非遺技藝、農特產品相映成趣 西安永興坊立春風物集啟幕迎新春

看非遺、品美食、賞演藝……2月4日，“品特產·尋年味”2026永興坊立春風物集在西安啟幕。活動以二十四節氣“立春”為文化內核，將綠色優質農產品與陜西非遺文化深度串聯，打造集非遺展演、民俗互動、農品展銷于一體的沉浸式新春盛宴，吸引眾多市民游客打卡體驗。

淳化蕎面饸饹制作技藝現場

活動現場，陜西省級非遺淳化蕎面饸饹制作技藝成為焦點。非遺傳承人手持傳統饸饹床，將揉制好的蕎面團按壓成細條，沸水中翻滾的饸饹搭配醇香臊子，成為“咬春”習俗的絕佳載體。這項傳承兩千多年的技藝，通過九道傳統工序精心制作，以面條“柔、筋、光”與湯底“煎、稀、汪、鮮、辣、香”的獨特風味，展現了陜西飲食文化的深厚底蘊。

“品特產·尋年味”2026永興坊立春風物集活動現場

“原來立春不只是節氣，更是鮮活的文化。”從廣東帶著孩子來西安旅游的李絲明感慨道，“孩子們在這里既能吃美食，還能參與非遺體驗，比在書本上讀到的節氣知識生動多了。”

游客在永興坊體驗非遺打糕

“原來立春不只是一個節氣，更是鮮活生動的文化符號。” 從廣東專程帶孩子來西安旅游的李絲明女士深有感觸地說，“孩子們在這里既能品嘗到地道美食，還能親身參與非遺體驗，比在書本上學習節氣知識要生動得多。”

“立春互動” 環節將現場氣氛推向了高潮。游客們手持脆甜多汁的瑞雪蘋果，展開一場熱鬧非凡的 “咬春速度” 比拼，清脆的咀嚼聲中滿是迎接春意的喜悅；“拼春圖” 活動將立春民俗融入趣味拼圖，親子協作間，春的意象在指尖悄然綻放；“套春福” 則以香甜蘋果作為 “福禮”，游客們拋圈投擲，歡笑聲中寄托著對新春的美好祈愿。不少游客沉浸在互動樂趣中，紛紛拍照留念，記錄下這充滿年味的瞬間。

活動現場“好物推介”

“今天來這里旅游剛好遇上這場活動，沒想到陜西當地的民俗文化這么有魅力。” 來自遼寧的游客王先生一邊向記者展示現場拍攝的照片，一邊笑著說道，“有機會一定要帶家人、朋友再來西安，好好感受這份獨特的‘年味’。”

“這次‘立春風物集’并非一場簡單的展銷會，更是我們打通‘農品進城’最后一公里的生動實踐。” 咸陽市淳化縣農業農村局黨委書記、局長張衛平表示，此次活動帶來了淳化蕎面饸饹、瑞雪蘋果、雜糧蜂蜜等一系列綠色農產品，借助非遺展演、互動體驗等形式成功 “出圈”，讓市民游客在 “咬春” 的儀式感中，真切感受到淳化現代農業發展與文旅融合的獨特魅力。

西安永興坊文化產業投資控股集團有限公司副總裁趙一悌介紹，本次活動以節氣為軸線，深度融合綠色農產品與陜西非遺技藝，讓市民游客在沉浸式體驗中感受傳統文化的蓬勃生命力。“新春期間，我們還將串聯關中、陜北、陜南三地年俗，通過逛三地年集、賞非遺年戲、品傳統年俗等豐富形式，讓游客一站式備齊三秦年貨和地道團圓好禮，體驗鑼鼓喧天過大年的熱鬧氛圍，感受三地特色年俗狂歡，呈現一個‘可購、可賞、可品、可互動’的新春盛宴。”

據悉，“品特產?尋年味”2026 永興坊立春風物集之淳化農品體驗周將持續至2月8日。

起點新聞記者 李典晴 實習生 張英杰