小面豆炒出大產業 陜州 “金豆豆” 激活鄉村振興新動能
記者 王紅權通訊員 李飛 段磊 王千媛
1月22日,走進三門峽市陜州區原店鎮岔里村紅娟面豆廠生產車間,面豆在自動化炒鍋里勻速翻滾,智能篩分系統精準分離傳熱白土與成品面豆。依托岔里村特有土質的恒溫傳導,一顆顆面豆炒得金黃酥脆,濃郁香氣彌漫車間。工人們各司其職,分揀、稱重、包裝有條不紊,一箱箱裹挾著陜州 “鄉土味” 的面豆,正通過商超渠道與電商平臺,走向全國消費者的餐桌。
“咱們的優質小麥,加上岔里村的特有土質,還有溫塘山的溫泉水,所以咱們的面豆特別好吃。” 紅娟面豆廠負責人焦紅娟指著生產線原料,道出了這份傳統小吃的匠心根基。
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面豆曾是陜州農戶過年必備的家常零食。近年來,陜州區原店鎮立足本地小麥種植優勢,深挖傳統特色小吃市場潛力,整合閑置廠房資源牽頭成立面豆加工合作社,將分散的農戶小作坊升級為現代化生產線,實現從 “農家手作” 到 “標準化產品” 的華麗轉身。在堅守傳統咸香本味的基礎上,紅娟面豆廠不斷推動手藝創新,開發出芝麻、蔬菜、椒葉、蔥香、茴香、雞蛋等多元口味,精準契合年輕消費群體需求;同時設計獨立新穎的小包裝,既優化線上購物體驗,又顯著提升產品附加值與品牌辨識度,讓這枚 “鄉土零食” 成功躋身 “網紅榜單”。
產業興則百姓富。這枚承載著陜州人鄉愁記憶的小面豆,如今已成為激活村級集體經濟、帶動群眾增收的 “金豆豆”,更成為岔里村及周邊村莊群眾就近就業的 “增收站”。目前,面豆產業已帶動 20 余名村民穩定就業,人均月工資達 3000 元以上,為村集體經濟年增收 10 萬余元。
“在這上班,一個月能掙三千多,既能照顧老人,又能照顧孩子。” 正在干活的樊血勇臉上洋溢著幸福笑容。機械化生產帶來的不僅是效率提升,更讓傳統手藝煥發新生。“以前手工炒面豆,一天能生產幾百斤,每天累得腰酸背痛;現在機械化生產,每天穩定產量 8000 斤,是原來的十幾倍。” 員工樊平平的感慨,道出了產業升級的顯著成效。
原店鎮組織委員、統戰委員孫冰凝表示,下一步將持續延伸面豆產業鏈,進一步擴大產能,開發面豆禮盒、休閑零食組合等高端產品,打造兼具鄉土韻味與品牌實力的特色農產品。同時計劃打造面豆制作觀光體驗區,讓游客親身參與面豆制作,感受傳統手藝的獨特魅力,讓這顆小小的面豆,真正成為撬動鄉村產業振興的 “金豆豆”。
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