新春佳節(jié),年味愈濃!承載著百年歲月底蘊的中華老字號,正踏著馬年春節(jié)的腳步煥新而來。近日,商務(wù)部決定組織開展2026年“老字號嘉年華”活動,以中華老字號、地方老字號為重點,兼顧各地國貨“潮品”和特色產(chǎn)品,聚焦傳統(tǒng)佳節(jié)、法定假日、大型展會等時間節(jié)點,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)供給,更好滿足人民美好生活需要。
依據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),中國共有1455家中華老字號企業(yè) ,涉及國民經(jīng)濟(jì)7個門類、32個行業(yè),其中食品制造業(yè)占比最高,有275家,其次是餐飲業(yè)、酒飲茶制造業(yè)。這些老字號有深厚的歷史底蘊,品牌平均存續(xù)時間超145年,百年老店占比超60%。聞名于世的北京全聚德烤鴨有162年的歷史,便宜坊更是擁有610年的歷史了。
![]()
始創(chuàng)于1935年的廣州酒家是“粵菜烹飪技藝”“廣府飲茶習(xí)俗”等廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)單位。圖為廣州酒家推出的造型精致糕點。
在全球化浪潮與消費變革的背景下,中華老字號作為中國商業(yè)文化的重要載體,正面臨前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。開展“老字號嘉年華”活動,不僅是一場場商業(yè)展銷,更成為連接歷史與未來、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化橋梁。
老字號產(chǎn)品往往以高品質(zhì)、特色鮮明著稱,能夠滿足消費者對個性化、品質(zhì)化商品的需求。通過集中展示和推廣老字號品牌,能夠刺激消費,拉動內(nèi)需,為經(jīng)濟(jì)增長注入新動力。尤其是在當(dāng)前擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費的背景下,“老字號嘉年華”活動具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。
許多老字號掌握著獨特的制作工藝和秘方,這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在嘉年華活動中得以直觀呈現(xiàn)。例如,同仁堂的中藥炮制技藝、張小泉的剪刀鍛制工藝、王星記的扇面繪制技術(shù)等,現(xiàn)場演示和體驗環(huán)節(jié)讓傳統(tǒng)技藝從封閉的作坊走向公眾視野,激發(fā)了年輕一代的學(xué)習(xí)興趣和傳承意愿。老字號企業(yè)通常擁有悠久的歷史和獨特的技藝,承載著豐富的文化內(nèi)涵和民族記憶。通過“老字號嘉年華”活動,這些傳統(tǒng)文化將以更生動、更直觀的方式呈現(xiàn)給公眾。
老字號產(chǎn)品往往與特定地域和生活方式緊密相連,成為集體記憶的物化符號。嘉年華活動通過場景還原、故事講述等方式,喚醒公眾對特定文化的記憶,強化地域文化認(rèn)同。例如,北京的“老字號嘉年華”常重現(xiàn)老北京胡同商業(yè)場景,上海則突出海派商業(yè)文化特色,這些活動成為城市文化名片的重要組成部分。
![]()
童涵春堂豫園旗艦店的涵春茶肆廟童店,以藥食同源和養(yǎng)生茶飲為特色。新華社記者 張夢潔攝
嘉年華活動不僅是展示傳統(tǒng),更是探索傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的可能性。通過創(chuàng)新展示方式和產(chǎn)品形態(tài),老字號文化與當(dāng)代審美和生活方式實現(xiàn)對話。例如,傳統(tǒng)糕點品牌推出低糖健康系列,老字號茶莊開發(fā)年輕化茶飲品,這些嘗試在嘉年華中得到市場驗證,推動傳統(tǒng)文化在當(dāng)代社會中的適應(yīng)性發(fā)展。這些活動以體驗式消費為核心,通過集中展示、互動體驗、文化傳播等多種形式,為老字號品牌注入了新的活力,其深遠(yuǎn)意義遠(yuǎn)超商業(yè)范疇,涉及文化傳承、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會認(rèn)同等多個維度,創(chuàng)造了獨特的消費場景,激發(fā)了消費者的購買欲望。這種“文化+消費”的模式,為擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費升級提供了新路徑。
一些“老字號嘉年華”活動還專門設(shè)置國際展區(qū),邀請國外傳統(tǒng)品牌參與,形成中外老字號對話的平臺。這種交流不僅促進(jìn)了文化互鑒,也為老字號開拓國際市場創(chuàng)造了機會。越來越多的國際游客和商務(wù)人士通過參與活動,了解中國商業(yè)文化的深厚底蘊和當(dāng)代發(fā)展。
因此,“老字號嘉年華”從來都不只是一場簡單的品牌盛宴,它既是老字號亮出百年底蘊、展現(xiàn)自身魅力的絕佳窗口,也實實在在帶動了消費、激活了市場活力。更重要的是,這場活動讓老字號在時代浪潮里找準(zhǔn)了新節(jié)奏,在傳承與創(chuàng)新、本土與國際的碰撞中穩(wěn)步前行,讓這些沉淀了百年的老品牌,真正在新時代里持續(xù)煥發(fā)屬于自己的新活力。
責(zé)任編輯:呂 翎
設(shè)計排版:盧一凡
歡迎訂閱!
復(fù)制鏈接至TB:
【淘寶】https://m.tb.cn/h.Uk9jgPF?tk=K2kRdfgvr8z CZ0001
「《北京周報》全年電子雜志訂閱 1—52期 PDF文件
贈筆記本禮盒」
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.