2023 Summer Bites: Savor USA夏日“美”食季開(kāi)幕

2023夏日“美”食季 - Summer Bites: Savor USA于8月2日在MUSE餐飲集團(tuán)旗下包含 Eat n Work 在內(nèi)的四家餐廳同時(shí)開(kāi)幕。本次為期一個(gè)月，以夏日“美”食文化為主題的活動(dòng)由美國(guó)駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處與MUSE集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起，旨在全面展示美國(guó)美食文化。

在為期四周的時(shí)間內(nèi)， MUSE集團(tuán)旗下共計(jì)四家各有特色的餐廳將會(huì)一同、推出Summer Bites活動(dòng)限定菜單，其中包括：葡萄醬餐前面包，繽紛芝士冷切拼盤(pán)，伏特加腌制炸魚(yú)和薯?xiàng)l，16小時(shí)慢煮和牛牛舌，特色蜜汁美式烤豬肋排，波士頓龍蝦披薩，美國(guó)豌豆湯，美式酸面包松餅以及夏日蔓越莓特飲等。對(duì)于食材的嚴(yán)格選用，加之多種多樣的烹飪方式，Summer Bites注定將在 8 月為熱愛(ài)美食的你帶了一場(chǎng)前所未有的的完“美”體驗(yàn)。

而在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，小編也有幸找到了 MUSE 集團(tuán)代表周佳璇女士為我們分享有關(guān)限定菜單以及活動(dòng)背后的故事和細(xì)節(jié)。周女士告訴我們，在活動(dòng)開(kāi)幕之前的數(shù)月間，MUSE集團(tuán)的廚師團(tuán)隊(duì)以及采購(gòu)團(tuán)隊(duì)曾花費(fèi)大量時(shí)間去了解和學(xué)習(xí)有關(guān)美國(guó)食材的知識(shí)，最終開(kāi)發(fā)出Summer Bites菜單。菜單中既包括了像特色蜜汁美式烤豬肋排，16小時(shí)慢煮和牛牛舌這樣的傳統(tǒng)美式菜品，也有類(lèi)似于像夏日蘆筍色拉這樣在使用美國(guó)食材的基礎(chǔ)上彰顯季節(jié)特色的大膽嘗試。周女士稱(chēng)這樣的過(guò)程，對(duì)于參與的餐廳以及整個(gè)MUSE集團(tuán)而言是都是非常有意義的。

據(jù)悉，此次活動(dòng)還得到了美國(guó)農(nóng)業(yè)部多家農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的支持，其中包括：美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)市場(chǎng)協(xié)會(huì)，美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)，美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)，美國(guó)馬鈴薯，美國(guó)加州葡萄干管理委員會(huì)，美國(guó)芝士公會(huì)，美國(guó)干豌豆小扁豆協(xié)會(huì)以及美國(guó)稻米協(xié)會(huì)。