古生村幸福大食堂項目：擬為古生村80歲以上的老人免費提供餐食

為推進古生幸福大食堂項目的順利開展，2025年7月5日下午，洱海人文科技小院師生與云南金順鴻旅游開發有限公司在云南農墾集團蒼洱留香會議室聯合召開座談會，研究“古生宴新階段運作—古生幸福大食堂”的營運管理。小院負責教師李皎、小院導師杜發春，云南金順鴻旅游開發有限公司董事長昌耀武、旅游規劃專家崔光磊，中國農業大學人文與發展學院博士研究生婁凱皓，云南農業大學馬克思主義學院、經濟管理學院研究生共計25人參會。

會議首先由洱海人文科技小院常駐研究生楊江平進行“古生村康養旅居幸福食堂運營方案”的匯報。古生幸福大食堂項目基于前期古生宴文化品牌的市場化運作經驗，依托古生村“全國鄉村旅游重點村”的生態資源與白族文化底蘊，打造集健康膳食、文化體驗、社區互動于一體的康養旅居示范食堂。以“有機食材+中醫養生+白族風味”為核心特色，結合科技小院的綠色種植技術，構建"農業種植-餐飲服務-健康管理”全鏈條模式。

洱海人文科技小院負責教師李皎老師在發言中首先感謝云南金順鴻旅游開發有限公司董事長昌耀武對洱海人文科技小院的支持，尤其在古生宴的市場化運作方面做了善事，取得了顯著的社會效益。李皎老師介紹了洱海人文科技小院的基本情況，小院2022年獲張福鎖院士團隊和趙正雄副校長團隊認可，2023年5月21日建院，至今成立兩年，1.0版本涵蓋科研、人才培養與社會服務，未來會繼續不斷發展。

在項目資金方面，小院前期主要靠老師自籌及學校專項，后期得到各方支持。今后，小院將在古生宴與幸福大食堂項目的基礎上，爭取拿更多的創新類獎項，獲得學術上更高程度的認可。 中國農業大學人文與發展學院博士研究生婁凱皓認為，古生村相較周邊村莊在旅居康養方面具有獨特的比較優勢，今天討論的幸福大食堂項目是企業參與推動古生村村集體經濟發展的有益探索，對提升村莊公共服務品質，完善文化旅居線路，活化傳承民族文化具有重要意義。

洱海人文科技小院導師杜發春老師指出，與云南金順鴻公司合作的幸福大食堂項目，去年遇到了中央電視臺拍攝的機遇并取得良好效果。金順鴻公司投入資金舉辦了系列長街宴，取得了較好效果。但自2024年底以來，因無固定場地問題沒有舉辦持續古生宴活動。

最近，云南農墾集團把洱海留香公司大院場地出讓給金順鴻公司經營，解決了古生宴的場地問題，今年有望以洱海留香大院為基地將其持續運作起來，為洱海保護、農民增收和鄉村振興做出更大貢獻。

云南金順鴻旅游開發有限公司董事長昌耀武和旅游規劃專家崔光磊表示，項目已具備基本的運作條件。他們介紹了項目架構圖，討論了幸福大食堂后續運營方面的問題，希望洱海人文科技小院幫助申報政府對康養旅居產業扶持政策的相關項目。 通過今天的座談會，洱海人文科技小院與云南金順鴻旅游開發有限公司的合作達到了一個新的階段，有利于更好地推動幸福大食堂項目的運營建設。參會的云南農業大學的師生也對古生村幸福大食堂項目有了一個初步的了解，大家一致認為幸福大食堂作為一個養老旅居利國利民的好項目，有利于促進洱海流域的農民增收，推動鄉村全面振興。

據悉，“古生宴”是洱海人文科技小院成立以來重點打造的文化品牌，兩年來至今已有4000余名來訪嘉賓、企業、游客、村民品嘗古生宴，受到中央電視臺、人民日報、中國日報、云南電視臺、云南日報等主流媒體11次報道。“古生宴”品牌的形成和發展經歷了三個階段：第一階段是小院自發性“探索+試驗”（2023年7月-2024年3月）；第二階段是“小院引領+村民共創”（2024年3月-2024年7月）；第三階段“企業+高校+村民”市場化運作（2024年7月至今），為古生村村民增收12萬元。

2025年正在推動的“古生村幸福大食堂”項目是“古生宴”市場化運作進入新階段的升級版，帶有社會福利性質。擬為古生村80歲以上的老人免費提供餐食；為60歲至80歲老人提供5元低價餐；為科技小院學生提供12元低價餐，擬為四菜一湯。

（作者：肖睿敏，云南農業大學人文社會科學學院2025級農村發展碩士研究生）

來源：：洱海人文科技小院

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