北京
冬至，是2025年最后一個節氣。從這一天開始，白晝越來越長，冬夜越來越短。也是從這一天開始，進入數九寒天。所以我國自古以來就有冬至吃餃子的習俗，老人常說：“吃了冬至的餃子，就不怕耳朵被凍掉啦！”
寒冷的冬至夜晚，一家老小圍在餐桌和面、包餃子、煮餃子，就能感受到冬日里的溫暖與安心。雖然現在物質豐富了，餃子不再是逢年過節才能吃到的珍稀菜肴，卻依然飽含著我們中國人刻在DNA里對家的眷戀。
遠行在外的人呀，只要還能在冬至里吃一碗熱騰騰的餃子，就有了繼續努力奮斗，積攢除夕春節奔赴回家團圓的動力。小時候，我們吃著姥姥包的餃子，全家人總要把最飽滿的餃子夾給最小的孩子吃。長大后，我們學著自己動手，把同樣的愛與希望通過餃子傳遞給身邊的人。
秋收冬藏，冬至這一天開始的數九天氣，也是積蓄能量、迎接春天的好日子。不妨試試在忙碌的日子里，動手制作一頓素菜。素食護身，是中國佛教飲食文化的核心實踐，主張戒食葷腥以清凈身心。“葷”指蔥、蒜等辛臭蔬菜，“腥”指動物肉類，其戒食體現了佛教護生理念與對生命的尊重。食素，通過植物飲食調和身心，兼具養生與修行的雙重意義。
冬日里，煮一鍋菌菇、蔬菜、豆制品，在溫暖身心的同時，也能品嘗到食物最本真的味道。帶著感恩與歡喜的心情準備素食菜肴的過程，也會將這份恬淡安逸的情緒，通過食物傳遞給一起吃飯的人。
吃素，是一種修行。書寫與繪畫，也是一種修行。沐手、焚香、靜心、提筆，在筆墨中找到心里的一份安定。
隆德園畫院祝福所有的朋友，冬至安康。讓我們一起積蓄能量，迎接來年的春日吧！
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