藏在銀川老巷里的南洋大排檔，又出新品了！

海風(fēng)溫溫柔柔、小摩托橫沖直撞。雨林的驚奇、屬于南洋的風(fēng)光和好味。從【南洋大排檔】的小院開門迎客的那天起，在銀川，也能一口即達(dá)。

一切無需多言，只需要一口：抵達(dá)新馬泰。綠植、藤編、露臺、小院，任何時候來都異常熱鬧的氛圍。

甚至連南洋的那種熱鬧勁兒都還原出來了，從進(jìn)入小巷開始，經(jīng)過小院、進(jìn)入室內(nèi)、隱匿的南洋世界盡在眼前。

感覺把南洋裝在了一個老院子里。這里儼然已經(jīng)不是一個簡單的餐廳。甚至是屬于銀川人足不出戶了解南洋的窗口。

“泰皇咖喱”、“新加坡海南雞油飯”、“冬陰功”、“生腌”很多人對南洋的第一口印象，就來自這里。

興仁巷與西橋巷交匯處，第三排別墅，后院私房火鍋隔壁。這里就是填補(bǔ)銀川南洋菜專門店空缺的地方，也是很多人在銀川吃南洋菜的優(yōu)選——【南洋大排檔】。

隱藏在老城老巷。屬于那種繁忙都市隱匿的安靜角落，西橋巷本就是銀川難得的那種極具煙火氣的老街道。

而這里的選址更是講究，一棟老舊的民宅經(jīng)巧手改造，誕生了一家充滿異域情調(diào)的南洋風(fēng)味大排檔。

整個小院的外部、文化的營造，都極具匠心，引領(lǐng)食客步入一個充滿東南亞風(fēng)情的神秘世界。

走進(jìn)店里，精心打理的小院子，綠植環(huán)繞，在銀川整個餐飲界都十分特別，像是在都市喧囂中孤立成景。

餐廳的裝潢巧妙地將傳統(tǒng)南洋元素與現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格融為一體，木質(zhì)的桌椅、墻壁上的南洋風(fēng)情，進(jìn)門的甜品飲品吧臺，一切已然已經(jīng)還原的入木三分，每一個細(xì)節(jié)都講述著東南亞的故事，讓人仿佛置身于遠(yuǎn)離塵囂的異國他鄉(xiāng)。

餐廳的每一處細(xì)節(jié)，都很用心，所以給客人視覺與味覺的雙重享受。

從之前開業(yè)到現(xiàn)在，沒多久，已經(jīng)成為了不少銀川人的約會聚餐基地。不僅如此，這里每次到了節(jié)假日，更因精致優(yōu)美的花園環(huán)境，精致擺盤的出品和餐品，也有高級浪漫的露臺。儀式感拉滿，無論是約會、生日、求婚、聚餐，也都深受很多人喜歡!

而這里，只有熟客清楚，隔一陣子來，就一定會有全新的驚喜，因為這里的菜品更迭實(shí)在是太快了。經(jīng)典的菜品一直保留，而那種每次來全新未嘗試的菜品會讓你：常吃常新!

像是今次，我們來這里，單是看這些菜品名都會想要：立馬來一個試試!

香椒膏肉沫炒茄子、馬來炸香蕉、馬來炸榴蓮、馬來清炒時蔬、泰皇咖喱炒蝦、辣炒香茅牛肉、一口爆爽小八爪、表哥菠蘿飯、九層塔蒜香雞翅、皇室泰紅雪花冰、綠豆牛乳冰、泰綠手打檸檬茶、青醬汁生腌蝦(蟹)、冰激淋芒果糯米飯...

總結(jié)就是：既有那種一眼看過去就感覺“很南洋”的菜品，也有那種讓你覺得“別致到不敢想象的”菜品，還有那種聽起來就很夏天很南洋的甜品飲品，還有看起來就覺得下飯的菜品!新推出的菜品是對南洋傳統(tǒng)美食的一次全新演繹。

香椒膏肉沫炒茄子將簡單常見的食材轉(zhuǎn)化為一道味道豐富、層次分明的佳肴。理想中的肉末茄子，不失軟糯香滑入味。

馬來炸香蕉和馬來炸榴蓮則是第一次嘗試，這樣的店真的會給銀川人帶來很多此前從未嘗試的新鮮感!馬來炸香蕉、炸榴蓮是馬來西亞的經(jīng)典平民小吃。

不管是在路邊馬來小吃攤，或是華人的茶餐室，都可以找到價格親民，好吃的炸香蕉，現(xiàn)在這里也有了!炸榴蓮賦予了榴蓮一種陌生的樣子和口感，但是很好吃!外脆里軟，每一口都透露著馬來西亞街頭小吃的獨(dú)特風(fēng)味。

而馬來清炒時蔬保留了蔬菜的原始清甜，簡單中帶著自然的美好。適合用來搭配今天點(diǎn)的以下菜品!

泰皇咖喱炒蝦，咖喱都是滿滿的，拌飯一絕，口感香滑醇厚，濃郁的奶香，真的下飯。

大蝦入口更是鮮味爆棚，非常濃郁醇厚，瞬間注入靈魂!

辣炒香茅牛肉則是更深層次的味蕾挑戰(zhàn)，香茅的獨(dú)特香氣提升了整體風(fēng)味，讓人不禁多吃幾口。

一口爆爽小八爪則是爆汁十足，每一口都是酷爽鮮美。

同樣很適合天氣熱了沒食欲的菜品就是這里的青醬汁生腌蝦(蟹)。以其鮮明的口感和獨(dú)特的佐料讓你感受到大眾食材的多元做法，而且呈現(xiàn)方式也可圈可點(diǎn)。

表哥菠蘿飯，既經(jīng)典又有南洋大排檔自己的獨(dú)特創(chuàng)新，相對于其他選擇更加扎實(shí)，作為主食再合適不過!

九層塔蒜香雞翅，則以其別具一格的食材、配料組合，展示了南洋料理的創(chuàng)意與匠心。

這樣的地方，甜品方面自然也充滿新意，皇室泰紅雪花冰和綠豆牛乳冰清爽解暑。

而泰綠手打檸檬茶提供了一種沁心涼意，太適合逐漸升溫的天氣，顏值也都創(chuàng)意出片!

冰激淋芒果糯米飯，則保持了這里出新的一貫態(tài)度：創(chuàng)意、好吃、意想不到、用料認(rèn)真!

這里，可能是我個人回頭次數(shù)最多的一家異域風(fēng)情的餐廳了。這個城市有趣又值得的店本就不多，而這樣的地方每次想盡辦法總是帶來一些新鮮創(chuàng)意就更是少了，所以每次來這里，還是那句話：常吃常新!

在這個充滿南洋風(fēng)情的小院中，每一道菜都不僅僅是食物。

更是一段文化的傳遞和連接，以大排檔這樣的形式，不會和食客太有距離，保持了南洋風(fēng)情和性格，更提供了一種與眾不同的體驗，讓大家不能遠(yuǎn)行的時候，也能感受到一種有品質(zhì)的熱情和異域風(fēng)味。

這個盛夏即將到來，感受一下屬于南洋的熱情和自在?

地址：銀川市興慶區(qū)興仁巷與西橋巷交匯處，第三排別墅(后院私房火鍋隔壁) 南洋大排檔