比雪花酥軟，比奶糕脆，這款奧利奧奶酥，飽腹感強，在家也能做

六月不減肥，七月徒傷悲。
天熱了漂亮衣服總得安排上吧，但是肚子很餓怎么辦呀，總是忍不住想多吃零食如何是好。

前段時間五迷老師盆妹說可喜歡買奧利奧奶酥吃了，就是貴。筍筍這一看，這不就是咱們芒果奶糕的變換版，棉花糖的衍生產品嘛。

那可難不倒筍筍啦，說干就干，掏出了僅剩的一點棉花糖，來一鍋奧利奧奶酥好啦，順便加了點可可粉，味道更香醇，奧利奧的口感吃起來咯吱咯吱響，飽腹感還強。比雪花酥軟糯，比奶糕酥脆，哪個小吃貨不愛呀。做好了以后打包起來送給親朋好友，別提多開心啦。

食材

奧利奧碎100g、棉花糖150g

黃油35g、可可粉20g、奶粉50

步驟

鍋內放黃油，小火將黃油慢慢融化至液態。

保持小火，倒入棉花糖。

溫度升高棉花糖會慢慢融化。

不停的保持翻拌動作，以免糊鍋。攪拌至棉花糖完全融化混合在一起。

棉花糖融化時會有很多黃油液體，可以等棉花糖和黃油完全充分混合均勻，看不到有油了再繼續下一步，不過其實有油不影響效果。

關火，倒入奶粉和可可粉。

快速攪拌均勻至混合。

棉花糖融化后立即關火加奶粉和可可粉攪拌，做出的成品口感偏軟；若棉花糖融化后繼續加熱20-30秒，再關火加奶粉和可可粉，成品的口感偏硬。棉花糖液攪拌越充分，硬度也越高，所以炒到棉花糖和黃油完全混合做出來的成品硬度就比較高。

棉花糖液和奶粉混勻之后，將半液態的糖盡量推開鋪滿整個鍋，倒入奧利奧碎。

用刮刀翻拌。

盡可能將所有食材攪拌一起，可以戴上手套用手幫助，盡可能將棉花糖包裹住所有食材。

不燙手時上手揉搓至奧利奧碎完全被棉花糖包裹。

最后呈現如下狀態。

揉捏好之后，趁糖還有余溫，將糖體放到不粘的塑型容器中整形，用力按實、按平，將糖體整成規則形狀，待完全涼透即可切片，可放入冰箱冷藏1-2小時加快操作時間。

定型后取出根據喜好切成薄片。

奧利奧奶酥完成。

喜歡奶味重的可以表面裹上奶粉防粘，不過奶粉受潮容易結塊。

這款奧利奧奶酥，口感比奶糕更脆，比雪花酥更軟，因為加的是奧利奧餅干碎，因此飽腹感比較強。

密封保存，方便保存和食用，可以存放一個月。

奶香四溢、口感豐富，飽腹感強，雖然看起來雖然黑黑的，但是味道卻不差，是一款很不錯的下午茶哦。

入口綿軟有嚼勁，濃濃的奶香味和可可香，好吃到停不下來。

圖文：呵呵筍