上海
82年就是葡萄酒的最好年份？葡萄酒的年份重要嗎？它有什么秘密？今天就讓我們來說一說關(guān)于葡萄酒年份的問題吧。
酒標(biāo)上的年份代表了什么？
酒標(biāo)上的年份代表的是葡萄的采摘年份，而不是生產(chǎn)年份哦，千萬別理解錯誤啦！但有的酒莊為了保持酒的一致性，通常添加少量往年份的葡萄酒，比例大概10%左右，不過對葡萄酒沒有什么影響。
82年不一定是最好年份
82年是葡萄酒的經(jīng)典年份，但指的是波爾多，放在其他地方，可能只是一個普通年份了。因?yàn)槊總€地方的氣候不一樣，所以我們不能以偏概全了，即使是同在波爾多產(chǎn)區(qū)的，紅葡萄和白葡萄對氣候的需求還不一樣呢，所以別被人忽悠了哦！
年份不好=品質(zhì)差？
葡萄酒的品質(zhì)70%取決于葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)取決于當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥馈⒎N植方式... 等等因素。在這種靠天吃飯的情況下，如果遇到天災(zāi)，會導(dǎo)致第二年葡萄減產(chǎn)，然而減產(chǎn)并不等于剩下的葡萄品質(zhì)下降了。
沒有年份的酒不是好酒？
偶爾會看到?jīng)]有年份的葡萄酒，最常見的一般是高品質(zhì)的香檳和加強(qiáng)型葡萄酒（比如波特和雪莉）。這是某種類型葡萄酒的特有要求，酒莊為了達(dá)到每一年產(chǎn)品的一致性，進(jìn)行調(diào)配和打造出自己產(chǎn)品的獨(dú)特性。事實(shí)上，這些酒的品質(zhì)都是很棒的。
其實(shí)大家在購買普通餐酒時，不必過分糾結(jié)年份，因?yàn)閷ζ錄]有太大影響；但是如果購買名莊酒、車庫酒和膜拜酒等高端小眾酒時，就需要多加注意年份了，因?yàn)樗鼈兊膬r值會受到年份的影響比較大。
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