明日正月十一子婿日，記得“吃3樣，做1事，忌1事”，老傳統(tǒng)別丟

熱熱鬧鬧的年味，從除夕到初一的極致喧囂，漸漸回歸到溫情時(shí)光，明天將迎來正月十一“子婿日”。正月十一既是“子婿承歡”的親情之日，也是上元佳節(jié)的預(yù)熱之時(shí)。這一天各地的習(xí)俗和食俗有很多很多，而且南北方各有不同。

正月十一不但是“子婿日”，還是請(qǐng)紫姑的日子，隨著時(shí)間的推移，紫姑的形象逐漸演化為保護(hù)弱小女性的神祇。明日正月十一“子婿日”，記得“吃3樣，做1事，忌1事”吉祥如意合家樂，老傳統(tǒng)別丟！

一：小雞燉蘑菇

在民間素有“女婿上門，小雞沒魂”的俗語(yǔ)，可見雞肉在子婿日家宴中的重要性，一道小雞燉蘑菇，不但好吃還寓意著吉慶有余、大吉大利！

【小雞燉蘑菇】食材：仔雞1只，松蘑少許，蔥段，姜片，鹽，醬油少許，花椒少許，八角1小瓣，花生油少許。

1，鍋里放入冷水，放入剁好的雞塊，加入料酒，蔥姜焯水洗凈，鍋里放入花生油放入蔥姜，花椒，八角炒香，倒入雞塊煸炒至雞皮微微冒油。

2，放入適量的釀造醬油炒勻，加入開水蓋上蓋子小火慢慢燉大約30分鐘，加入松蘑和適量的鹽繼續(xù)燉大約20分鐘，出鍋即成。

二：澆頭面條

在正月十一“子婿日”，一碗熱氣騰騰的面條搭配葷素澆頭，寓意著婚姻綿長(zhǎng)、親情長(zhǎng)久，期盼女兒女婿的小家庭幸福美滿！

【澆頭面條】食材：面條適量，蘑菇少許，肉丁少許，蔥末，姜絲，醬油少許，花生油少許。

1，把蘑菇切丁，豬肉切丁，蔥切末姜切絲備用，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲姜絲炒香。

2，倒入豬肉丁炒勻，倒入醬油炒勻，加入蘑菇煸炒均勻，加鹽調(diào)味備用，新鮮面條煮熟撈出，上面舀上蘑菇澆頭即成。

三：韭菜盒子

韭菜盒子是正月十一必吃的美食，韭菜盒子不但“合”與“和”諧音，而且韭菜改呢個(gè)有長(zhǎng)長(zhǎng)久久的寓意，韭菜盒子不但好吃，還寓意家庭和睦、夫妻和美、長(zhǎng)長(zhǎng)久久！

【韭菜盒子】食材：面粉適量，韭菜適量，雞蛋3個(gè)，鹽少許，花生油少許。

1，面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團(tuán)備用，韭菜摘去雜質(zhì)，放到盆里清洗干凈，切成碎末，先加入花生油拌勻，再加入少許鹽和味精調(diào)拌均勻備用。

2，蓋上保鮮膜靜置一會(huì)兒，拿出揉勻，揪成大小一致的小面劑子，用搟面杖搟成薄薄的面皮，韭菜餡均勻的鋪到面皮上，打上一個(gè)雞蛋，用筷子拌勻再蓋一層皮捏緊，烙熟出鍋即成。

正月十一“子婿日”記得做1件事：

1，家宴：在正月十一“子婿日”，家家戶戶會(huì)以家宴為核心，每一道菜都藏著對(duì)女兒、女婿的祝福，溫情與吉祥同在。體現(xiàn)了岳父岳母對(duì)女婿的重視與疼愛，承載著人們對(duì)親情的珍視、對(duì)美好生活的向往！

正月十一“子婿日”忌1事：

1，忌爭(zhēng)吵：在正月十一“子婿日”，切忌親家、翁婿間爭(zhēng)吵拌嘴，恐傷全年和氣；忌說喪氣話，多說一些吉祥用語(yǔ)，好話好聽賽春風(fēng)帶來吉祥又如意！

峰兒話語(yǔ)：

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