北京
來源：寧波晚報
日前
一段打火機點燃薯片的視頻在網上熱傳
畫面中，一片薯片燃燒時間長達1分鐘
不少網友打趣：
能吃還能生火，下次戶外野炊多帶點……
難道，薯片是固體燃料的“馬甲”？
4月14日，寧波余姚消防救援局
開展明火實驗，一探究竟
實驗選取兩款常見的薯條：
一種是油炸類薯片A，
另一種是非油炸類薯片B
幾乎是在打火機接觸邊緣的瞬間
薄薄的薯片A開始被點燃
并持續冒出黑煙
直至薯片全部變黑，火焰慢慢熄滅
測溫儀顯示
薯片A燃燒初期，溫度測得320℃
和普通食用油的燃點大致相當
隨后，實驗對象換成了薯片B
盡管是非油炸類，但薯片B依然遇火就著
從薯片包裝袋上可以看到
這兩款薯片的材料都含有植物油——
非油炸只是一種工藝
并非薯片本身不含油
數據統計顯示
薯片A、B的燃燒時長
分別為1分24秒、1分29秒
兩相比較，油炸和非油炸的薯片
燃燒時間相當，風險相近
關鍵在于薯片本身含有的高油脂量
通常能達到35%，一旦遇到明火
薯片就像蘸了油的紙片一樣迅速燃燒
并且燃燒時會滴下棕色的油
那其他油炸或膨化食品是否也能燃燒？
隨后的實驗選取了仙貝、雪餅、
小麻花、薯角和鍋巴
除了鍋巴因自身較為“厚實”未能燃燒外
其他四種零食均被成功點燃
其中，尤以雪餅的蔓延速度最快、火勢最大
除了自身有油脂導致易燃外
這些零食大多含有一些添加劑
如丙烯酰胺等
遇高熱、明火或與氧化劑接觸
更容易引起燃燒
陽明消防救援站指導員宣鋒介紹
“只要有明火的地方，比如廚房灶臺，
最好不要把薯片放在附近
一不留神就被引燃，甚至蔓延。”
在這一點上，小朋友“犯錯”的可能性更大
對那些聲稱戶外出行多帶薯片的人來說
如此持續燃燒的零食
未必不是一種移動隱患——
一張A4大小的紙張燃盡時間不過22秒
只有一片薯片燃燒時間的四分之一
可見薯片等食品的風險
在參加戶外運動時
切不可隨意拿薯片來引火或遺留火種
避免點燃山林植被，闖下大禍
玩歸玩、鬧歸鬧
安全不能拿來開玩笑
來源 寧波晚報 記者 馬濤 通訊員 王董
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