排隊1小時？成都知名的“火鍋粉”，每天只賣3小時，本地人才曉得

朱妹火鍋粉，溫江知名夫妻小吃店。

上午10點半就排隊，每天食客爆滿！

沒有高科技的火鍋粉，純粹的香辣味，回味無窮！

從爛館子到如今“網紅小吃”，味道好，才是硬道理！

近日，一位十分熱情的粉絲朋友，在多次私信中向我們推薦了這家火鍋粉，據說在溫江當地小有名氣，許多食客都是他家的忠實顧客，按這位粉絲朋友的原話說，“我從小就在他家吃火鍋粉，那陣還是個偏刷刷，后來才搬來這邊，好吃得很……”

我們“毛起吃”又安排小伙伴去實地探訪，結果到現場才真正感受到溫江人民對于美食的熱情！

我們到店的時間大概在十一點，結果排隊的人群竟然都彎拐了……那陣仗簡直是令人驚訝，沒想到這樣一間小小的店鋪，居然有這么大的號召力？

這家小店在溫江已有二十多年了，店里就是老板兩口子在經營，基本上服務方面都是自助，端菜點菜都是自己去弄。

店鋪的位置稍微有點偏，開車找了一陣子才找到，就在一個居民區的對面，要不是本地人指路，估計還真不好找……

排隊的時長是令人痛苦的，從我們到店一直到吃到嘴里，至少等了近四十多分鐘，然而我們的后面還有長長的隊伍，從他們的神情中不難看出，多半也是多年來的回頭客了，因為他們似乎早已習慣了如此漫長的等待。

由于每一鍋只能煮八九碗，只能等上一輪煮好端走之后才煮另一輪，估計這也是他們家排隊時間長的原因！

“媽耶，好香哦！”

身后剛來的一群年輕人，還沒走攏店門口就在那嚷嚷。在網上也有很多關于這家火鍋粉的評價，甚至有人評價說，這是來溫江必吃的小吃！

·冒菜火鍋粉·

首先火鍋粉的調味是用香油調制的，不像傳統冒菜那般辛辣，湯底用的是牛油熬制，油潤且濃郁！

招牌就是火鍋粉，地道的紅薯粗粉條，口感軟糯又有嚼勁，浸潤在紅油中，每一口都是油爆爆的香辣味，裹上綿密辛香的蒜泥，或者搭配干海椒面，這滋味確實令人回味無窮！

20元一碗的標準價格，里面包含有土豆、藕片、萵筍、豆芽等素菜和火鍋粉，一般老顧客都有額外加一根4元錢的火腿腸，總共也就是24元，份量超多，絕對能讓你吃得撐著走……

老板兩口子的記性特別好，但凡是老顧客到店，基本上都能準確記住他們的口味喜好。由于店里面積不大，好像就六七張小桌子，有時還需要跟人拼桌……

溫馨提示下，周末不營業，只賣工作日，看來老板兩口子還是很懂享受生活的！