熱烈祝賀洛陽老徐記白沙羊肉湯館盛大開業，一口入魂喚醒千年煙火

金秋十月，丹桂飄香，古都洛陽正被豐收的喜悅與醇厚的香氣包裹。2025年10月8日，承載著三代人匠心的洛陽老徐記白沙羊肉湯，在全城期待中盛大開業，以“神都第一鍋”的底氣、“洛陽羊湯引領者”的擔當，為這座千年古城的煙火氣，再添一抹令人心醉的暖，這家湯館位置在洛陽市瀍河回族區徽安新城。

洛陽市河洛餐飲文化研究會常務副會長、洛陽湯羹文化傳承發展委員會主席：李海濤，主持開業儀式！

今天前來祝賀“老徐記白沙羊肉湯店”開業慶典的各位領導、各界嘉賓有：

洛陽市瀍河回族區瀍西辦事處城北社區書記：劉非先生

洛陽市瀍河回族區瀍西辦事處北關社區書記：閆華先生

河南省飯店與住宿行業協會副會長、河南省餐飲行業著名技術流派洛陽王師門掌門宗師、資深中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長：王強先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會黨支部書記、偃師鄧記驢肉湯創始人：鄧輝先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會常務副會長、中國洛湯技藝專家委員會主席、福李記豆腐湯創始人：李飛先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會副會長、食材文化專業委員會主席：郭志偉先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會副會長、醬鹵文化專業委員會主席、洛陽勁松鹵肉創始人：劉勁松先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會文創總監：劉鈺先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會設計總監：詹宏奎先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會副會長、洛陽湯羹文化傳承發展委員會副主席、南關小碗牛肉湯創始人：鄭敬波先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會常務理事、中國洛湯技藝專家委員會副主席、海林豆腐湯創始人：張海林先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會澗西分會會長、雙星刀削面創始人：屈興起先生

洛陽市河洛餐飲文化研究會澗西分會副會長、九盛坊涮羊肉龍鱗路店總經理：李陽光先生

河南電視臺睛彩中原頻道：李主任

河南省書法家協會會員、著名書法家：劉鐵剛先生

河南龍拓建筑勞務有限公司總經理：田松強先生

洛陽奇燦廚具董事長：張文濤先生

洛陽創新裝飾總經理：支慶新先生

洛陽銘廚餐具總經理：丁克儉先生

洛陽新深度餐飲設計：李洋申先生，王樂先生

河南佳璽房地產有限公司經理：楊靜濤先生

洛陽碩豐物業管理有限公司經理：馬躍群先生

洛陽東關橋頭一鍋牛肉湯創始人：張荃杰先生

洛陽華山路小碗驢肉湯創始人：陳垂杰先生

洛陽白沙一品羊肉湯羊創始人：魏立波先生

洛膳堂欒川豆腐湯總經理、洛陽呂家欒川豆腐湯創始人：呂敬濤先生

洛陽傳世繼留香牛肉湯創始人：劉彥華先生

洛陽何總東關大石橋牛肉湯創始人：何騰飛先生

鞏義市河洛賈記牛肉湯創始人：賈永杰先生

張琳制餅創始人：張琳女士

周老三卷餅創始人：周元正先生

老徐記白沙羊肉湯創始人，徐利強先生等出席了開業典禮。

河南省飯店與住宿行業協會副會長、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長、注冊中國烹飪大師王強先生致辭：尊敬的各位領導，各位嘉賓，先生們，女士們，各位媒體的朋友們，大家上午好！時光靜好，暑退秋安，人間十月有清歡。在這美好的季節里，我們大家歡聚一堂，共同參加老徐記白沙羊肉湯安喜門店的開業慶典，在此我謹代表洛陽市河洛餐飲文化研究會與洛陽王師們的全體家人，向今天能夠蒞臨出席本次活動的各位嘉賓致以熱烈的歡迎和衷心的感謝！

老徐記白沙羊肉湯是徐利強先生精心打造的品牌。20余年一路走來，他兢兢業業，敬業有加，逐漸形成了自己獨特的羊肉湯制作工藝，發展了數十家聯盟企業。今天，老徐記白沙羊肉湯安喜門店的開業，是老徐記白沙羊肉湯發展里程碑上重要的一步，同時也使安喜門周邊的湯客得以飽享口福。今天是他開業大吉的日子，在這里讓我們衷心的祝愿他開業大吉大利，財源滾滾而來。同時也呼吁洛陽的制湯傳承人，積極行動起來，為弘揚河洛餐飲文化，為弘揚河洛湯文化，為中原文明發源地洛陽的美食振興做出我們的貢獻。最后預祝本次活動圓滿成功，并向大家致以美好的祝愿！祝我們偉大的祖國繁榮昌盛，國泰民安！同時也祝各位嘉賓身體健康，萬事順遂！

洛陽市瀍河回族區瀍西辦事處城北社區書記：劉非先生上臺致詞：尊敬的各位來賓，各位朋友，老徐記白沙羊肉湯創始人徐利強先生，大家下午好，今天秋高氣爽，賓朋滿座，我們懷著喜悅的心情，共同見證老徐記白沙羊肉湯館安喜門店的盛大開業，在此，我僅代表城北社區向湯館的開業表示最熱烈的祝賀。

