湖南
過節吃的太好，現在鐘情于各種樸素而簡單的味道。
吃了兩天小炒菜，感覺身體都通透了，我今天又買了藕，做了道清脆小炒。
這菜一看就很清新，黃綠白的搭配，很有春天的味道。
入口清脆，細嚼帶著絲絲香甜，清爽又下飯。
我上次在家做這盤小炒，比大魚大肉更受青睞，上桌沒一會兒就空盤了。
低脂又營養，少點油和鹽，也很適合節后控制體重。
整個搭配真的絕，還沒吃過的趕快嘗嘗。
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蓮藕 木耳 胡蘿卜 黃瓜 蒜
白醋 鹽 雞精 白糖
蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中，再來點木耳和胡蘿卜
加少許白醋和鹽，燙過之后就不會氧化變黑，吃起來也跟脆嫩，焯燙1分鐘撈出
鍋中油熱后 放入蒜末爆香，再放入焯好水的食材
搭配點黃瓜片吃起來更香，快速翻炒均勻
調味加少許鹽、雞精，一點點白糖提鮮，然后開大火翻炒，避免食材出水變軟。
翻炒均勻炒香即可出鍋
蓮藕脆嫩、木耳爽口，搭配清甜的黃瓜和胡蘿卜，每一口都清爽解膩，營養均衡，簡單快手，還能補充多種維生素，全家都愛吃
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