綠捷公司涉嫌瞞報食品安全信息，上海警方已立案偵查

一盆有蟲的蝦仁，牽出上海校園團餐巨頭背后的食品安全迷局。

2025年9月23日晚，上海市公安局、市場監管局、市教委聯合發布通告稱，針對市民反映的上海綠捷實業發展有限公司（下稱“綠捷公司”）9月15日供應本市部分學校午餐中蝦仁炒蛋存在問題，市委、市政府高度重視，三部門迅速介入調查，并控制了相關負責人。

此前9月15日，上海多所學校的午餐菜單上原本有一道蝦仁炒蛋。但當天上午，靜安區某小學內，綠捷公司派駐的經理孫某某發現配送至該校的3箱蝦仁解凍焯水后，其中一盆約18公斤的蝦仁內有蟲

這一發現并未被公開，反而觸發了一系列掩蓋行動。公司實際控制人張某某指令業務經理等人對供應211所學校（含分校區）的蝦仁原料及菜品全部下架并就地銷毀。次日，張某某要求總經理董某某對外統一宣稱：下架原因系蝦腸外溢，有泥沙。

直到9月18日，上海市教育委員會才發布通報，稱已會同市場監管部門介入調查，并將相關菜品留樣及原料送檢。

綠捷公司涉嫌瞞報食品安全相關信息，目前上海警方已立案偵查，并控制相關人員。

“臭蝦”事件引爆上海校園餐

9月15日，上海多個區的家長反映，學校午餐中的蝦仁炒蛋被臨時撤換。有家長表示：“孩子反映午餐少了一個蝦仁炒蛋，校方也沒有做出解釋”。

根據上海市公安局、市場監管局、市教委的通報——

9月15日9時40分左右，綠捷公司派駐靜安區某小學經理孫某某發現配送至該校的3箱蝦仁解凍焯水后，其中一盆（約18公斤）內有蟲，即報告公司品質部負責人錢某，錢某將情況報告公司實際控制人張某某，張某某指令業務經理等人對供應211所學校（含分校區）的蝦仁原料及菜品全部下架并就地銷毀。

9月16日，張某某要求總經理董某某對外統一稱：下架原因系蝦腸外溢，有泥沙。

公司高層授意的統一口徑，旨在掩蓋蝦仁中發現蟲體的真相。官方通報揭露了綠捷公司涉嫌瞞報食品安全相關信息的行為，目前公安機關已立案偵查。

9月16日，關注到相關輿情后，市場監管部門和教育部門立即對受影響的學校和食品進行排查。經查：綠捷公司9月15日共向全市211所學校供應涉蝦仁相關菜品，接到異常情況報告后逐一電話通知停止供應。其中，161所學校回收了相關原料、半成品及成品菜品，50所學校在接到通知前已供餐。

涉事蝦仁為進口“冷凍南美白蝦蝦仁”，由上海翰霖實業有限公司報關，經上海優合鮮供應鏈有限公司向綠捷公司供應，生產日期為2025年3月20日，保質期24個月，有入境貨物檢驗檢疫證明、檢驗檢測報告。

按照國家食品安全強制標準規定，學校食堂每餐次應留樣，保存時間不得小于48小時。市場監管部門即對學校相應成品留樣送檢，經上海市質量監督檢驗技術研究院有限公司和上海中維檢測技術有限公司檢測，沙門氏菌、副溶血性弧菌未檢出，金黃色葡萄球菌腸毒素陰性。同時，對綠捷公司同批次庫存未使用的蝦仁原料進行抽樣檢測，各類指標符合規定。

9月22日，市場監管部門再次對同批次庫存蝦仁原料抽樣核檢，送上海市食品研究所有限公司檢測，混合樣品揮發性鹽基氮（新鮮度指標）檢測值正常，未發現正常視力可見的雜質、霉變、蟲蛀。

誰的綠捷：幾乎壟斷上海中小學餐飲

上海綠捷并非一家普通的餐飲企業。

據公開資料顯示，這家公司是上海學校食堂的“承包大戶”，業務覆蓋全市16個區的500多所中小學、幼兒園，日供餐超過50萬份。

綠捷全稱上海綠捷實業發展有限公司，成立于2014年9月9日，注冊中標5000萬，2024年末員工1567人，唯一大股東是相關企業GreenExpress Foods,Limited，這家相關公司顯示是私人股份有限公司，成立于2018年4月20日。

從企查查上顯示的招投標數據來看，綠捷僅8月份就中標了22家上海學校的餐飲服務。如圖：

從中標數量來看，該公司對上海中小學校的學校餐飲服務的中標能力極強。

餐飲服務做得這么差的公司，不知道憑啥做到的？從歷史上綠捷公司的大股東變更來看，GreenExpress之前是張國華，此人在天眼查記錄顯示，其關聯企業還包括中國核能電力（擔任董事）、啟明星辰（擔任獨董），陜西建工（擔任副總經理），內蒙古昊盛煤業（擔任副董事長/董事）、上海氯堿化工（擔任監事）、浙江蘇泊爾（擔任經理）、奕瑞電子科技（職位不詳）、河南暢友工程（100%控股）、上海飲料食品廠（100%控股）等21家企業，其中核能電力、啟明星辰、陜西建工、氯堿化工、蘇泊爾、奕瑞電子是上市公司。

