西平縣集聚區(qū)市場監(jiān)管所召開2026年春季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會

為貫徹落實市縣關(guān)于春季餐飲食品安全監(jiān)管工作要求，部署開學(xué)前后學(xué)校食品安全工作，切實保障師生飲食安全，近日，西平縣集聚區(qū)市場監(jiān)管所在西平高中食堂組織召開了2026年春季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會。轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、承包經(jīng)營企業(yè)、集中供餐企業(yè)食品安全管理人員等參加了會議。

會議圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實，對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并結(jié)合典型案例，重點對從業(yè)人員健康管理、食材采購貯存、加工制作、餐具消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展風(fēng)險提示與管控指導(dǎo)。會議要求，各學(xué)校要在開學(xué)前開展一次全面排查整治，徹底清理過期食材，做好設(shè)施設(shè)備清洗消毒；要嚴(yán)格監(jiān)督食材配送溫控管理，建立風(fēng)險清單，扎實執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，實現(xiàn)問題閉環(huán)整改。

會議強調(diào)，各單位要高度重視校園食品安全工作的政治意義，將其納入學(xué)校管理的首要位置，堅決守住食品安全底線。會后，集聚區(qū)市場監(jiān)管所還組織參會人員現(xiàn)場觀摩了西平高中食堂，并聽取其食品安全管理經(jīng)驗介紹。

下一步，集聚區(qū)市場監(jiān)管所將持續(xù)加強監(jiān)督檢查力度，推動學(xué)校食品安全管理常態(tài)化、規(guī)范化，全力營造讓師生放心、安心的校園飲食環(huán)境。

（通訊員：郜穎 編輯：劉鐵牛）