開學(xué)倒計時，比補作業(yè)更急的是給孩子調(diào)食譜！

春節(jié)假期結(jié)束，孩子們即將重返校園。不少孩子在開學(xué)初期容易出現(xiàn)注意力不集中、食欲不振、腸胃不適等開學(xué)綜合征，影響學(xué)習(xí)狀態(tài)與身體健康。

2月26日，記者采訪湖南省兒童醫(yī)院消化營養(yǎng)科注冊營養(yǎng)師周娟，她從進餐調(diào)整、飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配等方面給出科學(xué)飲食調(diào)理指導(dǎo)，做好開學(xué)前的飲食調(diào)理，讓孩子以最佳的身體和精神狀態(tài)，投入新學(xué)期的學(xué)習(xí)與生活。

周娟介紹，假期中孩子進餐時間混亂，是引發(fā)開學(xué)后飲食不適的重要原因，恢復(fù)規(guī)律的“進餐生物鐘”，是適應(yīng)校園生活的首要一步。

家長要嚴(yán)格參照學(xué)校作息，為孩子規(guī)劃三餐時間：早餐安排在7:00至7:30，午餐定在12:00左右，晚餐盡量在18:30前結(jié)束。同時，開學(xué)前一周逐步減少零食種類與攝入量，嚴(yán)格控制高糖高油的糕點、膨化食品，避免零食擠占正餐食欲。對于在校就餐的孩子，可提前了解學(xué)校食堂食譜，在家復(fù)刻相似口味與菜品，讓孩子腸胃提前適應(yīng)集體餐的質(zhì)地和風(fēng)味。

春節(jié)期間過量攝入高蛋白、高脂肪飲食，開學(xué)前給腸胃“減負(fù)”十分關(guān)鍵。周娟建議，飲食應(yīng)從重口味轉(zhuǎn)向清淡，烹飪優(yōu)先選擇蒸、煮、燉、涼拌，減少鹽、味精與油脂用量，幫助孩子恢復(fù)味覺敏感度，更好地接受學(xué)校清淡營養(yǎng)的餐食。

增加膳食纖維攝入，多吃西藍花、芹菜、菠菜等蔬菜，以及燕麥、玉米、紅薯等粗糧，促進腸道蠕動，排出代謝廢物?？捎眯迈r水果替代可樂、果汁等含糖飲料，新鮮水果糖分更低，富含維生素與礦物質(zhì)，能提升孩子換季期間的免疫力。

研究顯示，營養(yǎng)充足的早餐能顯著提升孩子的反應(yīng)力與記憶力。周娟提醒，家長準(zhǔn)備早餐需兼顧三大類營養(yǎng)：雞蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，全麥面包、燕麥粥、饅頭等提供大腦能量的碳水化合物，搭配西紅柿、原味堅果、蔬菜等補充維生素與礦物質(zhì)。

需要注意的是，早餐切勿單一搭配（僅吃雞蛋牛奶或只喝白稀飯、吃饅頭等），這類飲食結(jié)構(gòu)易讓孩子在上午第2節(jié)課后出現(xiàn)低血糖，影響聽課效率。

針對體重增長過多的孩子，周娟強調(diào)，切勿盲目節(jié)食減重。兒童處于生長發(fā)育關(guān)鍵期，過度節(jié)食會阻礙智力與體力發(fā)育，飲食干預(yù)在于控制總量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)。家長可帶其前往醫(yī)院營養(yǎng)門診，在專業(yè)營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案，定期監(jiān)測生長曲線，通過規(guī)律運動與合理膳食，實現(xiàn)“增高不增重”或放緩體重增速，在不影響身高發(fā)育的前提下回歸健康體態(tài)。

來源：華聲在線