張國華持股日期是2014年9月9日至2018年9月4日，是綠捷的創始人現在從股權架構來看，他已經和綠捷沒關系了，但從其目前職務來看，無疑是相當強大了，能在6家上市公司任職，且橫跨核能、信息、建筑、化工、家電、電子行業，能力強大到令人窒息。

綠捷當前董事長陶煦，系凍品匯董事長，美國威斯康辛大學博士，曾任正大集團財務主管，前新希望六和總裁、董事。

網上介紹顯示：1989年陶煦在正大集團開始了自己行業生涯，并于2000年加入山東六和集團有限公司。此后的11年間，陶煦先生歷任集團副總裁、總裁等重要職務，并親歷了集團幾乎所有事業板塊的一線管理工作，見證了六和集團由小到大、由弱到強的發展歷程。他曾在2008、2009、2010年度曾連續獲得“行業年度人物”、“功勛企業家”等榮譽。

新希望六和集團是曾經的中國首富劉永好旗下公司。綠捷當前總經理葛均鋒，也是法人。此人也和新希望集團有千絲萬縷聯系。其擔任法人和執行董事的上海厚函企業管理咨詢有限公司，股權關系指向新希望控股，穿透如下：

葛均鋒持股0.678%的上海易亨投資管理中心的大股東是新希望資產管理有限公司。綠捷董事董昕宇也和新希望關系密切。其另外任職的金橡樹投資控股（天津）有限公司的唯一股東是新希望六和，而綠捷董事長陶煦目前是金橡樹的法人和董事長。

至此，綠捷的實際控制人是誰，已經很清楚了。歸納起來一句話，一群曾經給豬做飼料的人，現在給中小學做校園餐飲。

家長積怨與行業亂象

此次“臭蝦”事件只是上海家長對校園餐長期不滿的冰山一角。開學半個月來，有家長反映孩子在學校吃飯時，“基本是用湯拌著白米飯，葷菜幾乎不吃，偶爾吃點素菜也覺得味道寡淡”。

多位家長指出，綠捷公司供應的餐食存在“油炸食品過多”的問題9。有家長表示：“每周5天的菜里有3天都有‘油炸小酥肉、炸魚排、炸蝦餅’等油炸食品”。

更令人擔憂的是，綠捷公司曾多次因生命權、健康權、身體權糾紛被起訴。然而，這似乎并未影響該公司持續獲得上海學校的供餐合同。僅2025年8月，綠捷公司就中標了22所學校的餐飲服務項目

這種狀況引發了家長們的無奈與憤怒。甚至有家長在社交媒體上發文呼吁：“讓西貝的預制菜進校園和關系戶綠捷競爭”，這反映出家長對當前壟斷局面的強烈不滿。

綠捷中標信息中的貓膩

9月19日，新華社點名上海綠捷問題校園餐，發問“總遭投訴卻屢屢中標？校園餐背后的貓膩該好好查查”。

同日，采招網官方微博發文，貼出上海綠捷近十年中標信息。借助相關官網和天眼查、企查查等平臺檢索查詢，確認屬實，并能發現了一些異常，公開如下：

上海綠捷實業2025年已中標113個學校餐飲項目，其中8月份就中標38個。更值得注意的是：多個"固定評審組合"頻繁出現在評標現場。

第一組：印輝、沈宏慶、周松、高丹、金銀哲，共同出現7次（如曹楊二中、北海中學等項目）。其中專家印輝個人，參與12個項目的主審。

第二組：王偉春、蔡宏宇、馬蕙、詹詠、韓建秋，共同出現4次（如真北中學、櫻花園小學等項目）。

第三組：張慧琴、楊麗華、宋昌彥、金銀哲、任俊華，共同出現3次（如市西初級中學、晉元附校等項目）。

同時，上海政采一家機構代理了46個項目，占比超過40%。這些數據背后是上海百余所中小學的食堂供應現狀。

孩子的健康無小事，校園餐飲更需要透明化和多元化。專家評審是保障招投標公平的重要環節，期待能看到更豐富的專家參與和更透明的評審機制。

這場風波促使上海各區全面核查學校餐食供應招投標情況，一旦發現違法違規行為，將按程序終止合同并重新招標。家長陪餐范圍的擴大和滿意度調查的引入，將為學生餐食質量提供持續保障。

校園餐安全問題的解決不可能一蹴而就，但透明的監管、嚴格的執法和積極的家長參與，至少是走向正確方向的第一步。