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景德鎮“雞排哥”,將6元的雞排賣成了現象級文旅產品!
“你可以虧待自己,但不能虧待胃”“炸不到位,我無法原諒自己”……在江西景德鎮,一位被稱為“雞排哥”的普通攤主李俊永,今年9月突然火遍全網,高峰期顧客需排隊4-5小時,甚至催生了黃牛代購服務。
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10月8日,央視東方時空更是特別報道了這位“江西景德鎮雞排哥”,為其真誠又有梗的勞動者形象點贊。
雞排到處都有,景德鎮“雞排哥”憑什么火得如此“狂熱”?
01
平凡個體的高光時刻
雞排哥的爆火,其實極少有人聚焦于雞排的口味,更多是被他的專注、真誠與溫暖打動。
雖然雞排6元一個,但吃過“雞排哥”雞排的網友稱贊:“6元的雞排,60元的服務,600元的情緒價值”。
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哪怕攤位前人頭攢動,“雞排哥”也總能精準記住數十位顧客的口味偏好與點單順序,一句“炸不到位,我無法原諒自己”的品質堅守,詮釋了超越商業交易的匠心態度,是“雞排哥”雞排對消費者真正的吸引力所在。
幾乎同時,一起由美食博主推動的現象級網紅小吃——河南鄭州的“炒八摻”也爆紅網絡,一個排隊號碼被炒至500元,老板娘對此公開喊話黃牛:“別給河南人丟臉!”。
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“炒八摻”店鋪——實惠小吃所在街道
“炒八摻”的火爆生意與“雞排哥”有著相同的底色,八種主食,12元一份的親民價格,遇到周末主動降價1元的暖心舉動,再加上老板那句樸素的“都是打工人,在外面不容易”,共同構筑了超越食物本身的情感價值,讓簡單的消費升騰起溫暖的煙火氣。
這些案例如前幾年淄博微笑服務火爆的“炒鍋餅”攤主一樣,都在印證一個趨勢:在物質豐裕的當下,消費行為正從“功能滿足”轉向“情感慰藉”。
02
情緒價值:從商業概念到消費核心驅動力
這些平民網紅的走紅,表面看是偶然,實則有深層的邏輯可循,它證實著——“情緒價值正在從虛幻的商業概念,轉變為實實在在的消費核心驅動力”。
“雞排哥”的走紅直接帶動景德鎮文旅市場升溫:據抖音生活服務發布數據,國慶假期前三天,“景德鎮抖音平臺訂單量同比增長近七成”;攜程、飛豬等數據顯示,當地訂單量同比去年增長60%,途家平臺的景德鎮民宿訂單同比去年增長近20%,景德鎮成功躋身全國民宿訂單TOP30城市。
這一組數據清晰表明,情緒價值不僅能激活單點消費,更能形成對區域經濟的輻射帶動。
而“平民網紅”正是通過真實的情感表達,讓普通消費升級為具有記憶點的情感體驗。
03
“抓住一個人的胃 先抓住他的心”
這些市井小攤的成功,不禁讓傳統食品飲料品牌思考:在流量易逝的今天,品牌如何與消費者建立持久而深厚的關系?
答案或許就藏在那些排隊四五個小時的長龍里——“真誠才是最高級的營銷”,構建以情緒價值為核心的真誠營銷體系,正成為品牌破局的關鍵。
01
從單向傳播轉向雙向信任
傳統品牌的營銷多為“我說你聽”的單向傳播,而新時代的消費者更看重透明與信任。
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2024年,老鄉雞通過官方渠道發布677頁、近20萬字的《食品安全公開信》,詳盡披露202家供應商明細、484個三卡追溯檔案,并開通“中央廚房”“餐廳后廚”雙實時監控直播間。
這種“自曝家底”式的透明化溝通,打破了品牌與消費者之間的信息壁壘,用極致真誠構建起深度信任。
02
從完美人設轉向真實共鳴
Z世代,一個高冷的 Logo、近乎完美的機械化人設,已經換不來用戶的情緒共鳴了,真實的價值主張,“活人感”的互動更能引發消費者共鳴。
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2024年,可口可樂的奧運營銷,以“擁抱不同”的精神,聚焦「擁抱時刻」,強調“擁抱此刻,讓我們贏在一起”,用簡單鏡頭語言講述拼搏故事,傳遞無論勝負皆可共享榮耀的理念。
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現制酸奶品牌茉酸奶即便因堅持原料標準被吐槽“出餐慢”,茉酸奶仍未妥協,這種不迎合、不敷衍的真實態度,反而成為品牌差異化的價值標簽。
從傳播學角度看,我們正身處“后真相時代”(“后真相時代”:在社會事件中,人們可能更易受情緒化言論或符合自身價值觀的信息影響,而忽視事實真相),情感往往先于事實。營銷理論的發展也印證了這一變化:從“4P理論”的產品中心主義,到以用戶為中心的關系營銷,品牌營銷的核心使命已從“售賣產品”升級為“通過產品傳遞價值、建立情感聯結”。
人間煙火氣,最撫凡人心。在這個注意力經濟時代,最打動人心的往往不是完美的營銷話術,而是那些未經雕琢的真實瞬間;最珍貴的不是流量數據,而是與消費者建立的情感聯結。
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