風(fēng)土邂逅嶺南：葡萄酒融入本地餐飲研討會(huì)圓滿舉辦

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當(dāng)承載全球風(fēng)土的葡萄酒，遇上“食在廣州” 的嶺南飲食精粹，一場(chǎng)跨越文化與味覺(jué)的深度對(duì)話在羊城溫情啟幕。本次活動(dòng)由——廣州嶺南文化研究會(huì)、廣東省酒協(xié)葡萄酒及烈性酒分會(huì)聯(lián)合主辦，旨在為推動(dòng)葡萄酒與本土餐飲的深度融合，探索其在嶺南文化區(qū)的特色發(fā)展路徑！

“風(fēng)土邂逅嶺南 —— 葡萄酒融入本地餐飲文化研討會(huì)”于元月8成功舉辦！

本次活動(dòng)匯聚文化學(xué)者、葡萄酒行業(yè)專(zhuān)家、餐飲界精英及媒體代表，以跨領(lǐng)域?qū)υ挻罱ń涣髌脚_(tái)，解鎖葡萄酒“本土化” 發(fā)展的全新可能。

活動(dòng)伊始，參會(huì)嘉賓率先參觀潮州青花瓷非遺館，在千年非遺文化的浸潤(rùn)中，感受傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生活的碰撞，為后續(xù)葡萄酒與嶺南餐飲的融合探討埋下文化伏筆。廣東大灣實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)許宏生、廣州嶺南文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)江冰、廣東省酒協(xié)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳華等先后致詞，均強(qiáng)調(diào)葡萄酒與本土餐飲融合是文化傳承與行業(yè)創(chuàng)新的重要方向，呼吁各方攜手挖掘嶺南飲食文化內(nèi)涵，讓葡萄酒真正融入嶺南餐飲肌理。

研討環(huán)節(jié)中，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、文旅規(guī)劃、葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)、餐飲酒店、文化傳媒等多個(gè)領(lǐng)域的嘉賓輪番分享。新空間（中國(guó)）旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院肖衛(wèi)東院長(zhǎng)、深圳智德葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)王德惠老師、粵海喜來(lái)登酒店餐飲總監(jiān)劉進(jìn)文等，分別從文化認(rèn)同、市場(chǎng)實(shí)踐、餐桌搭配、場(chǎng)景應(yīng)用等維度，分享了葡萄酒與嶺南餐飲融合的寶貴經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新思路。嘉賓們一致認(rèn)為，葡萄酒的本土化發(fā)展需兼顧風(fēng)土特色與本地味覺(jué)習(xí)慣，既要保留自身文化底蘊(yùn)，也要與嶺南飲食的鮮、香、潤(rùn)特質(zhì)形成味覺(jué)共鳴。

廣東省酒協(xié)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭在活動(dòng)小結(jié)中表示，本次研討會(huì)為行業(yè)搭建了高效的交流橋梁，收集了諸多兼具實(shí)操性與創(chuàng)新性的建議，為后續(xù)葡萄酒與嶺南餐飲的深度融合奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)朱會(huì)長(zhǎng)也在新年寄語(yǔ)中展望，未來(lái)行業(yè)將持續(xù)推動(dòng)跨領(lǐng)域合作，讓葡萄酒成為嶺南餐飲文化中不可或缺的鮮活注腳。

活動(dòng)尾聲，茶歇自由交流、集體合影留念后，一場(chǎng)精心籌備的葡萄酒配餐晚宴拉開(kāi)帷幕。嘉賓們?cè)谄疯b各式佳釀與嶺南特色菜品的搭配中，直觀感受味覺(jué)碰撞的奇妙體驗(yàn)，進(jìn)一步深化交流、凝聚共識(shí)。

此次研討會(huì)的成功舉辦，不僅為葡萄酒與本土餐飲的融合發(fā)展提供了新思路、新路徑，更助力嶺南飲食文化的多元化發(fā)展，為行業(yè)注入新的活力與動(dòng)能。未來(lái)，隨著更多跨領(lǐng)域合作的落地，葡萄酒與嶺南餐飲將碰撞出更絢麗的火花，共同書(shū)寫(xiě)文化融合與行業(yè)創(chuàng)新的新篇章。

活動(dòng)支持單位：

廣東大灣實(shí)業(yè)有限公司

廣東派陶科技有限公司

廣州市酒伯樂(lè)國(guó)際酒業(yè)有限公司

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