綠茶預計去年收入超11億元；虎頭炸春節業績爆發

綠茶集團發布2025年盈利預告；達美樂披薩發布2025年四季度財報。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

紅餐網消息，2月24日，綠茶集團發布正面盈利預告，預計2025年營收增加至11.74億元，利潤介乎4.6億至5.08億，較上一年同比增長約31.4%至45.1%。公司稱，利潤增加得益于門店網絡擴張帶來的收入增加，以及運營效率提高，門店層面盈利能力提升。

達美樂披薩國際業務連續32年實現同店銷售增長

紅餐網消息，2月24日晚間，達美樂披薩發布2025年第四季度業績及全年財報。財報顯示，2025年第四季度，達美樂全球銷售同比增長6.4%至15.36億美元，盈利同比增長7.2%至1.82億美元，全年營收同比增長5.0%至49.4億美元。截至2025年12月28日，全球門店數達22142家，其中國際市場為14956家，凈新增604家，中國和印度為主要增長市場。

此外，國際業務的同店銷售同比增長1.9%。達美樂披薩首席執行官 Russell Weiner 表示，這已經是國際業務連續第32年實現同店銷售正增長。

虎頭炸春節期間業績爆發

2026年春節9天假期，虎頭炸潮汕南乳炸雞160家在營門店實現業績爆發：廣州北京路12㎡小店假期實收20.3萬元，日均業績達2.25萬元，成為小面積門店創收標桿；汕尾、莆田、北海等景區門店訂單環比最高增長314.66%，單日營收近2萬元，客單價25.9元。下沉市場同樣表現亮眼，云浮、清遠、防城港等縣城門店單日營收超8000元，堂食占比超90%。品牌推出的 “火馬財神” 文創年歷引爆社交平臺，抖音話題播放量破700萬，小紅書筆記超20萬篇，憑借產品與創意雙發力，成為春節餐飲市場的強勢黑馬。

△圖片來源：虎頭炸

皮爺咖啡去年在中國有機銷售增長雙位數

小食代消息，2月24日，皮爺咖啡母公司JDE Peet's發布的財報顯示，2025年，皮爺咖啡（Peet’s Coffee）在中國實現了強勁的雙位數有機銷售增長，繼續鞏固其在高端咖啡市場的地位。此外，在亞太區市場，JDE Peet’s亞太區有機銷售增長為8.5%。其中，中國市場表現穩健，但泰國和馬來西亞等市場疲軟，銷售表現較為遜色。

△圖片來源：紅餐網攝

高盛預計2026年中國內地餐飲銷售同比增速升至4.2%

觀點網消息，2月25日，高盛發布研究報告稱，2026年中國內地餐飲銷售同比增速有望升至4.2%，高于2025年的3.2%，行業普遍加價以覆蓋運營及原材料成本上漲，并受外賣訂單占比提升與需求回穩支撐。

報告指出，即制飲品板塊2026年二至三季度將面臨高基數挑戰，但年初以來外賣補貼力度高于預期，疊加品類擴張與消費場景延伸，同店增長仍具韌性。

喜茶在加拿大落地首家heytea lab店

北京商報消息，2月25日，喜茶位于加拿大多倫多伊頓中心的heytea lab門店正式開業。這是喜茶首次將heytea lab這一門店形態引入加拿大，也是繼2025年初美國紐約時代廣場首家heytea lab店后，品牌在北美市場的又一重要布局。據了解，喜茶在多倫多heytea lab門店推出8款全球限定新品。截至 2025 年年底，喜茶已在海外市場研發推出超30款原創新品。

京東七鮮小廚北京南站店正式開業

Foodaily每日食品網消息，近日，京東七鮮小廚北京南站店正式開業，后廚配備智能炒菜機器人，提供堂食與外賣自提多種選擇。此后，七鮮小廚北京南站店還將接入12306線上點餐系統，實現旅客高鐵點餐、送餐入座服務。

此外，與北京南站店同日開業的，還有山東高速集團旗下位于山東濟南的京滬高速章丘服務區一店，作為七鮮小廚落地高速公路服務區的首家門店。

快樂蜂擬6億收購韓國最大火鍋店品牌

小食代援引彭博社消息稱，近日，菲律賓最大餐飲運營商快樂蜂表示，已簽署最終協議，以約8700萬美元（約合人民幣5.99億元）收購一家韓國All Day Fresh株式會社的多數股權。該公司是首爾火鍋放題連鎖Shabu All Day背后的企業。

截至去年1月，Shabu All Day在韓國擁有169家門店，為韓國門店數最多的火鍋連鎖。快樂蜂表示，此次收購“強化了公司對中餐細分市場和加盟計劃的承諾，同時為其進入全球火鍋市場提供了機會”。

注：本文由紅餐網綜合自小食代、觀點網、北京商報、Foodaily每日食品網等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 橋