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千草之靈
百草之長(zhǎng)
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人參的藥膳(一百四十一)
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人參是一種非常特別的植物,其根很像人的形狀,莖葉很像人的手掌,每個(gè)枝有五片葉子,兩頭短,中間三個(gè)長(zhǎng),而且中間的這個(gè)最長(zhǎng),像中指,如同人的手指頭長(zhǎng)相。
傳說(shuō)人參的生長(zhǎng)壽命可達(dá)千年,人參在大自然中不怕陰冷潮濕,也不怕嚴(yán)酷的霜雪,造就了生命的奇跡。據(jù)說(shuō)已經(jīng)干了的人參泡在酒瓶子里仍然可以發(fā)芽生長(zhǎng)。
關(guān)于人參的藥膳,養(yǎng)生保健、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效同它的藥效一樣,十分顯著,聲名遠(yuǎn)播。不僅可以提高人體免疫力、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)性,在抗衰老等方面都表現(xiàn)不凡,已然變成了藥食同源的養(yǎng)生上品。
日常生活中,氣血虧虛的亞健康人群可以選擇通過(guò)人參進(jìn)補(bǔ)。浸酒、熬湯、切片含服、泡茶煮水、制作藥膳……種類豐富,且簡(jiǎn)單易學(xué),享受美食的同時(shí)獲得健康。
人參紅棗肉松小貝
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中醫(yī)文化
人參紅棗肉松小貝融入年輕人喜愛(ài)的肉松小貝元素,秉持中醫(yī)“補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃”的理念,將傳統(tǒng)藥膳與網(wǎng)紅零食結(jié)合,口感酥脆、咸甜交織,小巧便攜,適配年輕人的零食需求。中醫(yī)認(rèn)為,人參大補(bǔ)元?dú)狻⒔∑⒁娣危徑饽贻p人熬夜、久坐所致的氣虛乏力;紅棗養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣,與人參配伍,增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血之效,避免人參溫補(bǔ)過(guò)燥;肉松咸香解膩,蛋糕體松軟,既能承載人參、紅棗的滋補(bǔ)之力,又能豐富口感,讓養(yǎng)生變得更便捷、更貼合年輕人的零食習(xí)慣。
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·食材
人參3g,紅棗5顆,低筋面粉50g,雞蛋2個(gè),牛奶30ml,玉米油20ml,冰糖20g,肉松30g,沙拉醬少許,熟芝麻少許。
·功效
補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾益胃,緩解氣虛乏力、食欲不振、熬夜疲憊,便攜易食,兼顧滋補(bǔ)與口感。
·適用人群
適合上班族、學(xué)生黨、喜歡肉松小貝的年輕人,以及氣血不足、熬夜黨;尤其適合作為零食、加餐,便攜易食;多數(shù)體質(zhì)平和的年輕人均可食用。
·禁忌人群
陰虛火旺、口干舌燥、咽喉腫痛者慎用;感冒發(fā)熱、有急性炎癥、濕熱體質(zhì)者忌用;對(duì)人參、紅棗、雞蛋、肉松過(guò)敏者禁用;孕婦、兒童需在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下食用;脾胃虛寒、大便溏稀者不宜過(guò)量食用。
·制作過(guò)程
1.食材預(yù)處理:人參用溫水浸泡15分鐘,切片,浸泡液留存;紅棗去核,切成碎末;雞蛋分離蛋黃和蛋清,蛋黃中加入牛奶、玉米油、10ml泡參水,攪拌均勻,篩入低筋面粉,攪拌至無(wú)顆粒。
2.打發(fā)蛋清:蛋清中加入冰糖,打發(fā)至硬性發(fā)泡,分三次加入蛋黃糊中,翻拌均勻,倒入模具中,烤箱預(yù)熱180℃,烤15分鐘,取出放涼,切成小塊。
3.組裝小貝:在蛋糕塊表面涂上沙拉醬,蘸上肉松、熟芝麻、紅棗碎,即可食用,小巧便攜、口感酥脆。
藥膳可起到輔助治療和日常調(diào)理的作用,但不能替代藥物治療,如您患有疾病,請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生。
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內(nèi)容來(lái)源/黨委宣傳科
初 審/畢航奇
復(fù) 審/王 爽
終 審/崔俊峰
醫(yī)院地址
紅旗院區(qū):長(zhǎng)春市工農(nóng)大路1478號(hào) 0431-86178018
兒童診療中心:長(zhǎng)春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)深圳街185號(hào) 0431-81953838
婦產(chǎn)診療中心:長(zhǎng)春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)深圳街2號(hào) 0431-80568666
治未病(慢病管理中心)、針灸推拿中心:長(zhǎng)春市工農(nóng)大路工農(nóng)南胡同177號(hào)
農(nóng)安分院:農(nóng)安縣燒鍋鎮(zhèn)長(zhǎng)白公路與東盛路交匯處 0431-81877999
二道分院:二道區(qū)東河?xùn)|路4999號(hào) 0431-81127999
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