亞洲50+餐廳邂逅中國白酒，郎酒“舌尖上的國際化”

中國白酒，正加速走向國際。

3月25日晚，被稱為亞洲餐飲界“奧斯卡”的2026年度亞洲50最佳餐廳頒獎典禮首次落地中國香港。郎酒作為中國白酒行業唯一且首度合作的品牌亮相，攜紅運郎、青花郎、紅花郎登場，讓眾多外國嘉賓體驗中國白酒。

這也是郎酒繼亮相2025年度The World's 50 Best Bars“世界50最佳酒吧”后，在國際餐飲場景的又一突破。

去年，郎酒作為該獎項首個白酒獨家合作伙伴亮相，郎酒股份總經理汪博煒受邀出席“世界50最佳酒吧”頒獎典禮，并作為首位頒獎嘉賓為獲獎酒吧代表頒獎；

今年，郎酒營銷體系調整，在汪博煒兼任新成立的郎酒國際發展（香港）有限公司董事長之后，他再度率隊深度參與亞洲50最佳餐廳頒獎典禮，讓郎酒在國際舞臺持續亮相。

從酒吧到餐廳，郎酒正以“場景融合”為路徑，讓白酒作為中國味道的重要部分，融入東西方文化交匯之中。

【01 當白酒被端上國際餐飲的餐桌，“白酒+”的廣闊未來】

活動現場，調酒師用郎酒調制的雞尾酒十分受歡迎。對于習慣威士忌或金酒為基酒的國際餐飲人來說，這是一種完全陌生但又十分具有新鮮感的味覺體驗。

例如，“The Cave”（洞藏）就是以青花郎為基酒，搭配煙熏烏梅、紅棗、紅苦艾酒、Cynar和巧克力苦精。調酒師表示，這些深色、帶有苦甜與木質調的材料，意在營造如同“天寶洞”般深邃復雜的風味體驗，需要細品，才能領略其層層遞進的層次感。

“Lang’s Resonance”（朗韻）則是一款以紅花郎為基酒的創作，搭配桂花、蔓越莓、菠蘿、話梅、金桔和紫蘇苦精，“與普通熱帶風格調酒不同，蔓越莓汁和干雪莉酒的加入賦予了酒體更深的紅色調和更干爽復雜的口感。”

在場參與活動的名廚和餐廳主理人們，紛紛躍躍欲試。他們認為，“白酒比想象中柔和，讓人愿意嘗試純飲”“白酒的香氣獨特，不同于威士忌與清酒，是一種復合的發酵香”。

這些反饋都指向著，飲用方式可以改變認知，而白酒本身的獨特性可以被感知——前提是有人提供一個恰當的方式，一個讓海外消費者進入中國白酒世界的入口。

顯然，郎酒抓住了這次機會。

成都的蔻Co-餐廳今年入圍“亞洲50最佳餐廳”第51-100名榜單，這家餐廳僅設五張餐桌，其多道菜品嘗菜單結合時令食材與新穎創意，靈感源自主廚游歷四方的見聞。

“我們是土生土長的中國人，但做的是法餐。我們一直做的事情，就是把在國外看到的多元文化和四川本土文化結合起來。”Co.蔻餐廳創始人老楊和美伊表示，非常樂意使用四川本土品牌的白酒，希望通過自己的理解和創作，重新推薦給客人。這樣既能推廣本地品牌，又能給客人帶來新鮮的體驗。

這些獲獎餐廳有一個普遍的共識：通過餐廳這個平臺實現東西方文化的交匯與創新，是目前探索得比較成功的路徑。而白酒作為中國飲食文化中最具代表性的烈酒，自然成為這場交匯中的主角之一。

這或許才是“白酒+”的更多可能——系統性地進入國際餐飲評價體系，真正融入當地日常生活，白酒國際化的路徑正在從“走出去”成為“走進去”。

【02 白酒國際化，終于有人開始做“翻譯”了】

“亞洲50最佳餐廳”榜單自2013年推出以來，超過350位亞洲餐飲界具有影響力的行業領軍人物組成評審委員會，投票產生榜單。由此，該榜單被視為亞洲餐飲的風向標之一，其含金量不言而喻。

本屆榜單中，中國內地上榜餐廳數量再創新高，較去年增加三家。福和慧、遇外灘、壹零貳、凌瓏、如院、蘭齋、La Bourriche 133等餐廳均表現亮眼。

另外一個顯著變化是，中國非一線城市的餐廳開始嶄露頭角——成都、深圳等地的餐廳首次入圍。

這意味著越來越多中國城市開始涌現精致餐飲。這不是單一現象，而是形成了一批優秀餐廳群體，才能誕生像這樣在國際上具有影響力的餐廳。世界/亞洲50最佳餐廳中國大陸區副主席楊光認為，這體現了市場需求的變化，是中國在重新讓世界認識什么是真正的中國味道。

“這意味著白酒品牌需要認真思考如何真正走向世界，突破中國市場的局限。”

他進一步指出，郎酒目前的探索路徑是有價值的。“要讓全世界接受中國白酒，廠商需要主動做出調整和改變，無論是產品本身還是飲用方式，就像威士忌和清酒都經歷過這樣的發展過程。”

長期以來，白酒在國際餐飲場景中面臨的最大門檻之一，就是語言的翻譯和飲用場景的錯位。在中國本土，紅花郎等白酒產品是宴席的主角；而在國際餐飲文化中，烈酒通常是佐餐或社交調飲的配角。

去年，郎酒作為首個白酒獨家合作伙伴，見證2025年度The World’s 50 Best Bars“世界50最佳酒吧”頒獎禮，切入國際烈酒調飲的專業圈層；今年又繼續深度參與“亞洲50最佳餐廳”這一頂級餐飲盛典，為亞洲餐廳喝彩。

從酒吧到餐廳，兩場活動分別對應了烈酒在國際市場中的兩大核心場景——調酒與配餐。郎酒本質上是在做一件事：把白酒放入國際通用的語言體系中。

值得一提的是，郎酒還在推進“世界酒莊聯盟”，與保樂力加、奔富酒莊等達成合作。這不是一個概念性倡議，而是通過酒莊這一國際通用的語言體系，將“莊園醬酒”的定位與國際高端酒莊對標。

通過亮相“IAA世界廣告大會”“威尼斯建筑雙年展”“第24屆米蘭全球時尚峰會”等全球盛會，走進美國紐約聯合國總部與世界共享中國年等，郎酒極大增強了國際社會對品牌的認知。顯然，這不是單點嘗試，而是一套系統化的品牌打法。

郎酒正在創新改寫白酒的海外敘事方式。

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