四川
“一顆草莓十幾塊？”
最近
#沖上熱搜
不少人第一次注意到這種
顏色發黑、名字也很“貴”的草莓
在電商平臺上
“黑珍珠”“真紅美玲”“黑美人”等
深色草莓品種
價格從 85元到 300多元一斤不等
有的甚至按顆賣！
紅草莓吃了這么多年
這回突然冒出來的“黑草莓”
到底貴在哪？
300元一斤的黑草莓火了
這種顏色特別的草莓品種
名叫“真紅美玲”
在國內市場上通常被稱為“黑珍珠”
價格從每斤85元到超過300元不等
圖源中國農業大學
和我們熟悉的紅顏、章姬等品種一樣
它是草莓家族中的一員
只不過是顏色特別一些
據行業內人士表示
相對紅草莓和白草莓系列
“黑珍珠”的糖度更高
基本都在15度以上
能達到16-19度左右
在口感上
“黑珍珠”果體到達九成熟的時候
果味更為濃郁，香甜軟糯
圖源人民網
“那它為什么是黑色的呢？”
專家解釋
主要是因為它花青素含量比較高
花青素是一種天然色素
存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中
比如藍莓、紫甘藍
黑草莓的深色
正是源于其富含的花青素和類黃酮
抗氧化功能突出
對此，有網友評論
“又一水果刺客”
還有網友呼吁：
“把價格打下來，我想嘗嘗”
“坐等廣西種出10元三斤”
為什么這么貴？
3大原因致黑草莓“身價高”
據記者在河南漯河新店鎮采訪了解
（當地種草莓已有30多年的歷史）
種植門檻太高，投入是普通草莓的3倍
種了30年草莓的老手都直呼它“嬌氣”！
黑草莓對溫濕度要求精確到±1℃
從2024年開始
新店鎮的農戶為了種好“黑珍珠”
陸續升級了19個智能大棚
用手機就能實時掌控溫濕度
土壤里加入了生物有機菌肥
讓種植更綠色環保
整個前期的投入，比普通草莓高出3倍
圖源人民網
產量太少，“物以稀為貴”
新店鎮種植草莓總面積達350畝
黑草莓僅占20余畝，總共才9萬株
全國范圍內
云南、遼寧等地的主要產區
也都是小面積試種
使得黑草莓“物以稀為貴”
“優生優育”耗成本
為了保證品質
農戶會給黑草莓“疏花疏果”
一株只留4-5顆果
而普通草莓能結10多顆
相當于1株草莓的營養全供給5顆果
個頭、甜度自然超過普通品種
圖源人民網
“這個是2020年左右引入中國種植的
這兩三年才面向中國的消費者推出
因為種植量不大，尤其是優質的A果
采購的成本很高，因此價格也比較高。”
“那它的高價會一直持續嗎？”
對于這個問題
專家也給出了專業分析
黑草莓在年前相對低溫時
糖度較高，口感比較好
但年后氣溫升高
花青素積累更多
反而會帶出一些苦澀的后味
所以，它的最佳賞味期其實是在年前
年后價格應該會逐步下降
你會為黑草莓買單嗎？
你更在意價格，還是口感？
評論區聊聊你的看法~
來源｜網絡、人民網、中國農業大學、央視新聞
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