福建
1月15日訊 （記者 朱黃 鄭麗金 文/圖） 昨日，有市民向導報熱線2961110反映：1月13日深夜，前埔中路某飯店著火并傳出“嘣”的一聲巨響。
據目擊者介紹，1月13日晚上11點多，思明區前埔中路某飯店里火光熊熊，濃煙不斷涌出。現場聽到轟鳴的爆炸聲，附近不少市民反映聞到濃烈的煙味。
▲廚房內發出“嘣”的一聲巨響，有物品被炸飛出來。
市民們拍攝到的視頻，也證實了目擊者的說辭：火災發生后，濃煙滾滾，飯店廚房發出“嘣”的一聲巨響，在巨響中有物品被炸飛出去。
昨天中午，導報記者來到事發飯店，發現廚房里一片焦黑，屋頂和墻壁均被熏黑，屋頂還大量起皮，但是灶臺邊的一疊疊碗碟除了沾著灰燼，完好無損，可見大火是在短時間內被迅速撲滅的。
火災被撲滅后，廚房內一片焦黑。
廚房地上流淌著滅火的積水，冰箱上有一排雞蛋蛋殼被“掀開”了蓋，蛋液流下，疑似受到外力瞬間作用而發生碎裂。
飯店大廳地上都是燃燒后的灰燼，所有物品表面均蒙上一層灰黑。閣樓的護欄已斷開，斷裂處參差不齊，殘段在半空中搖搖欲墜，并有水滴不斷從閣樓滴落。位于大廳中央的一張餐桌上，一盤切好的豬蹄膀也沾滿了灰燼。此外，大廳中央空調的一角也出現破損，一塊塑料板懸于半空中。
飯店的火災是怎么發生的？火災時廚房為什么會傳出“嘣”的一聲巨響？飯店老板介紹：“當時廚房里在燒著油鍋，送貨的人來了，廚師出去跟送貨的說話，廚房里面沒人了。”
隨后火災就發生了。“火都滅了后，不知道怎么又響了一下，它就是閃爆。店里人沒事，全部都好好的。”老板說。
轄區工作人員介紹，事故發生后，幾分鐘之內火勢就被消防部門撲滅。疑似廚房油污積累，發生了燃爆，事故沒有造成人員傷亡。具體原因有關部門仍在調查中。
春節將至，在此提醒市民群眾注意廚房用火安全，離灶請務必關閉火源。
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