芒種時節說麥收

2024年6月5日，是芒種節氣，與芒種最有關系的，當然是麥收了。我的家鄉在河北山東交界之地，老話說“芒種三天見麥茬”。今天北方地區下雨，不免又有幾分擔心。

現在聯合收割機，一天可收四五百畝，且直接脫粒了，可以說收麥機械化已經實現。然而過去收麥子的工序之復雜之勞累，實在是難以想象的。過去的人所受的田間的苦累，是難以承受的。在此，向那些受過多年田間重體力勞動的農民表示崇高的敬意，農民太苦了。

一、收割。

第一道工序是割麥。過去還有連根拔起的，地里沒有麥茬，便于平整土地。割麥子要用鐮刀，提前磨好，一人一把，天不亮就起來，也許洗臉也許不洗就下地了。身上要穿一件厚一點的衣服，一個是早晨起來氣溫低，再一個是防麥芒扎透衣服。一家人大人小孩都要上陣。割麥子要低頭彎腰，左手攏住一縷，右手持鐮割下，順勢擺放整齊。割麥子可是農村的累話，三個人一早晨四五個小時也就割一畝地。割麥子有豐收的喜悅，也有惡劣天氣的焦慮。

二、捆麥。

一片地割完后，還要捆起來。一種是用麥桿自身作“腰子”（類似繩子），另一種是集上買了專用草“腰子”，一捆大約是成年人的細腰粗吧。

三、運麥。

要把捆好的麥個，裝到農用車上，過去的農用車是用牲口拉，牛、馬、驢都有，驢比較輕便，吃的少，所以農村養驢的多。后來有了機動三輪，驢車就很少見，大家都開始吃驢肉火燒了，是不是真的驢肉，就不知道了。

四、鍘麥。

過去農村都有鍘刀，用來切斷麥桿，留著麥穗，鍘麥子要三人分工合作，一人壓鍘刀，一人在右側把麥捆送上鍘床，一人在左側將麥穗扔到麥場。

五、曬麥。

運到麥場上，就要缷車，把麥子平攤在場上暴曬，麥收時節，太陽往往是很毒的，干熱風一吹，空氣都是熱的，皮膚曬得黝黑，人們都會戴一頂草帽，草帽下還戴一條毛巾。至少要翻場二次，讓麥子曬干曬透。

六、軋場。

用驢拉石磙，一圈一圈地轉，把麥穗軋碎了，把麥粒軋出來。麥桿軋后叫麥秸，可以用來和泥抹墻等。也可以作柴火加熱做飯。

七、起場。

起場就是三叉把麥秸挑出來，把麥粒堆起來，

八、揚場。

專用木板揚锨，把麥粒向空中拋起，借風一吹，實現粒、糠的分離。麥粒重就落下來，麥糠就吹到一邊去。可以說一項技術話，一般人還揚不了。

九、曬麥粒。這個比較簡單。看到很多地方鄉鎮機關把大院敞開，讓農民曬糧，還是應當稱贊的。其實，所有縣區級以下機關，都應該大門敞開，無論曬不曬糧。

十、歸倉。

在上述十個程序之后，就是交公糧了。古有皇糧國稅，農業稅是用實物交納的。農業豐收了，可是農民要交的農業稅越來越高，最高時每人平均七八百元。人均一畝地，一年下來，所剩無幾。記得2000年湖北監利縣鄉鎮書記李昌平上書總理，“農民真苦、農村真窮、農業真危險”。

農村的出路是什么呢？絕大多數農村的出路，是消滅農村。據一個千村之縣統計，在近二十年因合村并居、拆遷，已經消滅了二百多個自然村。留守農村的，只是老人和孩子，還有部分婦女。很多年輕人進城買房子，不在農村居住了。

農業的出路是什么呢？小農經濟的時代已經不復返了，在機械化的時代，農業承載不起過多的人口，農業向現代化農場轉變。

農民的出路是什么呢？農民作為一種從業身份，實際上絕大部分青年了已經不種地了，可是很多企業，是否為農民上了社會保險呢？有多少農民做著最苦最累的工作而缺乏保障？有多少行業借口新就業形態，拒為員工交納社會保險？國家已經取消了農業和非農業人中的劃分了，可是在現實上還有區別對待。新農合、農村養老，有的地方農民養老金每月只有100元，能做什么呢？農民的孩子想跟父母進城上學，可是流入城市提出種種限制，造成了留守子女的大量問題，80%的孩子是留守兒童。

農民問題，才是中國最多數人的問題。抱住農民的思維、農民的身份不放，才是社會最大的問題。所有的農業生產大部分轉化工業化生產，農業、農民、農村就徹底解放了生產力。

我們往上三代，誰祖上不是農民呢？