紀錄片《千年霍州饃》香飄央視，科技賦能傳統美食再“出圈”

近日，由我校師生參與制作的美食紀錄片《味道·千年霍州饃》，憑借其獨特的AI視覺語言和對傳統美食文化的深度解讀，再度登上央視科教頻道（CCTV-10），并得到山西廣播電視臺、霍州融媒等多家媒體平臺的推薦，在短時間內收獲大量轉發和點贊，引發廣泛關注與傳播，充分彰顯了學校在人工智能應用領域的高水準與前瞻性。

該紀錄片從策劃到成片，全程深度融入人工智能技術的應用。我校創作團隊利用AI進行資料挖掘與劇本構思，運用AIGC打造出兼具歷史厚重感與煙火氣息的獨特影像風格，不僅細膩展現了霍州饃從選料、發酵到烹制的精湛技藝，更通過AI的智能視角，賦予了傳統面食制作以充滿想象力的視覺呈現，讓千年美食文化在屏幕上“活”了起來。

節目播出后，迅速吸引眾多美食博主、文化愛好者及普通觀眾自發轉發，被稱為“科技與美食的完美碰撞”。網友們在彈幕和評論區紛紛留言，寫下“驚艷！”“這才是文化傳播的正確打開方式”“AI讓老手藝有了新生命”等熱情贊譽。隨著評論量持續攀升，觀眾圍繞“AI如何助力非遺保護”“科技賦能下的鄉土記憶”等話題展開深入討論。更有網友感嘆：“一塊饃，千年史，竟被AI講述得如此生動！”

此次紀錄片的成功制作與傳播，不僅是對霍州傳統美食文化的創新性傳承與有效推廣，也是我校“周口人工智能專業群”建設成果的又一次生動展現。從《伏羲書展》的AI短片爆火，到成都地鐵站《撫琴站》視頻登上央視，再到此次《味道·千年霍州饃》的創作，我校師生連續打造出“破圈”文化產品，系列成果的背后，是專業群建設不斷深化、人才培養質量持續提升的體現，也反映出學校堅持將前沿科技與地方文化、社會發展深度融合的辦學導向。

《味道?千年霍州饃》在央視的成功播出，是對學校人工智能應用能力的一次成功檢驗與有力印證。面向未來，學校將繼續堅持“人工智能+”發展戰略，進一步加大投入，深化課程改革與教學模式創新，推動人工智能在黨建、教學、傳統文化創新傳承、國家歷史文化名城創建、地方經濟社會發展等更多領域的創新應用，著力培養兼具技術技能、文化素養與創新精神的“AI”技能應用高型素質人才，為中華優秀傳統文化的現代表達與創新傳承貢獻更大力量。

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