湖南
還記得我之前分享的芥末蝦球嗎？
好多朋友吃了都夸，說比餐廳的更誘人！
可點擊下圖可復習做法
這個造型，一看就很符合過年，就是炸的過程有點復雜，很多粉絲說操作不好，問我有沒有簡易版本。
其實也是有的，大家可以試試這個懶人做法。
不講究造型，把處理好的蝦仁和小配菜直接下鍋炸，然后淋上這個鮮甜解膩的芥末蜂蜜醬。
味道一樣的好，真的上桌秒空盤。
一口封神，外酥里Q彈，還帶著淡淡的芥末清香。
好吃又過癮，追劇、下酒都絕了，家里的小朋友都搶著吃。
詳細步驟見下方
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大蝦 土豆 胡蘿卜 淀粉
鹽 胡椒粉 料酒 蜂蜜芥末醬
新鮮的大蝦去殼開背，蝦背開的深一點炸出來更好看
加少許鹽、胡椒粉，一勺料酒，一些淀粉，抓勻腌制10分鐘
鍋中倒油，油溫燒至六成熱，放入蝦球，中小火炸2-3分鐘，炸至金黃酥脆，撈出控油，不用炸太久，避免蝦變老發柴
還可以炸點土豆胡蘿卜搭配 一下
把炸好的蝦球放進碗里，淋上調好的芥末醬，翻拌均勻，讓每一個蝦球都裹滿醬汁，不用額外加其他調料，鮮爽感直接拉滿
外酥里Q彈，蝦的鮮、沙拉醬的綿密、芥末的清爽，一口一個停不下來，不油不膩，解膩又解饞，過年一定要安排上！
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