浙江
今天是北京壹圣元安定門店營業的最后一天。店家說，因為租約到期，安定門店暫時結業，未來應該會尋覓新址重新開店。
這些年餐飲業不景氣。許多老板在關店的時候都會對顧客說這樣的話，至于是不是重新開店，何時才能重新開店，就不知道了。
壹圣元未必是北京最好的重慶火鍋店。但對我來說，它卻有很多不可替代的優勢。首先是地理位置，靠近北二環，對誰來說，東邊、西邊、北邊的朋友，約在這里，都算比較方便；其次是價格，這么多年下來，在北京算是公道實惠的良心了；其三是它一直很踏實，老老實實做火鍋，不搞花里胡哨的營銷，所以排隊也不厲害，有社區店的鄰家感。
壹圣元開了16年。2015年我回北京工作，作為它的常客，也有十年了。我們一幫朋友有一個約重慶火鍋的群，壹圣元是固定的據點。除了這個群以外，光是約壹圣元臨時局的群，在我的手機上都有19個之多。因為去得實在頻繁，店里的服務員都認識我們這幫人，到了店里即使不知道同伴坐哪個臺，服務員都會主動告訴我們同伴的位置。
很多時候，到一家餐廳吃飯，吃的不只是味道。生日、跨年、迎來、送往，甚至從北京搬來杭州，都去過壹圣元，這一家小小的火鍋店，承載了太多人生的記憶。
壹圣元就要暫時關張了，我會懷念它。
祝福它的新店，早日開門。
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