從林間清泉到消費(fèi)新寵,白樺樹汁涌動(dòng)著人們對(duì)綠色健康的追求向往。22日,在黑龍江省伊春舉行的2025黑龍江白樺樹汁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上,發(fā)布了《白樺樹汁生產(chǎn)加工規(guī)范》、《白樺樹汁中總多酚的測(cè)定》、《白樺樹汁分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及《黑龍江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-白樺樹汁》,這也填補(bǔ)了行業(yè)空白,為黑龍江省白樺樹汁產(chǎn)業(yè)劃定了“標(biāo)尺”。
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發(fā)布人黑龍江省輕工科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng)趙云財(cái)表示,《白樺樹汁生產(chǎn)加工規(guī)范》、《白樺樹汁中總多酚的測(cè)定》《白樺樹汁分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),讓白樺樹汁有了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范,建立了全省統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。其中,《白樺樹汁分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》清晰界定了不同等級(jí)樺樹汁的質(zhì)量要求,引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),激勵(lì)企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì),滿足市場(chǎng)多元化需求,有效破除白樺樹汁市場(chǎng)魚龍混雜的亂象。《白樺樹汁中總多酚的檢測(cè)方法》提供了科學(xué)、統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)判依據(jù),為市場(chǎng)監(jiān)管和企業(yè)自控提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。而《白樺樹汁生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)則從原料進(jìn)廠到成品出廠的全流程設(shè)定了嚴(yán)格的生產(chǎn)加工規(guī)范和質(zhì)量安全控制環(huán)節(jié),確保白樺樹汁產(chǎn)品的安全質(zhì)量及生產(chǎn)過程的可追溯,是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、食用安全的基礎(chǔ)。
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采訪中記者看到,三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,白樺樹汁應(yīng)以白樺樹汁為唯一原料,不得添加任何輔料。而具體內(nèi)容中對(duì)從白樺樹汁的原料到成分含量、工藝、檢驗(yàn)、測(cè)定都設(shè)定了具體數(shù)據(jù)和詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)相互銜接,共同構(gòu)成了白樺樹汁生產(chǎn)“分級(jí)有據(jù)、生產(chǎn)可控、檢驗(yàn)有法”的完整閉環(huán)管理體系,不僅填補(bǔ)了白樺樹汁行業(yè)空白,更從標(biāo)準(zhǔn)層面規(guī)范市場(chǎng)秩序,三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將持續(xù)提升行業(yè)整體技術(shù)水平與產(chǎn)品信譽(yù)度,極大增強(qiáng)消費(fèi)者信心,為白樺樹汁產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而規(guī)范后,我省也將集中力量打造“黑龍江白樺汁”產(chǎn)品知名度,創(chuàng)新營(yíng)銷方式,推動(dòng)產(chǎn)品走向全國(guó)、走向世界,叫響我省白樺樹汁的金字招牌。
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“首先是消費(fèi)端,以前購(gòu)買都叫白樺樹汁,價(jià)格不一,消費(fèi)者分不清含量多少,哪個(gè)好哪個(gè)不好。但按照標(biāo)準(zhǔn),今后市場(chǎng)銷售的白樺樹汁分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí),消費(fèi)者根據(jù)等級(jí)選擇,等級(jí)高的各種含量也高。而對(duì)生產(chǎn)端,企業(yè)生產(chǎn)可以根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)提供不同等級(jí)的產(chǎn)品,滿足不同需求,提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品,讓消費(fèi)者享受質(zhì)價(jià)相符的產(chǎn)品。同時(shí),企業(yè)生產(chǎn)加工更規(guī)范,生產(chǎn)環(huán)境,生產(chǎn)技術(shù),通過規(guī)范化操作,保證樺樹汁有效成分。從原料到產(chǎn)品出產(chǎn),保障更高的品質(zhì)。”趙云財(cái)說。
- 龍頭新聞·生活報(bào)記者:張立
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