【美文賞析】合川火啦

作者：戴用堆

新年伊始，重慶合川火啦！一條殺年豬的視頻像鞭炮的引信，一下子點燃了老百姓的人間煙火！噼里啪啦響個不停，震撼大地，響徹云空！火遍了全網！火遍了全中國！

“我家要殺兩頭豬，有人來幫我按豬嗎？請你吃刨豬湯！年邁的老父親年齡大了，我怕他按不住豬。”1月9日，重慶市合川區慶福村網友“呆呆”喊人按豬的視頻意外爆火。

視頻拍得很簡單：畫面是豬圈和民房，滿屏用明黃色大字寫下這段招募令，“呆呆”還開玩笑說：“不為別的，就想我家門口停滿車！最好是比結婚場面還多的車！在村里讓我揚眉吐氣一回！”

視頻一經發出，幾天時間，來自全國各地、四面八方的車輛，從她家門口的鄉村土路排到了四公里外的省道邊，據說來了數千人。

隨后，合川文旅跟拍引流，60名交警疏導交通，移動運營商連夜搭建應急通信設施......

“呆呆”的社交賬號粉絲也從不到1000人瘋漲到200多萬人，直播在線人數超10萬人。

更有網友提議，“呆呆搖人按豬”走紅是在1月11日，可以將此日設為合川“殺豬節”。

殺年豬、吃刨湯，是川渝地區的重要年俗。這里家家戶戶都會在春節之前殺豬刨湯、籌備年貨。請來殺豬匠，叫上鄰里壯丁幫忙按豬，主人家邀請親戚朋友共享一頓鮮香熱鬧的豬肉宴，這是年的味道，煙火氣漫開，滾燙又濃烈；更是年的快樂，喜慶、團圓、開心、和諧！

按豬是一件頗有講究的事。按豬一般要四個人，兩人按住豬前腿，一人俯身壓住豬身，一人拽住豬尾，拽豬尾的人得把頭后仰，以防豬后腿蹬到。殺豬匠進刀放血，再用開水澆淋豬身、刮豬毛。

一條簡單的視頻，激起了許多人記憶的奔涌，更觸動人們的，是“呆呆”的誠懇。

面對網友的質疑，“呆呆”不斷表達自己的誠意，她公開了家庭地址，創建了群聊，還準備了現場喊話用的喇叭。

一個農村家庭愿意把喂了一年的兩頭豬宰殺后拿來招待客人，這讓無數人覺得很溫暖。

“鄉里鄉親的，你幫我，我幫你。”

“今天在你家吃刨豬湯，明天去我家，哪個跟你計較喔。”

合川與刨豬湯意外爆紅現象，發人深思。

我認為，它折射出的是中國人對團圓的深沉期盼。這，才是“火起來”的根本。

這碗湯的走紅，是因為它觸碰到現代人心中最柔軟的角落——在城市化與數字化的疏離中，我們渴望真實的人際連結，懷念“你幫我、我幫你”的質樸溫情。

老百姓始終企盼的是和睦踏實安逸的人間煙火。

這碗“刨豬湯”讓我更加確信：真情實感永遠在民間，人民始終是中國的天。

我們不僅要記錄時代，更要連接人心——在流量奔騰的年代，守住那份最本真、最溫暖的“年味”。

其實，刨豬湯不僅在合川地區流行，在四川，在重慶，在貴州，在陜南農村，都有這個傳統年俗。

春節前，家家戶戶都要把養大的豬宰殺，用新鮮的豬肉、內臟等食材，精心烹制，款待鄰里、親朋、好友。寓意一年農事圓滿結束，慶豐收、迎新年，表達對五谷豐登的感恩；同時也體現共享精神，以此增進鄰里感情和友誼，傳遞質樸溫情，找回和體驗人間煙火，反映人們對鄉土生活的回歸與渴望。

