消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新的雙向奔赴，“凈水器+”產(chǎn)品異軍突起

近年來(lái)，凈水行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)產(chǎn)品革新與消費(fèi)升級(jí)，“凈水器+”多功能集成產(chǎn)品異軍突起，成為市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要拉動(dòng)力。從最初的“凈水+制熱”“凈水+制冷”的基礎(chǔ)組合，到如今的“凈水+制冰”“凈水+礦物質(zhì)”“凈水+氣泡水”多元化形態(tài)，以及向飲品沖泡等場(chǎng)景的延伸，凈水產(chǎn)品形態(tài)不斷豐富，消費(fèi)者的飲水體驗(yàn)也持續(xù)提升。這一趨勢(shì)的背后，是消費(fèi)需求升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新的雙向奔赴。

規(guī)模快速擴(kuò)張，細(xì)分賽道多點(diǎn)爆發(fā)

隨著消費(fèi)需求向健康化和多元化進(jìn)階，“凈水器+”多功能集成產(chǎn)品已從行業(yè)創(chuàng)新品類演進(jìn)為明確的增量市場(chǎng)，規(guī)模增速均遠(yuǎn)超傳統(tǒng)凈水產(chǎn)品。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年1~11月，“凈水器+”多功能集成產(chǎn)品整體呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，整體市場(chǎng)已形成明確增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，礦物質(zhì)凈水產(chǎn)品（含凈水器、凈飲機(jī)）市場(chǎng)總規(guī)模逼近28億元，同比大幅提升44.8%，尤以搭載RO濾芯的礦物質(zhì)凈水器表現(xiàn)最為突出，規(guī)模達(dá)到11.9億元，同比增速高達(dá)109.4%。這一數(shù)據(jù)清晰印證了消費(fèi)者飲水核心需求已從“基礎(chǔ)安全”向“進(jìn)階健康”轉(zhuǎn)變。

貼合新式生活方式的功能型產(chǎn)品同樣勢(shì)頭迅猛。2025年，在“自制飲品”潮流帶動(dòng)下，“凈水+制冰”相關(guān)品類1~11月累計(jì)監(jiān)測(cè)規(guī)模達(dá)到7.6億元，其中制冰凈飲機(jī)以6.5億元的規(guī)模成為絕對(duì)主力，同比增長(zhǎng)高達(dá)156.2%，精準(zhǔn)契合了年輕消費(fèi)群體對(duì)即時(shí)冰飲、家庭社交場(chǎng)景的需求。

盡管目前“凈水器+”多功能品類在整個(gè)凈水行業(yè)中仍屬小眾，但強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)能已吸引眾多頭部企業(yè)入局。海爾、美的、安吉爾、飛利浦、沁園、西屋、九陽(yáng)等主流品牌均已推出相關(guān)產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局逐步形成。

例如，飛利浦憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)脫穎而出，其冷熱制冰集成產(chǎn)品助力品牌在2025年凈飲機(jī)品類中穩(wěn)居行業(yè)第一。飛利浦凈飲水BU總監(jiān)李穎珊在采訪中表示，作為行業(yè)首個(gè)推出冷熱制冰凈飲機(jī)的品牌，飛利浦正是依托這一差異化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了凈飲機(jī)品類市場(chǎng)占有率第一并持續(xù)領(lǐng)跑的市場(chǎng)地位。

當(dāng)前“凈水器+”的功能集成雖形態(tài)多樣，但圍繞應(yīng)用場(chǎng)景可清晰劃分為三大類別，滿足不同消費(fèi)需求。

第一類是溫度調(diào)節(jié)型產(chǎn)品，以制熱、制冷、制冰為核心集成功能，滿足消費(fèi)者對(duì)不同溫度飲水的需求。其中，“凈水+制熱”作為入門(mén)級(jí)產(chǎn)品，憑借熱水剛需屬性占據(jù)最大市場(chǎng)份額；“凈水+冷熱制冰”雖單價(jià)較高（與單熱款差價(jià)達(dá)2~3倍），但因適配多元飲品制作場(chǎng)景，成為銷(xiāo)售額貢獻(xiàn)的重要力量，尤其受到年輕消費(fèi)群體青睞。

