春日,茶香漫過山野。出生于1994年的王艇峰,正守著一口滾燙的鐵鍋,指尖翻飛間,鮮嫩的茶青化作形美香郁的龍井。這位東陽凱峰茶葉有限公司負責人,不久前在2026年浙江省龍井茶炒制技能競賽中脫穎而出,榮獲“青年炒制能手”稱號,在茶香氤氳中書寫著新時代茶人的奮斗篇章。
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賽場比技藝
滾燙鐵鍋里煉出真功夫
談及不久前的比賽,王艇峰記憶猶新。2026年“越鄉杯”浙江省龍井茶炒制技能競賽在嵊州舉行,來自全省18個龍井茶地理標志生產縣(市、區)的50名炒茶高手同場競技,空氣中彌漫著濃郁的茶香。作為“新銳組”選手,王艇峰需在3小時內獨立完成1000克鮮葉的全程手工炒制,從炒青到輝鍋,每一步都要精準把控。
“站在賽場里,看著周圍都是行業高手,心里既緊張又興奮。”王艇峰坦言,比賽用的統一鮮葉、標準炒鍋,與平日自家炒制環境略有不同,更考驗臨場應變能力。
炒茶過程中,高溫鐵鍋將掌心灼得通紅,燙得鉆心,他卻顧不上許多,全神貫注盯著茶葉變化。“手工炒茶最講究‘看茶做茶’,青葉的濕度、嫩度不同,手法和火候都要隨時調整。”經過近3小時的堅守,當一鍋條索扁平、色澤綠潤的龍井出鍋時,他緊繃的神經才終于放松。
憑借穩定的發揮與精湛的技藝,王艇峰斬獲“浙江省龍井茶青年炒制能手”稱號。“這份榮譽是認可,更是激勵。”他說,賽場不僅是技藝的較量,更是與各地茶人交流的平臺,從前輩身上學到的經驗,讓他對炒茶技藝有了更深的領悟。
王艇峰是佐村鎮香溪村人,自幼在炒茶鍋邊長大。“小時候一到采茶季,村里家家戶戶都炒茶,滿村都是茶香,看著奶奶雙手在鍋里翻飛,覺得特別神奇。”這份童年記憶,讓他對炒茶有著天然的親近與熱愛。為學好手藝,他拜母親為師,尋訪老師傅,每天在高溫鍋前練習數個小時,手掌上的水泡破了又起,最終結出厚厚的老繭。
創業闖路子
從跑街鋪貨到直播破局
眼下正值春茶炒制旺季,王艇峰每天從早忙到晚:清晨奔赴磐安、嵊州等地的茶葉市場及加工點,仔細挑選收購最新鮮的茶葉;下午回到工作室,守著鐵鍋專注炒茶;晚上則坐鎮直播間,助力主播們講解產品、與消費者互動。鐵鍋旁的堅守、市場上的奔波、直播間的忙碌,勾勒出他的奮斗日常。
時光回溯至2018年公司成立之初,為打開市場,王艇峰帶著東陽龍井樣品,獨自一人扎進上海。“當時沒資源、沒人脈,只能挨家挨戶敲門推銷。”他至今記得,每天清晨6點便背著裝滿樣品的背包出門,一條街接著一條街跑,一家門店挨著一家門店介紹。可現實遠比想象殘酷,東陽龍井上市時間比四川、貴州等地茶葉晚近一個月,等他帶著新鮮茶樣抵達時,多數零售商已完成當年進貨計劃。“很多老板連樣品都不愿看,直接擺手拒絕;有的聞了聞就說‘來得太晚了’。”連續半個月奔波,成交訂單寥寥無幾。
“東陽龍井品質不比任何地方差,為啥打不開市場?”不服輸的王艇峰沒有放棄,反而萌生大膽想法:“先鋪貨,后結賬!”他再次找到曾拒絕過他的門店老板,承諾免費寄售茶葉,當年中秋節后再結算,賣不掉的全額收回。“這是場賭注,賭的是我對自家茶葉品質的信心。”這一打破行業常規的做法打動了不少老板,多家門店同意試銷。沒想到,東陽龍井憑借鮮爽口感和持久香氣迅速贏得消費者認可,復購率節節攀升。到中秋結算時,王艇峰不僅清完所有鋪貨,更收獲了一批長期穩定客戶。
2022年春天,一場意外讓王艇峰的事業迎來新的轉折。當時他為上海客戶準備了價值30萬元的春茶,卻因突發情況導致貨物積壓,資金周轉陷入困境。無奈之下,他想起當時正興起的直播帶貨,抱著“死馬當活馬醫”的心態,注冊了抖音賬號,開啟了直播生涯。沒想到無心插柳柳成蔭,直播間慢慢有了起色,從零星訂單到一晚能賣四五千元,積壓的茶葉逐漸清倉。
初嘗甜頭的他,決定擴大直播規模,一口氣聘請了7名專業主播同時開播。可沒想到,規模擴大了,銷售額不增反降。痛定思痛后,王艇峰暫停盲目擴張,帶著團隊開展系統培訓,從東陽茶文化、茶葉品種特性到手工炒茶工藝細節逐一講解;同時優化直播間定位,通過實時展示炒茶過程,讓消費者直觀感受品質。“茶葉是食品,只有看得見、摸得著、聽得懂,才能建立信任。”
如今,王艇峰的直播團隊精簡至4人,銷售額卻遠超以往。通過“線下批發+線上直播”雙渠道模式,他的茶葉遠銷上海、山東等地,每年僅東陽本地的茶葉銷售量就穩定在3至4萬斤。
獲獎再出發
帶著匠心把好茶賣向全國
獲得榮譽后,王艇峰的腳步并未停歇。對他而言,這份榮譽既是對他多年堅守匠心、深耕茶事業的認可,更是一份沉甸甸的責任,成為他推動個人技藝精進與東陽茶產業發展的新起點。
王艇峰坦言,他希望以此次獲獎為契機,向外界傳遞“務實、堅守、創新”的東陽茶人形象,讓更多人知曉東陽茶葉“生態優質、工藝精湛、品質上乘”的核心優勢。在他看來,打造東陽茶葉品牌,關鍵在于以龍頭企業為引領,樹立行業標桿,通過自身示范帶動全行業品質升級。“龍頭企業不僅要自身做強,更要發揮模范帶頭作用。”
對于自身企業的發展,王艇峰早已規劃清晰:進一步搭建從原料采購到終端銷售的全產業鏈體系,在磐安、嵊州等優質茶區深化合作,建立穩定的成品茶采購基地;持續完善批發、零售、電商直播并行的全渠道銷售網絡,讓東陽龍井不僅銷往上海、山東等地,更能走向全國各地。“未來,我希望能通過企業的發展,帶動更多茶農增收致富,讓藏在深山里的東陽好茶,真正走向更廣闊的市場,香飄全國。”
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記者丨東 陽市融媒 體中 心 胡媛
編輯:楊宗憲
二審:厲歡歡
終審:史瑩
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