封面新聞記者 謝杰 馬嘉豪 實習生 江秀黎
80萬元開店倒閉又投40萬元重啟。這兩天,創(chuàng)業(yè)小伙朱峻鋒的故事刷屏了。那句“寧愿睡地板也要當老板”,更讓他直面爭議。
“網(wǎng)上說我是富二代,其實我爸媽就是開包子店的。”4月16日下午,封面新聞記者采訪時,這位1998年出生的安徽小伙,分享了他的創(chuàng)業(yè)故事。
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“睡地板也要當老板”的創(chuàng)業(yè)者朱峻鋒。受訪者供圖
朱峻鋒說,他從殯葬專業(yè)起步,輾轉(zhuǎn)電商與實體店,又闖上海灘投80萬元開羊肉面館,結(jié)果十余天倒閉,再到江西撫州又投入40萬元重啟包子店。一路走來,不停地在創(chuàng)業(yè)、失敗、再創(chuàng)業(yè)的過程中循環(huán),這一切都因自己“從小就有‘老板夢’,就想當老板”。
01
包子鋪里的“第一桶金”
這幾天,朱峻鋒跌宕的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷登上社交平臺熱搜榜第一。網(wǎng)友們聚焦他屢敗屢戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)勇氣,也對其“寧愿睡地板也要當老板”的宣言展開熱議,有人敬佩其執(zhí)著,也有人質(zhì)疑其創(chuàng)業(yè)沖動。
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有關(guān)話題熱搜第一位。網(wǎng)絡截圖
朱峻鋒講起他的創(chuàng)業(yè)夢想,直接回溯至他高中畢業(yè)那年。
“2016年我高中畢業(yè),考了專科,想選婚慶與殯葬管理專業(yè),當時覺得這個行業(yè)未來有前景,但我爸堅決不同意。”他告訴記者,一時賭氣便隨意填報志愿,結(jié)果連錄取通知書都沒收到。“現(xiàn)在回頭看,那個專業(yè)確實不錯,只能說當時錯過了。”
之后,朱峻鋒去了上海,在父母的包子店幫忙。由于和朋友玩短視頻創(chuàng)作被父母勸阻,轉(zhuǎn)而前往浙江做電商。
“電商做了一年半,賺了點錢,但那時候太年輕,飄了,錢全花光了。”真正意義上的第一次創(chuàng)業(yè)成功,朱峻鋒認為是在福建實現(xiàn)的。當時,他和前妻用父母支持的資金開了第一家包子店,“那家店做了兩年,賺了20萬元左右。后來,包子店的收入越來越壓縮,市場競爭也大,很多店都用預制包子,我覺得不長久。”
恰在此時,表哥提議一起學做羊肉面,“我們看表哥家的羊肉面生意很好,就從2023年暑假開始學習,學了三四個月,決定去上海開店。”
02
80萬元開面館僅十余天便倒閉
“當時覺得大城市人多、經(jīng)濟發(fā)達,沒考慮清楚就投了80萬元,是我和表哥、另一個朋友合伙的,裝修花了10萬元,房租交三押二,五個月就花了45萬元。”但讓朱峻鋒沒有想到的是,生意并沒有想象中那么好做,“生意好的時候能做1萬多元,差的時候只有四五千塊,撐了十多天就關(guān)店了,總共虧了近60萬元。”
創(chuàng)業(yè)失敗、巨額虧損,也成為朱峻鋒婚姻破裂的導火索。“本來性格就一直在磨合,加上創(chuàng)業(yè)失敗負債,前妻和她的父母覺得我很難翻身,最后就離婚了。”
朱峻鋒說,關(guān)店后的那段時間,他一度陷入低谷,“剛開始確實很落魄,明明已經(jīng)拼盡全力,口味也得到顧客認可,就是因為選址和選品不對,還是失敗了。”
“我又回到父母在上海的包子店干了一年三個月,太閑了,感覺學不到東西。”于是,閑不住的朱峻鋒瞞著父母,連夜收拾東西離開,“后來我去送外賣,干了好幾個月,一邊攢錢,一邊琢磨下一步該怎么做。”
送外賣的日子里,朱峻鋒始終沒放下創(chuàng)業(yè)念頭。“結(jié)合從小接觸面點的優(yōu)勢,最終決定回歸包子行業(yè),重新出發(fā)。”他強調(diào),這兩年沒有靠直播帶貨變現(xiàn),所有重啟的資金,都是自己打工、送外賣攢的。
“這次40萬元的包子店,我自己出了15萬元,還有一個朋友投資25萬元,他不參與經(jīng)營,就是單純相信我。”朱峻鋒說。
03
屢敗屢戰(zhàn)再花40萬開包子鋪
相較于上海羊肉面館的盲目,這次重啟,朱峻鋒多了一些考量。
“我老家是安徽懷寧江鎮(zhèn)鎮(zhèn),和湖北毛市鎮(zhèn)并稱為‘中國面點師之鄉(xiāng)’。我爸從1995、1996年開始做包子,我從小就耳濡目染。”他說,這次選擇開包子店,一是回歸熟悉賽道,二是看中老面發(fā)酵、現(xiàn)做現(xiàn)蒸的模式,“這種模式更健康,也更能傳承,我不想做預制包子,那樣的口味不長久。”
他介紹,在江西撫州開的包子店有170平米,裝修干凈整潔,有外賣有堂食,營業(yè)時間從早上5點半持續(xù)到晚上8點。
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朱峻鋒開的新店。受訪者者供圖
“正常天氣日營業(yè)額能穩(wěn)定在1萬多元,下雨天也有七八千元,遠超我的預期。”朱峻鋒笑著說,現(xiàn)在門店每天的成本也就3000元,和上海羊肉面館相比,壓力小了太多,“我給員工開的工資高于當?shù)仄骄剑褪窍M蠹夷芨乙黄鹳嵉藉X。”
對于全網(wǎng)熱議的“寧可睡地板,也要當老板”,朱峻鋒向封面新聞記者回應:“這句話不是說非要創(chuàng)業(yè)當老板、賺多少錢,而是說哪怕身處困境,也要有斗志,不能喪失希望。”
他坦言,自己確實對創(chuàng)業(yè)有執(zhí)念,但這份執(zhí)念不是盲目闖,“創(chuàng)業(yè)首先要有足夠大的心臟,能容納失敗,還要明白,老板其實是服務者,服務員工、服務顧客,能幫別人賺到錢,自己才能賺到錢。”
面對未來,朱峻鋒說:“我考慮過再次失敗的可能,如果真的不行,就換個城市、換個地方再干。”
【記者手記】
熱搜流量之下,朱峻鋒的經(jīng)歷在網(wǎng)絡引發(fā)兩極討論。有人點贊其創(chuàng)業(yè)韌性,也有人質(zhì)疑沖動決策的代價。從負債低谷到重啟創(chuàng)業(yè),朱峻鋒身上有年輕人不服輸?shù)年J勁,有歷經(jīng)失敗后的清醒,也有“就是想當老板”的執(zhí)著。如何在狂熱與現(xiàn)實間保持“冷思考”,或許是這位執(zhí)著創(chuàng)業(yè)者,留給追夢者的最真實思考題。
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