最近在給孩子教《阿房宮賦》,再次被這篇文章深深地吸引了。隨著對(duì)一些現(xiàn)象的了解,文字帶來(lái)的震撼,遠(yuǎn)比當(dāng)年在書(shū)本上看到的大。
突發(fā)奇想,模仿《阿房宮賦》寫(xiě)了篇《黃燜雞賦》。如有興趣或者想測(cè)測(cè)對(duì)古文的理解水平,建議先看仿文原文。后附白話(huà)文版本,最后附《阿房宮賦》原文圖片。
《黃燜雞賦》
工時(shí)畢,牛馬饑,胃囊兀,三黃出。皇甲縱橫,大廈參差。五步一柜,十步一騎。外賣(mài)如蟻,吞嚼若風(fēng)。白領(lǐng)競(jìng)逐,箸影匆匆。
昔者楊氏起于濟(jì)南,立「三黃」之誓,欲以黃燜之味席卷天下;今觀其盟店所為,酸腐食材充新饌,殘羹冷炙作珍饈。當(dāng)世食客擲箸而嘆:此非庖藝之殤,實(shí)乃逐財(cái)之劫也。
![]()
觀夫楊之十載春秋,品牌創(chuàng)始,三黃為綱——黃姜、黃酒、黃醬,誓守食品安全之本。然自2013年盟約遍開(kāi),六千庖肆星布九州,初心漸蒙塵。加盟費(fèi)三萬(wàn)五千金,市井小販趨之若鶩;供應(yīng)鏈溢價(jià)兩成,庖人自采以充數(shù)。更有甚者,發(fā)酸腐肉添色素以充鮮,隔夜殘羹回釜鑊而復(fù)烹。
猶記中原中毒案發(fā),二十食客吐瀉不止;蜀地鼠尸現(xiàn)盒,百萬(wàn)網(wǎng)民作嘔圍觀。此非天災(zāi),實(shí)乃人禍!
至若監(jiān)管之約,尤令聞?wù)叨笸蟆?偟曜栽傃膊閲?yán)苛,然暗訪十日未見(jiàn)督查;盟約形同虛設(shè),六千庖肆竟容無(wú)證庖人操刀。更可笑者,虞城涉事門(mén)店查封之際,尚有腐肉藏于冰室,殘羹隱于暗格。
此誠(chéng)如太史公言:「天下熙熙,皆為利來(lái);天下攘攘,皆為利往。」
尤可嘆者,擴(kuò)張之欲壑難填。自詡「國(guó)民快餐」,實(shí)則庖廚江湖;標(biāo)榜「出海典范」,竟成食食品安全之笑談。美利堅(jiān)分店尚在炫耀,東南亞盟約已然崩壞。觀其財(cái)報(bào),年拓千家而食安預(yù)算不增;察其賬冊(cè),日售萬(wàn)單而質(zhì)檢流程盡刪。此非商道,實(shí)乃賭局!
![]()
或有辯者曰:盟約之弊,非楊氏獨(dú)有。然觀其應(yīng)對(duì)輿情之策,停業(yè)三店以為塞責(zé),致歉千言以掩眾口。殊不知督辦令下,方見(jiàn)食材溯源之虛;市場(chǎng)監(jiān)管雷霆至,始現(xiàn)健康證明之偽。更可嘆者,暗訪視頻曝于315前夕,輿情洶涌之時(shí),竟欲裝監(jiān)控、派密探敷衍了事。此非補(bǔ)牢,實(shí)為飾非!
利熏心,良知無(wú)。夫快餐本無(wú)原罪,其禍肇于失序。萬(wàn)金加盟而疏于管控,億級(jí)營(yíng)收而怠于督查。庖人但求蠅利,總店惟計(jì)擴(kuò)張,監(jiān)管常慢半拍,輿情總快三分。今觀其市值蒸發(fā),盟店受損,豈非天道輪回?
悲夫!庖肆至此,非庖人之過(guò),乃資本之劫。當(dāng)其盛時(shí),饕客趨之若鶩;及其衰也,門(mén)庭冷若寒霜。昔日阿房宮炬火三月不熄,今觀黃燜雞江湖,萬(wàn)億資本壘就危樓,能經(jīng)幾番風(fēng)雨?后人哀之而不鑒之,亦使后人而復(fù)哀后人也!