第二類是口感優(yōu)化型產(chǎn)品，通過(guò)礦物質(zhì)添加、集成氣泡水功能等，滿足消費(fèi)者對(duì)飲水口感與健康價(jià)值的追求。奧維云網(wǎng)（AVC）環(huán)電事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理梁浩指出，礦物質(zhì)類“凈水器+”產(chǎn)品潛力最大，有望達(dá)到臺(tái)式凈飲機(jī)的品類滲透率水平（即礦物質(zhì)功能產(chǎn)品銷(xiāo)額占比超55%），核心驅(qū)動(dòng)力源于健康需求的持續(xù)升級(jí)。

第三類是場(chǎng)景定制型產(chǎn)品，在凈水基礎(chǔ)上集成特定場(chǎng)景功能，目前以商用領(lǐng)域?yàn)橹鳎缈Х鹊辍⒛滩璧陮Ｓ弥票?冷水設(shè)備。目前這類產(chǎn)品主要在商用領(lǐng)域應(yīng)用，但通過(guò)采訪得知，已經(jīng)有部分企業(yè)正在布局“凈水+泡茶”“凈水+咖啡沖泡”等家用產(chǎn)品。深圳安吉爾飲水產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司技術(shù)中心副總經(jīng)理張恒指出，目前商用場(chǎng)景對(duì)這類集成產(chǎn)品的接受度較高，而家用場(chǎng)景中，針對(duì)茶藝師等細(xì)分人群需求的精準(zhǔn)控溫、控水質(zhì)泡茶設(shè)備已開(kāi)始出現(xiàn)。

從產(chǎn)品形態(tài)來(lái)看，“凈水器+”多功能集成產(chǎn)品主要分為廚下式多溫度凈水器與臺(tái)面免安裝凈飲機(jī)兩類。前者聚焦廚房場(chǎng)景，適配烹飪、洗切等基礎(chǔ)需求；后者則延伸至餐廳、客廳等非廚房區(qū)域，適配家庭社交、自制飲品等多元場(chǎng)景。李穎珊指出，目前臺(tái)面式免安裝凈飲機(jī)是“凈水器+”多功能集成產(chǎn)品的主要載體，更貼合當(dāng)下消費(fèi)者的場(chǎng)景使用需求。

消費(fèi)需求升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新的雙向奔赴

“凈水器+”品類的高速增長(zhǎng)，是消費(fèi)需求升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新突破雙向奔赴的必然結(jié)果。其中，消費(fèi)需求從“單一安全”向“多元價(jià)值”的躍遷，為品類發(fā)展提供了核心驅(qū)動(dòng)力。梁浩表示，過(guò)往凈水產(chǎn)品的核心訴求是“解決飲水安全痛點(diǎn)”，功能單一且聚焦基礎(chǔ)過(guò)濾；而當(dāng)前消費(fèi)者在滿足安全需求后，進(jìn)一步追求“更健康、更便捷、更多元”的飲水體驗(yàn)，需求從“單一功能滿足”轉(zhuǎn)向“細(xì)分場(chǎng)景全套解決方案”。

具體來(lái)看，不同細(xì)分品類的需求驅(qū)動(dòng)邏輯各有側(cè)重。張恒認(rèn)為，礦物質(zhì)類產(chǎn)品的核心驅(qū)動(dòng)力是“健康需求”與“口感差異”，消費(fèi)者不僅關(guān)注飲水安全，更重視礦物質(zhì)補(bǔ)充等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這類產(chǎn)品適配全家庭日常飲水、母嬰用水等核心場(chǎng)景；制冰/氣泡水類產(chǎn)品則以“場(chǎng)景化便利需求”為核心，瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)群體自制冰美式、奶茶、果茶等飲品的需求，以及家庭社交、夏季清涼飲水等場(chǎng)景，解決“即時(shí)制冰/制氣泡水”的便捷性痛點(diǎn)，契合新式生活方式；多溫度集成產(chǎn)品則聚焦“全場(chǎng)景溫度覆蓋”，滿足廚房烹飪、日常飲用、嬰幼兒沖奶等不同場(chǎng)景下的溫度需求，實(shí)現(xiàn)“一機(jī)多用”。

如果說(shuō)需求升級(jí)是品類發(fā)展的“牽引力”，那么技術(shù)突破就是支撐品類落地的“硬底氣”。據(jù)悉，頭部企業(yè)在過(guò)濾技術(shù)、集成技術(shù)等領(lǐng)域持續(xù)投入，不斷提升產(chǎn)品體驗(yàn)與行業(yè)門(mén)檻。

