藝龍酒店科技推進可持續餐飲實踐，旗下酒店植物性餐食占比達40%

藝龍酒店科技（以下簡稱“藝科”）近日表示，集團當前已實現菜單中40%的植物性餐食占比。在此基礎上，集團計劃在未來三年內，逐步對齊植物性與動物性菜品比例，為消費者提供更加多元、健康且可持續的餐飲選擇。該舉措不僅彰顯了藝科對可持續發展和ESG議題的高度重視，也體現了其作為全球領先的酒店集團，在響應消費者健康飲食需求與推動行業綠色轉型方面的責任擔當，進一步展現了藝科在酒店行業可持續發展進程中的積極探索與前瞻布局。

藝龍酒店科技作為一家集酒店管理、信息技術和采購貿易為一體的住宿產業綜合平臺，代表著未來住宿產業創新發展的新型科技平臺形態，市場規模位列中國酒店集團Top 8、全球酒店集團Top 19。此次對外宣布當前菜單結構的階段性進展和未來方向，是集團在可持續發展領域的積極探索。通過增加植物性菜品的供應并優化菜單結構，響應消費者對健康、營養、環保等議題的關注。在提升企業社會責任形象的同時，滿足多元化的住客需求，并進一步提升餐飲服務的健康屬性與可持續價值。

藝龍酒店科技相關負責人表示：“藝科始終關注健康飲食與可持續發展，不斷探索如何通過賦能和支持幫助合作品牌更好地響應消費者需求。目前，集團旗下酒店已實現菜單中約 40% 為植物性餐食，我們計劃在未來三年內，逐步對齊動植物性菜品占比，為消費者提供更加豐富、營養的菜品選擇，讓顧客在享受美味的同時，也為地球的可持續發展貢獻力量。我們希望通過品牌賦能與實踐，讓客人在旅途中品嘗的每一道菜，都是健康與美味的結合，同時推動行業向更低碳、更可持續的方向發展。”

當前，中國消費者對健康、營養、低脂飲食的關注日益提升。國家衛健委也在近期提出“體重管理”三年行動，倡導在全社會形成健康飲食、重視體重的生活方式。力矩中國在一項針對數千名中國消費者的市場調查中發現，接近90%的受訪者認為植物性食品更加健康，并且計劃在未來一年中提高植物性食品的攝入比例；接近85%的受訪者期待餐廳提供更多的植物性食品。這一結果反映出消費者越來越意識到健康飲食對個人與環境可持續性的雙重價值。

力矩中國可持續發展項目經理范雯嘉表示：“我們高度贊賞藝科負責任的品牌形象。在此次與企業的聯動中，我們深刻感受到藝科對ESG、可持續發展以及社會責任的深入理解和行動，展現了其作為行業領導者的責任與遠見。我們期待在藝科的帶動下，更多品牌能加入這一趨勢，共同推動行業邁向更健康、低碳、可持續的未來。”

隨著健康與環保理念不斷深入人心，設立植物性餐食目標正成為酒店行業推動可持續轉型的重要路徑，越來越多的酒店集團主動加入到這一趨勢當中，引導整個行業邁向更長期、健康的發展方向。

關于藝龍酒店科技

藝龍酒店科技是面向未來發展趨勢的新型住宿產業綜合平臺，市場規模位列中國酒店集團第8，全球酒店集團第19。入駐平臺的企業有藝程、珀林、啟程、美豪、安程、清藤易家、愛電競、日本藝麗等多家酒管公司，以及智驛科技等住宿賦能中臺。平臺擁有完善的會員體系“藝龍會”、創新體驗空間“ROBOT AND COFFEE”及智慧電視系統“藝龍智屏”，能夠充分滿足用戶商務差旅、休閑度假等多元化出行住宿需求。

截至2025年11月30日，藝龍酒店科技已開業酒店超3000家，已簽約酒店超4500家，藝龍會規模超3500萬，酒店業務覆蓋國內超300個直轄市及地級市，輻射8個海外國家。秉持讓旅途更智慧、更溫暖的使命，藝龍酒店科技通過技術、酒店營銷與運營、供應鏈、資本等深度賦能住宿行業，助力住宿行業效率和效能不斷提升，為全球旅行者提供優質、便捷、安心的住宿服務體驗。

關于力矩中國

力矩中國是一家總部位于上海的可持續食品咨詢公司，與領先企業合作，幫助他們升級食品采購，實現更人道、安全和可持續的供應鏈，重點關注更可持續的動物蛋白和植物性食品。