白話(huà)文:
午休時(shí)間到,牛馬們結(jié)束工作聚集起來(lái),大家饑腸轆轆,黃燜雞米飯順勢(shì)登場(chǎng)。黃馬甲們?cè)诔鞘兄锌v橫交錯(cuò),高樓大廈參差不齊地矗立著。寫(xiě)字樓附近,每隔五步就有一個(gè)外賣(mài)取餐柜,每隔十步就能看到一個(gè)外賣(mài)騎手。外賣(mài)像潮水般涌來(lái),白領(lǐng)們午休時(shí)間短,只能神色匆匆地找個(gè)吃快餐的地方。
唉!餐飲行業(yè)的亂象,二十年來(lái)沒(méi)有像今天這么嚴(yán)重的。想當(dāng)年楊氏在濟(jì)南創(chuàng)立黃燜雞米飯品牌,立下“黃姜、黃酒、黃醬”的“三黃”誓言,想要憑借黃燜雞的美味席卷天下餐飲市場(chǎng);可如今看看他們加盟店的所作所為,用發(fā)酸變質(zhì)的食材充當(dāng)新鮮菜品,把殘羹剩飯當(dāng)作珍饈佳肴。當(dāng)下的食客氣得扔掉筷子嘆息道:這不是廚藝的衰落,而是逐利帶來(lái)的災(zāi)難。
![]()
回顧楊牌黃燜雞米飯的這十年發(fā)展歷程,品牌剛創(chuàng)立時(shí),以“三黃”為準(zhǔn)則,堅(jiān)守食品安全的根本。然而,自2013年開(kāi)放加盟后,六千多家加盟店如繁星般遍布全國(guó)各地,初心也漸漸被遺忘。三萬(wàn)五千元的加盟費(fèi),讓小商販們爭(zhēng)著加盟;總部供應(yīng)鏈價(jià)格溢價(jià)兩成,導(dǎo)致廚師們自己采購(gòu)食材來(lái)充數(shù)。更有甚者,用發(fā)酸的腐肉添加色素冒充新鮮雞肉,把隔夜的剩菜重新回鍋烹飪。
還記得鄭州發(fā)生食物中毒事件,二十名食客上吐下瀉;成都外賣(mài)餐盒里出現(xiàn)老鼠尸體,引得百萬(wàn)網(wǎng)民作嘔圍觀。這些都不是天災(zāi),完全是人禍!
![]()
說(shuō)到監(jiān)管方面,更是讓人惋惜。總店說(shuō)自己巡查嚴(yán)格,然而記者暗訪十天都沒(méi)見(jiàn)到督查人員;加盟的約定如同虛設(shè),六千多家門(mén)店里竟然有無(wú)證廚師在操刀做菜。更可笑的是,虞城涉事門(mén)店被查封的時(shí)候,冰柜里還藏著腐肉,暗格中還有準(zhǔn)備回鍋的剩菜。這正如太史公司馬遷所說(shuō):“天下的人都為了利益而熙熙攘攘地奔波。”
最讓人嘆息的是,品牌擴(kuò)張的欲望難以填滿(mǎn)。自稱(chēng)為“國(guó)民快餐”,實(shí)際上就是餐飲行業(yè)的混亂江湖;標(biāo)榜自己是“出海典范”,卻成了食品安全的笑柄。美國(guó)的分店還在炫耀,東南亞的加盟體系卻已經(jīng)崩潰。看看他們的財(cái)務(wù)報(bào)表,每年拓展上千家門(mén)店,可食品安全預(yù)算卻沒(méi)有增加;查看他們的賬本,每天售出上萬(wàn)單,可質(zhì)檢流程卻被全部刪除。這根本不是正常的商業(yè)經(jīng)營(yíng)之道,而是一場(chǎng)賭博!
有人辯解道:加盟體系的弊端,不是楊牌黃燜雞米飯這一家的問(wèn)題。然而看看他們應(yīng)對(duì)輿論危機(jī)的辦法,關(guān)停三家店來(lái)敷衍了事,發(fā)上千字的道歉聲明來(lái)堵住眾人的嘴。卻不知道督辦令下達(dá)后,才發(fā)現(xiàn)食材溯源全是虛假的;市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)雷霆出擊時(shí),才暴露健康證明是偽造的。更可嘆的是,暗訪視頻在315前夕曝光,輿情洶涌的時(shí)候,竟然想用安裝監(jiān)控、派密探的方式來(lái)敷衍過(guò)去。這根本不是亡羊補(bǔ)牢,而是在掩飾錯(cuò)誤!
利益熏心的驅(qū)使下,良知逐漸泯滅。快餐本身并沒(méi)有罪過(guò),它的災(zāi)禍源于秩序的混亂。收取高額加盟費(fèi)卻疏于管理控制,獲得億級(jí)營(yíng)收卻懈怠于監(jiān)督檢查。廚師們只追求小利,總店只想著擴(kuò)張,監(jiān)管部門(mén)常常慢半拍,而輿情傳播卻總是快三分。如今看他們的市值不斷蒸發(fā)、加盟店都收到了影響,這難道不是天道輪回嗎?
![]()
可悲!餐飲門(mén)店到了這種地步,不是廚師的過(guò)錯(cuò),而是資本帶來(lái)的災(zāi)難。當(dāng)它興盛的時(shí)候,食客們爭(zhēng)著去吃;等到衰敗的時(shí)候,門(mén)店冷冷清清,如同寒霜籠罩。當(dāng)年阿房宮大火燒了三個(gè)月才熄滅,如今看看黃燜雞米飯這個(gè)餐飲江湖,用資本和套路堆積起來(lái)的高樓,能經(jīng)得起幾次風(fēng)雨的沖擊?后人哀嘆它的遭遇卻不從中吸取教訓(xùn),那么也會(huì)讓更后來(lái)的人再次為后人的遭遇而哀嘆!
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.