在過(guò)濾技術(shù)方面，針對(duì)微塑料、全氟化合物等新型污染物，企業(yè)加大研發(fā)力度，保障飲水健康。例如，飛利浦與中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心聯(lián)合研發(fā)的新污染物過(guò)濾技術(shù)，能夠有效去除母嬰關(guān)注的微塑料、老年人關(guān)注的致癌物、近期備受關(guān)注的抗生素和激素，以及隨著工業(yè)發(fā)展不斷涌現(xiàn)的PFAS等新興污染物，其去除率高達(dá)99%以上。李穎珊指出，該技術(shù)已獲得國(guó)際NSF權(quán)威認(rèn)證及實(shí)用新型專利，其凈化能力顯著超越傳統(tǒng)RO膜。

集成技術(shù)的核心突破在于“有限空間內(nèi)的高效功能整合”。以臺(tái)面凈飲機(jī)為例，企業(yè)需要將加熱、制冷、制冰等多個(gè)模塊集成于狹小空間內(nèi)，既要保證各功能獨(dú)立高效運(yùn)行，又要兼顧產(chǎn)品體積與外觀設(shè)計(jì)，對(duì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與系統(tǒng)優(yōu)化能力提出了極高要求。對(duì)此，頭部企業(yè)各有突破。例如，飛利浦憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)與龐大的用戶基數(shù)，通過(guò)用戶大數(shù)據(jù)優(yōu)化系統(tǒng)參數(shù)，實(shí)現(xiàn)模塊集成的高效協(xié)同；安吉爾則在溫度調(diào)節(jié)技術(shù)上持續(xù)迭代，制熱端突破速熱功率限制，聚焦“大流量熱水”，制冷端則向更低溫延伸，同時(shí)加快制冰速度，提升產(chǎn)品核心性能。

仍有痛點(diǎn)待突破

盡管“凈水器+”品類呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但行業(yè)發(fā)展仍處于初級(jí)階段，面臨諸多挑戰(zhàn)，產(chǎn)品分類模糊與技術(shù)瓶頸成為阻礙行業(yè)發(fā)展的主要因素。

首先，功能集成導(dǎo)致產(chǎn)品分類模糊，監(jiān)管歸屬不明確，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)諸多不確定性。傳統(tǒng)凈水器屬于涉及飲用水安全類產(chǎn)品，企業(yè)需要獲得“水批”方能進(jìn)行銷(xiāo)售。然而，某業(yè)內(nèi)人士直言，當(dāng)凈水產(chǎn)品集成制冰、飲品沖泡等功能后，其屬性可能變成食品加工設(shè)備或飲料設(shè)備，導(dǎo)致監(jiān)管歸屬模糊，合規(guī)成本大幅上升。

這一問(wèn)題在礦物質(zhì)凈水產(chǎn)品上表現(xiàn)得尤為突出。盡管礦物質(zhì)凈水器市場(chǎng)規(guī)模已接近28億元，消費(fèi)需求持續(xù)旺盛，但衛(wèi)生部2002年發(fā)布的《關(guān)于不予審批礦化水器和礦化水劑的通知》明確規(guī)定，不對(duì)礦化水器和礦化水劑兩類產(chǎn)品進(jìn)行審批。因此，企業(yè)被迫通過(guò)“附加濾芯”等曲線方式滿足需求，這不僅增加了產(chǎn)品復(fù)雜性，還提高了研發(fā)與生產(chǎn)成本。多位受訪者在采訪中均表示，礦化凈水器無(wú)法取得“水批”是當(dāng)前企業(yè)面臨的重點(diǎn)難題之一，嚴(yán)重阻礙了該品類的規(guī)范化發(fā)展。

其次，功能集成帶來(lái)的技術(shù)復(fù)雜性，對(duì)企業(yè)的研發(fā)能力提出更高要求。一方面，多模塊集成面臨空間限制難題，尤其是臺(tái)面凈飲機(jī)，需要在有限空間內(nèi)整合過(guò)濾、加熱、制冷、制冰等多個(gè)模塊，既要保證各功能的獨(dú)立高效運(yùn)行，又要兼顧產(chǎn)品體積與外觀設(shè)計(jì)，對(duì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與系統(tǒng)優(yōu)化能力是極大考驗(yàn)。

