袁家村第二屆冬至千人餃子宴吸引全國萬名游客體驗 離開城市·周末去禮泉成鄉村旅游新潮流

冬至大如年，人間小團圓。

12月21日，正值冬至，禮泉縣煙霞鎮袁家村張燈結彩、暖意融融，第二屆冬至千人餃子宴火熱開席。

熱氣騰騰的餃子香彌漫街巷，關中民俗的鮮活韻味撲面而來，來自各地的游客與村民歡聚一堂，在動手勞作與共享美食中，沉浸式感受冬至文化的深厚底蘊與鄉村生活的煙火溫情。

袁家村村委會主任王創戰說：冬至吃餃子是我們的傳統習俗，為了讓每一位前來的游客都能吃上熱氣騰騰的餃子，感受濃濃的節日氛圍，村里提前一周就開始籌備這場盛宴。

“我們專門殺了十頭豬，精選新鮮食材調配多種餡料，一共準備了10萬個餃子，就是要讓大家吃得放心、吃得開心，在袁家村找到家的感覺。”王創戰的話語里滿是誠意。現場幾十位村民身著圍裙、手法嫻熟地圍在桌案旁搟皮、包餡，一個個飽滿圓潤的餃子整齊排列，成為冬日里最溫暖的風景線。

活動設置了包餃子大賽和吃餃子大賽，吸引了眾多游客參與，熱鬧非凡。

揉面、搟皮、包餡，參賽游客們各展身手，手法嫻熟、動作麻利，包出的餃子形如月牙、褶子均勻。

來自北京的李女士專程趕來參加此次活動。她感慨道：“早上的飛機過來，沒想到在袁家村能感受到這么濃厚的關中民俗風情，大家一起包餃子、話家常，特別有過節的氛圍，這次真是不虛此行，以后一定還會再來。”

臺下包餃子大賽火熱進行，臺上的吃餃子大賽更是“戰況”激烈，活動特意邀請北京、江蘇、河南、江西等地來的游客參賽，大家腮幫鼓起，大快朵頤，以最先吃完一盤餃子為勝，獲勝者還能獲得袁家村的特色農產品。

游客商女士剛結束比賽，臉上還帶著笑意：“不僅吃到了鮮香可口的餃子，包餃子大賽也特別有參與感。袁家村的特色小吃也讓人念念不忘，每一樣都是地道的關中味道。”

除了餃子宴，袁家村的街巷里，各類特色作坊與小吃鋪熱鬧非凡，游客們在品嘗美食的同時，還能近距離感受手工油坊、醋坊的傳統技藝，讓鄉村之旅更添文化韻味。

“去年村上成功舉辦了首屆冬至千人餃子宴，受到了廣大游客的歡迎，今年受關注度更高，全國各地來的游客更多。”袁家村村委會主任王創戰介紹，舉辦冬至千人餃子宴目的在是傳承和弘揚冬至民俗文化，讓更多人了解和愛上中國傳統文化，讓大家在感受傳統民俗魅力的同時，領略鄉村發展的新風貌。

記者了解到，袁家村作為全國知名的鄉村旅游示范村，深度挖掘關中民俗文化內涵，策劃豐富多彩的文化活動，進一步創新和豐富農文旅體驗。數據顯示，2024年，袁家村接待游客950萬人次，穩居陜西旅游景區榜首，旅游綜合收入超12億元，村民人均純收入15萬元以上，農產品年銷售額超5億元，鄉村旅游的活力持續迸發。

今年4月，禮泉縣發布了“離開城市·周末去禮泉”鄉村旅游品牌，進一步加大以袁家村為代表的鄉村旅游宣傳推廣，不斷豐富旅游業態、提升消費體驗、優化旅游服務，積極創建以袁家村為龍頭的國家級鄉村度假目的地，推進以旅帶農、以農促旅全域旅游發展。今年國慶、中秋雙節期間，禮泉縣累計接待游客242.2萬人次，同比增長54.76%，火爆出圈，被專家稱為鄉村旅游的“禮泉現象”和“禮泉模式”。