缺乏誠信，才是致命傷，從36斤活羊烤完剩6斤說起

據(jù)報道，重慶的王女士向記者反映，除夕夜在大草原烤全羊重慶南濱路店購買了1188元套餐。

到店后實際稱重活羊為36斤，然而，烤完端上桌后，羊的分量卻大幅縮水。

王女士要求商家稱重未果，無奈之下報警。警方到現(xiàn)場后，商家復稱了羊肉，顯示只有6.9斤。

據(jù)商家解釋，殺完羊去了內(nèi)臟重量只剩四成，燒烤后羊肉重量還會有損失。記者求證，得到的答復是羊個體差異，燒烤結(jié)果自然不同，而且王女士的羊烤的特別干，重量自然小。

看到這兒，內(nèi)心不由的一陣悲哀，因為我自己的經(jīng)歷，可以對這件事情做個注解。

缺乏誠信，低價攬客，降低質(zhì)量榨取利潤，幾乎是普遍現(xiàn)象。

25年夏天，我?guī)е溉チ颂伺R沂，吃了一下聞名的臨沂炒雞，110元一只，炒了一大盤，兩個人根本吃不完，而且味道也不錯。

在臨沂吃的那只炒雞

本來從來不會關心細節(jié)的我，在吃到中途時忽然想挑幾塊好肉給父親，然而，我翻遍了盤子，居然沒有發(fā)現(xiàn)雞腿、雞翅中、雞翅根。不甘心的我又扒拉了一下吃完的雞骨頭，也沒有發(fā)現(xiàn)雞腿和雞翅的痕跡。

我們父子兩人對視了一眼，無奈的哭笑一下，沒有做聲，一則是本來就吃不完，二則是我也不善于與別人溝通此類事項，也不想為這個影響了外出游玩的心情。

很明顯，所謂的110元一只的炒雞，雞腿雞翅都被商家留了下來。或許這是一個慣例，大家都心知肚明，從來無人提及，也或許大家都像我一樣，因為吃不完不去計較。

隔了不久又跟父親去了一趟五蓮山，在山下的民宿里，老板推薦現(xiàn)殺活雞，就點了一只，心想既然是現(xiàn)殺活雞，應該不會短少吧。

端上來的時候，扒拉了一下，只有兩個雞翅尖和一小截 帶關節(jié)的 雞腿。其他的雞翅，雞腿都不見蹤影。

五蓮山下現(xiàn)殺的活雞，只有雞翅尖

在吃完結(jié)賬的時候，順道跟老板提了一下，我說你們做生意不能這樣，不能把雞腿雞翅都留下，結(jié)果老板極力否認，我也只好苦笑著離開。

或許，這就是餐飲業(yè)的現(xiàn)狀， 缺斤少兩， 毫無誠信可言，想盡辦法從食材上節(jié)省成本，以前總覺得在飯店里跟服務員爭吵菜品的質(zhì)量的食客很不大方，現(xiàn)在想想，他們只是不想當冤大頭而已。

就這個烤全羊來說，36斤的羊，做成肉干也不止6.9斤，很明顯，很多地方的羊肉被偷偷的做了截留。

或許這是國人的生意之道，低價攬客，但是想盡辦法從低價中抽取利潤，就像建筑報出低價，然后用低標號的水泥，更細的鋼筋甚至劣質(zhì)材料來壓縮成本，就像工廠的產(chǎn)品，重量永遠都是靠近 公差的 下限，記得當年賣燈箱布的時候，工廠都把重量標為X克+-20克，結(jié)果，實際測量重量永遠是X-20克。 譬如，去年我從京東上買了一款刷鍋的帶柄鋼絲刷，然而，收到之后，我有點被驚艷到了，我從沒想到鋼絲球還可以做成中空的。

很多禮盒，明明十幾包牛奶，或者幾塊小月餅，一罐小營養(yǎng)品，卻用一個巨大的包裝盒來充門面。浪費包裝材料不說，這巨大的包裝用來裝些許物品，本身不就是對自身質(zhì)量和數(shù)量的心虛的外在表現(xiàn)？

國人的生意之道，不可言喻，但是這其中體現(xiàn)的，從來就不是誠信。國人很聰明，但是，很多聰明才智，都沒用在正道上。

25年7月，去了一趟汕頭，小公園歷史文化街區(qū)的確漂亮，一排排歷史悠久的建筑讓人賞心悅目，贊嘆歷史的繁華又感嘆潮汕人的敢闖敢干。（這兒說一句，汕頭的小公園值得一去）

汕頭小公園真的很不錯

中午就在小公園邊上的一家小飯店來了兩份豬腳飯，結(jié)賬時180元的賬單讓我有點驚訝，不過抬頭看了看墻上明碼標價，88元一份，也只能慨嘆物價好貴。不過在出租車上，跟駕駛員聊到豬腳飯好貴時，駕駛員一句“我們吃豬腳飯也就20左右一份”讓我的內(nèi)心不再平靜。

豬腳飯價格表

其實，哪里的景區(qū)不是這樣，看著來來往往的旅客，都是眼中的肥羊，不宰，對不起那一身的油水。或許，這是一個階層的心態(tài)。誠信為本，這句傳了幾千年的話語，似乎永遠停留在口頭上。

多年來我有個習慣，那就是出差外地時，就餐能去肯德基就去肯德基，就是因為網(wǎng)上看多了太多的餐飲的不誠信和對外地游客的宰殺，將就肯德基的價格哪兒都一樣。然而，我又特別的想給自己的經(jīng)歷留個記憶，特別想嘗一下當?shù)氐拿朗澈推【疲贿^這些防不勝防的糟心事，卻往往影響心情。

這個事情，只是爆出來了而已，就像我的經(jīng)歷，如果沒有這個事情，或許永遠都會埋在我的心中。

很多人在慨嘆生意不好做，你想想，都在想盡辦法壓低價格，不去用質(zhì)量取勝，凈想著低價攬客，然后從人工、質(zhì)量上扣點利潤，這生意能好做嗎？譬如我買的那個刷鍋的鋼絲球，除了坑死質(zhì)量好的廠家之外，他的作用還能是什么？

你看網(wǎng)上的產(chǎn)品價格，一個比一個低，利潤從哪兒來？還不是想辦法不交社保，壓低工資，工人外派，再加上短斤少兩來搞點利潤？就這種競爭模式你還指望他們發(fā)展？結(jié)果只能是一個賺點小錢的老板加上一群拿著底薪的工人，哪里會有什么消費。

有一次從網(wǎng)上買一批玩具，看著兩家的圖片完全一樣，但是價格差了很多，問起來都信誓旦旦的說他的質(zhì)量好，后來干脆兩家各買一半，買回來比較一下，結(jié)果質(zhì)量完全一樣。就這種情況，以后質(zhì)量好的再怎么說也不會有人相信。這也造就了網(wǎng)上買東西只看價格的現(xiàn)實。

就在昨晚剛?cè)チ艘惶顺校I了兩袋灣仔碼頭水餃，結(jié)果到家一看，同樣的水餃，一個包裝720克，一個包裝1000克，價格居然是24.3元和43.8元，那個窩心啊，要不是太晚了真的想給他退回去。

兩袋水餃的價格差了近一半

哎，這就是生活，總是在不斷的被坑中學聰明，然后就是商家大喊生意難做。想當年，北京的倒爺闖東歐的時候，都上了春晚節(jié)目，結(jié)果留下的劣質(zhì)產(chǎn)品的帽子到現(xiàn)在都沒有摘下，出口產(chǎn)品都在低價上掙扎。