另一方面，功能集成可能導(dǎo)致能耗上升、噪聲增大等問(wèn)題。全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)凈水產(chǎn)業(yè)鏈分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)唐鵬接受《電器》記者采訪時(shí)指出，功能疊加越多，產(chǎn)品能耗通常越高，如何在豐富功能的同時(shí)有效控制能耗，是行業(yè)普遍面臨的技術(shù)難點(diǎn)。目前，行業(yè)內(nèi)雖通過(guò)技術(shù)迭代不斷優(yōu)化，但如何在功能豐富性、性能穩(wěn)定性與能耗控制之間實(shí)現(xiàn)平衡，仍是企業(yè)需要持續(xù)攻克的難題。

此外，部分細(xì)分功能的技術(shù)門(mén)檻較高，進(jìn)一步限制了品類普及。例如，精準(zhǔn)礦化技術(shù)需要實(shí)現(xiàn)礦物質(zhì)含量的精準(zhǔn)控制，既要滿足消費(fèi)者的健康需求，又要避免礦物質(zhì)超標(biāo)帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)；高效制冰技術(shù)則需要在快速制冰的同時(shí)，保證冰塊質(zhì)量與制冰效率的穩(wěn)定性。某業(yè)內(nèi)人士表示，這些核心技術(shù)均需要企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)期的研發(fā)投入與數(shù)據(jù)積累，短期內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)全面突破。

凈水器+”將是行業(yè)高端化、差異化發(fā)展主線

展望未來(lái)，“凈水器+”仍是凈水行業(yè)高端化、差異化發(fā)展的核心主線。梁浩明確表示，行業(yè)未來(lái)將圍繞“功能深度集成”與“場(chǎng)景全面覆蓋”兩大方向展開(kāi)，推動(dòng)“凈水器+”從“功能堆砌”向“價(jià)值精準(zhǔn)匹配”升級(jí)。

在功能集成層面，未來(lái)的“凈水器+”將告別簡(jiǎn)單的模塊疊加，轉(zhuǎn)向精準(zhǔn)化適配升級(jí)。溫度調(diào)節(jié)領(lǐng)域，制熱功能將進(jìn)一步提升熱水流量與穩(wěn)定性，滿足多人同時(shí)用水需求；制冷功能將向更低溫度、更快制冷速度方向發(fā)展；制冰功能則會(huì)優(yōu)化冰塊形態(tài)（如碎冰、冰塊大小可調(diào)），精準(zhǔn)匹配不同飲品的制作需求。口感優(yōu)化方面，礦物質(zhì)水產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)礦物質(zhì)配比的個(gè)性化調(diào)節(jié)，適配嬰幼兒、老年人等不同人群的專屬健康需求；氣泡水產(chǎn)品則會(huì)增加氣泡濃度可調(diào)功能，滿足消費(fèi)者的差異化口感偏好。

與細(xì)分人群、細(xì)分場(chǎng)景的精準(zhǔn)適配，也是“凈水器+”產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展的重要方向。例如，針對(duì)茶藝師、咖啡愛(ài)好者等細(xì)分人群的精細(xì)需求，研發(fā)可滿足不同茶類的精準(zhǔn)控溫、控水質(zhì)泡茶凈水器，滿足專業(yè)沖泡需求。張恒也提到，安吉爾正持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)，通過(guò)優(yōu)化精準(zhǔn)控溫、控水質(zhì)技術(shù)以及提升飲水口感等方式，更好地滿足不同飲品的沖泡需求，搶占細(xì)分場(chǎng)景市場(chǎng)。

值得關(guān)注的是，“凈水器+”的場(chǎng)景邊界正不斷拓展。唐鵬在采訪中強(qiáng)調(diào)，凈水不應(yīng)只局限于飲水末端這一單一場(chǎng)景，還應(yīng)向舒適生活延伸，如軟水洗澡、采暖循環(huán)水凈化等場(chǎng)景，這些都是未來(lái)的重要發(fā)展方向。

總體而言，“凈水器+”品類的崛起，標(biāo)志著凈水行業(yè)從“基礎(chǔ)凈化”時(shí)代邁入“價(jià)值升級(jí)”時(shí)代。對(duì)于企業(yè)而言，唯有牢牢把握“健康化、場(chǎng)景化、智能化”的核心趨勢(shì)，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)加大技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新力度，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者帶來(lái)更健康、更便捷、更多元的飲水體驗(yàn)。