小面豆炒出大產業 陜州 “金豆豆” 激活鄉村振興新動能

小面豆炒出大產業 陜州 “金豆豆” 激活鄉村振興新動能

　　記者 王紅權通訊員 李飛 段磊 王千媛

　　1月22日，走進三門峽市陜州區原店鎮岔里村紅娟面豆廠生產車間，面豆在自動化炒鍋里勻速翻滾，智能篩分系統精準分離傳熱白土與成品面豆。依托岔里村特有土質的恒溫傳導，一顆顆面豆炒得金黃酥脆，濃郁香氣彌漫車間。工人們各司其職，分揀、稱重、包裝有條不紊，一箱箱裹挾著陜州 “鄉土味” 的面豆，正通過商超渠道與電商平臺，走向全國消費者的餐桌。

　　“咱們的優質小麥，加上岔里村的特有土質，還有溫塘山的溫泉水，所以咱們的面豆特別好吃。” 紅娟面豆廠負責人焦紅娟指著生產線原料，道出了這份傳統小吃的匠心根基。

　　面豆曾是陜州農戶過年必備的家常零食。近年來，陜州區原店鎮立足本地小麥種植優勢，深挖傳統特色小吃市場潛力，整合閑置廠房資源牽頭成立面豆加工合作社，將分散的農戶小作坊升級為現代化生產線，實現從 “農家手作” 到 “標準化產品” 的華麗轉身。在堅守傳統咸香本味的基礎上，紅娟面豆廠不斷推動手藝創新，開發出芝麻、蔬菜、椒葉、蔥香、茴香、雞蛋等多元口味，精準契合年輕消費群體需求；同時設計獨立新穎的小包裝，既優化線上購物體驗，又顯著提升產品附加值與品牌辨識度，讓這枚 “鄉土零食” 成功躋身 “網紅榜單”。

　　產業興則百姓富。這枚承載著陜州人鄉愁記憶的小面豆，如今已成為激活村級集體經濟、帶動群眾增收的 “金豆豆”，更成為岔里村及周邊村莊群眾就近就業的 “增收站”。目前，面豆產業已帶動 20 余名村民穩定就業，人均月工資達 3000 元以上，為村集體經濟年增收 10 萬余元。

　　“在這上班，一個月能掙三千多，既能照顧老人，又能照顧孩子。” 正在干活的樊血勇臉上洋溢著幸福笑容。機械化生產帶來的不僅是效率提升，更讓傳統手藝煥發新生。“以前手工炒面豆，一天能生產幾百斤，每天累得腰酸背痛；現在機械化生產，每天穩定產量 8000 斤，是原來的十幾倍。” 員工樊平平的感慨，道出了產業升級的顯著成效。

　　原店鎮組織委員、統戰委員孫冰凝表示，下一步將持續延伸面豆產業鏈，進一步擴大產能，開發面豆禮盒、休閑零食組合等高端產品，打造兼具鄉土韻味與品牌實力的特色農產品。同時計劃打造面豆制作觀光體驗區，讓游客親身參與面豆制作，感受傳統手藝的獨特魅力，讓這顆小小的面豆，真正成為撬動鄉村產業振興的 “金豆豆”。