湖南
你們買到過(guò)零食刺客嗎？
飯飯前兩天在零食店買東西，拿了兩根牛肉干，25塊。
就很兩小袋，真的好貴。
貴是真的貴，好吃也是真好吃。
這不快過(guò)年了，我打算在家試試做牛肉干。
結(jié)果還不錯(cuò)，味道不輸外邊賣的，非常過(guò)癮。
長(zhǎng)沙這邊下雪了，沒(méi)辦法晾曬，所以我直接用空氣炸鍋?zhàn)隽恕?/p>
如果天氣好，可以蒸一蒸再晾曬一樣的。
香氣濃郁，肉質(zhì)緊實(shí)，越嚼越香。
過(guò)年必備的牛肉干，大人小孩都愛(ài)吃！
自己做真的很簡(jiǎn)單，干凈又衛(wèi)生，麻辣鮮香，一次就能吃上癮，你們也試試吧！
詳細(xì)步驟見(jiàn)下方
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牛肉 小蘇打
牛肉干腌料
兩斤牛肉給它切成粗一點(diǎn)的條 加一勺小蘇打 倒入清水浸泡半個(gè)小時(shí)
這樣泡過(guò)的牛肉肉質(zhì)更加細(xì)嫩 還能把里面的血水快速釋放出來(lái)
好吃的關(guān)鍵就是加一包這個(gè)牛肉干專用腌料
再加適量蠔油 一勺白酒去腥 給它抓均勻腌制兩小時(shí)更入味
腌好的牛肉放入空氣炸鍋鋪均勻后 噴一層食用油 180°烤25分鐘
中間可以多翻幾次面，整個(gè)房間都彌漫著牛肉的香味
越嚼越香 特別過(guò)癮 比外面的好吃還健康 你們也快試試吧！
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