河南
最近，演員文章在上海開的陜西風味面館“八號院兒”，結結實實火出了圈。自4月9日開業以來，這家店的人氣火爆到讓“排隊”成了關鍵詞，部分狂熱食客甚至凌晨12點就開始蹲守，上演了一出現實版的“一碗難求”。
4月13日，有記者實地探訪，見證了什么叫“人氣爆棚”。有顧客無奈表示，自己從下午四點開始排隊，直到晚上才終于吃上。更有甚者，苦苦排了四個小時隊，最終卻未能如愿以償。這場面，不知道的還以為是什么限量版潮牌發售現場。
面對如此夸張的排隊盛況，老板文章還專門在店門口立了塊告示牌，上面誠懇寫道：“我們還在慢慢發育中，怠慢之處您多見諒，我們加快腳步精進服務與效率，力求給您更好的用餐體驗，小文攜八號院兒全體員工感謝您的支持。”
那么，究竟是什么面有這么大魔力？據了解，店里的招牌油潑biangbiang面售價32元，肉夾饃18元，臊子面28元。這個價格放在上海，屬于中等價位。不少成功“拔草”的食客紛紛表示，這個定價“真的不貴”、“很親民”。當然，也有食客在慶幸吃到面的同時，略帶遺憾地表示，最想嘗的肉夾饃和臊子面已經售罄了。
從“演員文章”到“面館老板小文”，這家“八號院兒”的開業，似乎成了他褪去明星光環、躬身服務的一個新起點。當喧囂的排隊人潮最終散去，留給市場的考題是：這份靠人氣撐起的“親民”口碑，能否經得起時間和味道的長期考驗？畢竟，對于一家面館而言，流量只是開場，真正的回頭客，還得靠那一碗扎實的功夫。
編輯：文小娛
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
