仲量聯行發布2025/2026中國酒店運營商信心指數調研

近日，仲量聯行在亞太地區開展了酒店運營商信心指數調研，共收到832份反饋，涵蓋所有酒店類型，其中317位來自中國市場（含港澳臺地區），占樣本總量的38%。此次調研旨在深入洞察酒店業者對2025年和2026年的業績預期、核心挑戰以及可持續發展等方面的考量，以期為區域內的投資者、業主和酒店運營商提供決策參考，更為2026年酒店預算的制定提供指引。

調研顯示，亞太區多數市場2026年的GOP（經營毛利）預計將實現2%–5%的增長。相較之下，中國市場情緒仍偏審慎（-2%—-1%）。

受訪者認為，2026年中國酒店市場業績主要面臨三大逆風因素：一、大量新增酒店供應即將入市，加劇行業競爭；二、宏觀經濟不確定性持續存在，影響整體經濟增速，對消費與商務活動有所抑制；三、企業差旅頻次與預算收縮仍未得到有效緩解。此外，人工成本持續上漲，疊加出境游熱度不減對內需市場形成分流效應，亦為酒店從業者的高度關注點。

不同定位的酒店大多對2026年持謹慎態度，僅奢華酒店中約半數受訪者對收入端持積極預期。值得注意的是，近年來快速崛起的生活方式型酒店，在收入與GOP預期上較傳統型品牌更為樂觀；同時，度假型酒店相較城市型酒店，展現出更高的積極預期與信心。

餐飲方面，受諸多外部因素及消費者行為轉變的影響，46%的中國市場受訪者預計2026年酒店餐飲的表現將不及2025年。

隨著高端或奢華酒店的部分餐廳讓渡給社會餐飲品牌經營、包間最低消費限制取消等調整日益普遍，仲量聯行觀察到，酒店“餐飲+”模式正在重塑其業務格局——部分場所融入現場演出、IP聯名、主題展覽與快閃活動，逐漸從單一餐飲功能轉向復合型體驗空間。未來，酒店餐飲若要實現持續增長，還需進一步關注人力效率優化、增量收入拓展以及空間利用率提高等關鍵環節。

盡管受訪者對市場前景普遍持謹慎預期，但在運營層面，國內酒店業者并未被動觀望，而是積極應變：多數受訪者表示，其戰略重心將聚焦于三大核心方向：

1強化動態定價能力

通過數據驅動與加強市場敏感度以提升收益管理效率，靈活應對需求波動；

2多元化拓展目標市場

在傳統商務與休閑客群基礎上，積極挖掘本地消費、小眾圈層（譬如寵物友好、二次元主題等）、MICE及長住需求等增量機會，以分散風險并擴大客源基礎；

3深化成本優化舉措

從人力排班、能源管理、供應鏈整合到數字化提效等多維度控制運營開支，在收入承壓環境下確保利潤。

鑒于對總收入增長的審慎預期，45%的受訪者預計2026年酒店GOP仍將承壓。然而，相較2025年的59%的比例，已有所收窄，反映出市場信心正逐步企穩。

調研顯示，2025年，受訪的中國酒店中，僅有8%獲得了外部可持續認證，低于亞太區30%的平均水平，在可持續發展認證滲透率方面仍存較大差距。調研同時顯示，阻礙酒店推進可持續發展的核心因素有二：一是資金投入不足，二是投資回報周期不明確、收益難量化。然而，驅動企業邁出投資步伐的首要動因，恰恰是通過節能降耗、資源優化等舉措降低運營成本，從而提升現金流表現——這表明，當經濟價值與環境價值形成閉環，可持續轉型才具備內生動力。