“寧愿睡地板也要當老板”的小伙又開新店 對話當事人朱峻鋒：創(chuàng)業(yè)不是盲目闖

封面新聞記者 謝杰 馬嘉豪 實習生 江秀黎

80萬元開店倒閉又投40萬元重啟。這兩天，創(chuàng)業(yè)小伙朱峻鋒的故事刷屏了。那句“寧愿睡地板也要當老板”，更讓他直面爭議。

“網(wǎng)上說我是富二代，其實我爸媽就是開包子店的。”4月16日下午，封面新聞記者采訪時，這位1998年出生的安徽小伙，分享了他的創(chuàng)業(yè)故事。

“睡地板也要當老板”的創(chuàng)業(yè)者朱峻鋒。受訪者供圖

朱峻鋒說，他從殯葬專業(yè)起步，輾轉(zhuǎn)電商與實體店，又闖上海灘投80萬元開羊肉面館，結(jié)果十余天倒閉，再到江西撫州又投入40萬元重啟包子店。一路走來，不停地在創(chuàng)業(yè)、失敗、再創(chuàng)業(yè)的過程中循環(huán)，這一切都因自己“從小就有‘老板夢’，就想當老板”。

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包子鋪里的“第一桶金”

這幾天，朱峻鋒跌宕的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷登上社交平臺熱搜榜第一。網(wǎng)友們聚焦他屢敗屢戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)勇氣，也對其“寧愿睡地板也要當老板”的宣言展開熱議，有人敬佩其執(zhí)著，也有人質(zhì)疑其創(chuàng)業(yè)沖動。

有關(guān)話題熱搜第一位。網(wǎng)絡截圖

朱峻鋒講起他的創(chuàng)業(yè)夢想，直接回溯至他高中畢業(yè)那年。

“2016年我高中畢業(yè)，考了專科，想選婚慶與殯葬管理專業(yè)，當時覺得這個行業(yè)未來有前景，但我爸堅決不同意。”他告訴記者，一時賭氣便隨意填報志愿，結(jié)果連錄取通知書都沒收到。“現(xiàn)在回頭看，那個專業(yè)確實不錯，只能說當時錯過了。”

之后，朱峻鋒去了上海，在父母的包子店幫忙。由于和朋友玩短視頻創(chuàng)作被父母勸阻，轉(zhuǎn)而前往浙江做電商。

“電商做了一年半，賺了點錢，但那時候太年輕，飄了，錢全花光了。”真正意義上的第一次創(chuàng)業(yè)成功，朱峻鋒認為是在福建實現(xiàn)的。當時，他和前妻用父母支持的資金開了第一家包子店，“那家店做了兩年，賺了20萬元左右。后來，包子店的收入越來越壓縮，市場競爭也大，很多店都用預制包子，我覺得不長久。”

恰在此時，表哥提議一起學做羊肉面，“我們看表哥家的羊肉面生意很好，就從2023年暑假開始學習，學了三四個月，決定去上海開店。”

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80萬元開面館僅十余天便倒閉

“當時覺得大城市人多、經(jīng)濟發(fā)達，沒考慮清楚就投了80萬元，是我和表哥、另一個朋友合伙的，裝修花了10萬元，房租交三押二，五個月就花了45萬元。”但讓朱峻鋒沒有想到的是，生意并沒有想象中那么好做，“生意好的時候能做1萬多元，差的時候只有四五千塊，撐了十多天就關(guān)店了，總共虧了近60萬元。”

創(chuàng)業(yè)失敗、巨額虧損，也成為朱峻鋒婚姻破裂的導火索。“本來性格就一直在磨合，加上創(chuàng)業(yè)失敗負債，前妻和她的父母覺得我很難翻身，最后就離婚了。”

朱峻鋒說，關(guān)店后的那段時間，他一度陷入低谷，“剛開始確實很落魄，明明已經(jīng)拼盡全力，口味也得到顧客認可，就是因為選址和選品不對，還是失敗了。”

“我又回到父母在上海的包子店干了一年三個月，太閑了，感覺學不到東西。”于是，閑不住的朱峻鋒瞞著父母，連夜收拾東西離開，“后來我去送外賣，干了好幾個月，一邊攢錢，一邊琢磨下一步該怎么做。”

送外賣的日子里，朱峻鋒始終沒放下創(chuàng)業(yè)念頭。“結(jié)合從小接觸面點的優(yōu)勢，最終決定回歸包子行業(yè)，重新出發(fā)。”他強調(diào)，這兩年沒有靠直播帶貨變現(xiàn)，所有重啟的資金，都是自己打工、送外賣攢的。

“這次40萬元的包子店，我自己出了15萬元，還有一個朋友投資25萬元，他不參與經(jīng)營，就是單純相信我。”朱峻鋒說。

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屢敗屢戰(zhàn)再花40萬開包子鋪

相較于上海羊肉面館的盲目，這次重啟，朱峻鋒多了一些考量。

“我老家是安徽懷寧江鎮(zhèn)鎮(zhèn)，和湖北毛市鎮(zhèn)并稱為‘中國面點師之鄉(xiāng)’。我爸從1995、1996年開始做包子，我從小就耳濡目染。”他說，這次選擇開包子店，一是回歸熟悉賽道，二是看中老面發(fā)酵、現(xiàn)做現(xiàn)蒸的模式，“這種模式更健康，也更能傳承，我不想做預制包子，那樣的口味不長久。”

他介紹，在江西撫州開的包子店有170平米，裝修干凈整潔，有外賣有堂食，營業(yè)時間從早上5點半持續(xù)到晚上8點。

朱峻鋒開的新店。受訪者者供圖

“正常天氣日營業(yè)額能穩(wěn)定在1萬多元，下雨天也有七八千元，遠超我的預期。”朱峻鋒笑著說，現(xiàn)在門店每天的成本也就3000元，和上海羊肉面館相比，壓力小了太多，“我給員工開的工資高于當?shù)仄骄剑褪窍Ｍ蠹夷芨乙黄鹳嵉藉X。”

對于全網(wǎng)熱議的“寧可睡地板，也要當老板”，朱峻鋒向封面新聞記者回應：“這句話不是說非要創(chuàng)業(yè)當老板、賺多少錢，而是說哪怕身處困境，也要有斗志，不能喪失希望。”

他坦言，自己確實對創(chuàng)業(yè)有執(zhí)念，但這份執(zhí)念不是盲目闖，“創(chuàng)業(yè)首先要有足夠大的心臟，能容納失敗，還要明白，老板其實是服務者，服務員工、服務顧客，能幫別人賺到錢，自己才能賺到錢。”

面對未來，朱峻鋒說：“我考慮過再次失敗的可能，如果真的不行，就換個城市、換個地方再干。”

【記者手記】

熱搜流量之下，朱峻鋒的經(jīng)歷在網(wǎng)絡引發(fā)兩極討論。有人點贊其創(chuàng)業(yè)韌性，也有人質(zhì)疑沖動決策的代價。從負債低谷到重啟創(chuàng)業(yè)，朱峻鋒身上有年輕人不服輸?shù)年J勁，有歷經(jīng)失敗后的清醒，也有“就是想當老板”的執(zhí)著。如何在狂熱與現(xiàn)實間保持“冷思考”，或許是這位執(zhí)著創(chuàng)業(yè)者，留給追夢者的最真實思考題。