富含Omega-3脂肪酸的寶藏食物，很多人還沒(méi)吃過(guò)！深藏不露的“護(hù)腎高手”

　　有一種魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格親民，尤其適合腎友食用，不過(guò)可能很多人沒(méi)吃過(guò)——它就是秋刀魚(yú)。

　　在我們的飲食習(xí)慣里，秋刀魚(yú)不如鱸魚(yú)、草魚(yú)等淡水魚(yú)那樣受歡迎，但它其實(shí)是個(gè)深藏不露的“護(hù)腎高手”。

　　秋刀魚(yú)，ω-3王者

　　秋刀魚(yú)富含ω-3多不飽和脂肪酸（EPA與DHA，是魚(yú)油的有效成分），含量超過(guò)許多常見(jiàn)魚(yú)類。

　　談到富含 ω-3不飽和脂肪酸的魚(yú)類， 三文魚(yú)是最廣為人知的，然而它的含量也僅有秋刀魚(yú)的一半左右。

　　研究顯示，常攝入ω-3不飽和脂肪酸的食物，有助于減輕身體炎癥反應(yīng)，對(duì)腎好處多多：

　　01

　　降低慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)??

　　2023年，權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《BMJ》發(fā)表重磅分析研究，納入2萬(wàn)余人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

　　攝入較多海產(chǎn)品來(lái)源 ω-3 的受試者與攝入較少者相比，患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)降低了13%。

　　02

　　有效保護(hù)心血管??

　　2025年，權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《NEJM》發(fā)表高質(zhì)量RCT研究，對(duì)一千余名血透患者隨訪了3.5年，結(jié)果顯示：

　　與安慰劑組相比，魚(yú)油組的患者（每天補(bǔ)充4g ω-3 ），心血管事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)下降43%。

　　03

　　其他好處??

　　此外研究還顯示，補(bǔ)充魚(yú)油可以降低IgA腎病患者的尿蛋白、血尿，可以降低甘油三酯。

　　腎友真的能吃嗎？

　　很多腎友不敢吃魚(yú)，認(rèn)為魚(yú)算發(fā)物，而且含鉀磷、嘌呤較多，擔(dān)心對(duì)腎病有影響。實(shí)際上，腎友每周都安排2-3次魚(yú)肉，是很好的飲食習(xí)慣。

　　01

　　理性對(duì)待“發(fā)物”??

　　很多所謂的發(fā)物，是容易引起過(guò)敏的食物。

　　但是，如果對(duì)該食物并不過(guò)敏，腎友就可以和正常人一樣吃。

　　02

　　鉀磷含量適中??

　　每100g秋刀魚(yú)含鉀200mg，含磷180mg，與豬肉差不多。

　　控制好攝入量，一般不會(huì)影響血鉀、血磷。

　　03

　　不是每個(gè)腎友都需要限制嘌呤??

　　每100g秋刀魚(yú)含嘌呤355.4mg，屬于高嘌呤食物。但是，普通腎友并不需要嚴(yán)格忌口高嘌呤食物，可以正常吃。

　　高尿酸的腎友，需 要限 制嘌呤，在尿酸控制良好、控肉食總量的情況下可以少量吃一點(diǎn)，或者優(yōu)先嘌呤含量相對(duì)低一些的魚(yú)蝦類，比如下面圖片列舉的幾種，鱈魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、對(duì)蝦等，嘌呤含量中等，這些適量吃1-2兩是沒(méi)什么問(wèn)題的。

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　　小提示：如果處于痛風(fēng)急性發(fā)作期，還是盡量避免海鮮、魚(yú)類、肉類，暫時(shí)以蔬果、蛋奶、谷物為主。

　　腎友怎么吃？

　　推薦食量：每次約50~100克（約半條中等大小秋刀魚(yú)）；

　　食用頻率：每周安排2次，別再頓頓都是豬牛羊啦；

　　烹飪建議：煎烤/蒸煮都可以，避免油炸或加過(guò)多鹽。

　　所以朋友們，下次買肉時(shí)，不妨也試試秋刀魚(yú)，性價(jià)比真的很高哦！

　　參考文獻(xiàn)：

　　1.Association of omega 3 polyunsaturated fatty acids with incident chronic kidney disease: pooled analysis of 19 cohorts. BMJ.

　　2.Fish-Oil Supplementation and Cardiovascular Events in Patients Receiving Hemodialysis. N Engl J Med.

　　3.STANDARD TABLES OF FOOD COMPOSITION IN JAPAN - 2015 - (Seventh Revised Edition) - Fatty Acids -

　　4.https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html