合川除了刨豬湯，還有很多名優特產。

合川醬油，創建光緒年間，堪稱百年珍品。合川米粉是合川人不可或缺的營養早餐。雞肉抄手，餡心嫩滑，湯汁鮮美，號稱中國名點。合川桃片，粉質細膩，綿軟片薄，濃郁香甜，據說吃了桃片還能交上桃花運。因此，吸引了很多川、貴、陜地區的單身漢，他們千里迢迢來合川買桃片、交好運。合川還號稱玉米之鄉、巴渝糧倉。

合川位于嘉陵江、渠江和涪江三江匯流處，地理位置十分重要，它是渝西北、川東交通樞紐和重要物資集散地，也是重慶通往四川、陜西、甘肅的交通要道和經濟走廊。

南宋詩人范成大乘舟行至合州（即合川）嘉陵江時，被眼前的山水美景所打動，即興創作《望合州》詩，詩中“井徑東川縣，山河古合州”，生動描寫了合川所處的重要位置和壯闊秀麗的景觀。唐代詩人杜甫，雖然沒有到過合川，送友人歸合州時也留下了“幸為達書賢府主，江花未盡會江樓”的著名詩句，表達對將來相逢合州的期待。

合川風景秀麗，土壤肥沃，人杰地靈，興學重教之風源遠流長，代代才俊輩出。

北宋理學家周敦頤講學的養心堂就位于嘉陵江的學士山上，學堂的開辦奠定了合川的文化基礎。唐代名相張柬之，南宋名將王堅、張鈺，清朝廉吏于成龍，都是合川人。人民教育家陶行知1939年在合川創辦的育才中學蜚名中外。合川中學是百年中學，其前身更可追溯到明朝嘉靖十年的合宗書院。少年英雄劉文學的先進事跡更是家喻戶曉、名揚中華！

合川不僅擁有壯麗的自然風光，更承載著輝煌而厚重的歷史故事。

它最著名的景點釣魚城是中國保存完好的古戰場遺址；發生在合川最有影響的歷史事件是釣魚城保衛戰，南宋末年，南宋名將王堅、張鈺堅守釣魚城36年，讓蒙古鐵騎折戟沉沙，大汗蒙哥在此戰死。此役不但延遲了南宋的滅亡，還阻擋了蒙古西征，挽救了歐洲文明，被西方視為歷史轉折點，有“一城抵一國”的美譽，也被冠以“東方麥加城”，有“上帝折鞭處”的美名。

南宋政治家、文學家文天祥在得知釣魚城守將張玨壯烈殉國消息時，甚為感慨，作《悼制置使張玨》，詩云：“氣敵萬人將，獨在天一隅。向使國不亡，功業竟如何”，充滿了對英雄的敬仰和痛惜。

陳毅元帥1927年游覽合川釣魚城時揮就“釣魚城何處？遙望一高原。壯烈英雄氣，千秋尚凜然”的詩篇，抒發了對歷史的感慨和對英雄的懷念。

如今的釣魚城已成為合川的歷史文化名片，成為全國著名的風景區和愛國主義教育基地，也是網紅打卡地。

一段殺年豬的視頻，一個普通農村女孩的求助，之所以火了合川，火遍全國，關健在于她用最接地氣的真實和掏心窩的誠意引起了網友的同頻共振，這相比于閆學晶的“哭窮”，相比于空洞無聊的說教，相比于乏味無力的鼓噪，更具說服力和感召力。

這種現象從另一個側面也說明，文藝工作者、文旅工作者和人民的公仆，我們的一切工作都要根植于百姓這片肥沃的土壤上，只有真心實意的依靠人民，全心全意為人民服務，才能充分挖掘她們的閃光點和爆發點，才能讓更多的合川火起來，帶動更多的重慶火起來，這樣中華民族也一定會火起來！

【作者簡介】

戴用堆，生于1951年 ，1968年參軍， 在部隊工作了20年，從戰士升任正團職干部。1988年轉業到鄭州市工作， 歷任中原區政府常務副區長、 鄭州市建委常務副主任、鄭東新區管委會常務副主任、 鄭州市軌道公司董事長等職。