山東
大家好，今天用玉米面兒給大家分享一個健康的吃法，首先大碗中準備100克玉米面兒，用開水燙面兒，燙過的玉米面口感更細膩，把玉米面兒攪拌成小顆粒狀，溫熱不燙手，打入兩個雞蛋，然后用筷子充分的攪拌均勻
攪勻以后加入兩克酵母粉，再加入五克白糖，不能吃甜的可以不放，然后再次攪拌均勻，把酵母粉和白糖攪拌融化，因為玉米面吸水量不同，面粉也是酌情增減，攪拌均勻以后下手揉成面團。
面團揉好以后先松弛十分鐘，松弛好以后簡單揉兩下，然后給它搓成長條，然后切成大小均勻的面劑，給它整理成長條，然后再給它切成大小均勻的面劑，取一個小面劑給它團圓，團圓以后給它搓成長條，像這樣就可以了。
接下來我們做小窩窩，取出一個面劑，先給它整理一下，整理好的面劑在底部給它戳一個小洞，然后把我們整理好的長條放進去，再把小窩窩整理一下，像這樣一個生坯就做好了。
然后把做好的生坯直接放在蒸屜里，每放一個生坯都要留有空隙，這樣好發酵，然后蓋上蓋子松弛十分鐘，看一下體積明顯變大，說明就已經醒發好了。
水開上蒸汽開始計時蒸15分鐘，蒸熟以后再燜上五分鐘，我們的玉米面小窩窩這樣就做好了？稍微放涼以后，我們給它拾出來，個個光滑細膩，粗糧細作吃起來一點也沒有粗糙的感覺，而且是發面的，吃起來也是非常的好消化。如果你也喜歡，就趕快動手試一下吧。喜歡的朋友點贊、收藏，轉發加關注。感謝大家的收看，我們下期再見。
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