老徐記白沙羊肉湯創始人，徐利強先生上臺致詞：尊敬的各位領導、各位親朋好友：大家上午好，今天是個喜慶吉祥的日子，2025年10月8日上午10:58分，我們懷著無比激動的心情，迎來了“老徐記白沙羊肉湯館”的開業慶典，在此，我謹代表老徐記全體員工，向在百忙之中蒞臨現場的各位領導和親朋好友表示最熱烈的歡迎和最衷心的感謝，“老徐記”能有今天，離不開各位領導的關心指導，更離不開親朋好友們一路以來的鼎力相助和街坊鄰里的信任厚愛。你們的每一份鼓勵，都是我們前進的最大動力。從今天起，“老徐記白沙羊肉湯館”將正式開門迎客。我們將始終堅守初心，以最地道的口味、最新鮮的食材、最貼心的服務，用心做好每一碗羊肉湯，來回饋大家的厚愛與支持。最后，再次衷心感謝各位領導和親朋好友的光臨！也祝愿大家身體健康、萬事如意、闔家幸福！

洛陽市河洛餐飲文化研究會會長：王強先生 ，洛陽市河洛餐飲文化研究會黨支部書記：鄧輝先生，洛陽市河洛餐飲文化研究會常務副會長：李飛先生，河南電視臺睛彩中原頻道：李主任 ，向老徐記白沙羊肉湯館頒發“常務理事單位”“中國洛菜品牌示范店”“特色風味文化美食”“中原十佳名優小吃”牌匾。

說起洛陽羊湯，老饕們總繞不開“白沙風味”——那是藏在洛陽人味覺記憶里的老味道，是清晨街角升騰的白霧，是寒冬里捧在手心的暖。老徐記的創始人徐師傅，打小跟著祖輩在白沙鎮學做羊湯，從選羊、熬湯到調味，每一步都浸透著“慢工出細活”的堅持。如今，老徐記帶著這份傳承三十余年的手藝落戶市區，就是要讓更多人嘗到最地道的白沙羊湯，讓老味道在新時代里煥發新光彩。

白沙羊肉湯，這道承載著中原煙火氣的美味，起源于民國年間的自由縣（今伊川縣白沙鎮），自誕生起便以醇厚口感征服食客，歷經百年歲月沉淀，成為地方飲食文化的珍貴符號。上世紀九十年代初，十五歲的徐利強懷揣對傳統美食的熱愛，拜入白沙老街羊肉湯傳承大師門下。十一年間，他日夜鉆研熬湯技藝，從選羊、焯水到火候把控，每一個環節都反復打磨，不僅掌握了古法熬湯的精髓，更在實踐中領悟到食材與匠心的共生之道。2002年，為讓這道家鄉美味走向更廣闊的舞臺，徐利強將白沙羊肉湯引入洛陽城，創立“老徐記”品牌，開啟了傳統美食的新征程。

憑借著對品質的堅守，老徐記白沙羊肉湯迅速在洛陽站穩腳跟，如今品牌門店已遍布洛陽主城區及所轄郊縣，成為當地人早餐桌上的“常客”，更吸引著八方游客專程打卡。其出眾的口味與過硬的品質獲得行業高度認可，先后被洛陽市餐飲協會、河南省餐飲協會評為“地方名優小吃”；河南電視臺、中央電視臺也相繼對其進行報道，讓這碗來自白沙鎮的羊肉湯，走進了更多人的視野。

老徐記白沙羊肉湯，始終將古法熬湯工藝視作品牌根基，以慢火細燉的十足耐心，讓羊肉的鮮嫩在時光中慢慢釋放，每一口都復刻著記憶里的傳統醇香，喚醒食客對老味道的深厚眷戀。在堅守傳統的同時，品牌更緊扣現代人對健康飲食的核心需求。從源頭嚴選品質上乘的羊肉，再以科學精準的配比搭配輔料，既牢牢守住經典風味的本真，又實現營養均衡的健康目標，完美契合當代人的飲食追求。

老徐記始終秉持“好羊熬好湯，好湯養好人”的初心，每一碗熱氣騰騰的羊肉湯，都承載著中原飲食文化的匠心與溫度。這份對傳統的堅守與對創新的探索，讓百年美味打破時間壁壘，在新時代里煥發出蓬勃鮮活的生機。

洛陽人的一天，常從一碗羊湯開始。在這座有著5000多年文明史、4000多年城市史的古都里，羊湯早已不只是一道美食，更是一種生活方式，一種文化傳承。老徐記白沙羊肉湯的開業，不僅為洛陽的羊湯江湖添了新活力，更讓這份承載著記憶與匠心的味道，得以繼續傳遞。

這個金秋十月，不妨約上家人朋友，走進洛陽老徐記白沙羊肉湯，捧一碗“神都第一鍋”的熱湯，在氤氳的香氣里，感受洛陽的煙火氣，品味老味道里的新驚喜。從此，洛陽又多了一個值得打卡的“湯館地標”，而我們，又多了一個能溫暖身心的好去處。洛陽老徐記白沙羊肉湯，以匠心守初心，以好湯敬食客，期待與你，在這個秋天，相遇在一碗熱湯里。