歐洲素食改名大戰(zhàn)落幕！法國農(nóng)業(yè)笑納成果，消費(fèi)者卻要多掏腰包

歐盟立法機(jī)構(gòu)已達(dá)成一項(xiàng)具有深遠(yuǎn)影響的共識(shí)，決定禁止在素食及純素食品中使用如“牛排”和“培根”等具有明確肉類指向性的名稱。不過，這場名為“餐桌話語權(quán)”的博弈并未全線封殺，廣為人知的“素食漢堡”和“無肉香腸”目前仍獲準(zhǔn)保留在貨架上。

就在本周四，來自歐洲議會(huì)與歐盟部長理事會(huì)的談判代表們，就食品命名規(guī)則達(dá)成了一份折衷方案。盡管有批評(píng)者認(rèn)為這一做法正在制造不必要的行政復(fù)雜性，但在各方利益博弈下，這份名為“妥協(xié)”的配方最終塵埃落定。

根據(jù)歐盟理事會(huì)官方網(wǎng)站發(fā)布的一份正式聲明，立法者同意禁止使用31個(gè)與肉類直接相關(guān)的專有名詞來描述素食和純素產(chǎn)品。這份黑名單內(nèi)容詳盡，不僅涵蓋了培根、牛肉、雞肉等基礎(chǔ)詞匯，還精細(xì)到了雞腿、里脊、排骨、牛排、丁骨牛排以及雞翅等部位名稱。

此前，曾有一項(xiàng)更為激進(jìn)的提案試圖將“漢堡”和“香腸”等通用名稱一并列入禁令，但在漫長的談判過程中，該動(dòng)議最終因爭議過大而被擱置。

這些關(guān)于命名規(guī)則的細(xì)致修訂，實(shí)際上是歐盟一項(xiàng)旨在強(qiáng)化農(nóng)民在食品供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龅匚坏母鼜V泛法規(guī)的組成部分。雖然該協(xié)議目前仍需通過進(jìn)一步的程序性審核，但在歐盟的議事規(guī)則中，這些步驟通常被視為走過場的形式，盡管也為最后的細(xì)節(jié)博弈留下了微小余地。

法國中右翼歐洲議會(huì)議員塞琳·伊馬特是這項(xiàng)禁令修正案的主要發(fā)起者。她對(duì)這一結(jié)果表示了高度肯定，認(rèn)為這是傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)的一場勝仗。塞琳·伊馬特在聲明中稱，這一成果對(duì)我們的畜牧業(yè)從業(yè)者來說，無疑是一個(gè)不容置疑的成功。

作為一名谷物種植者，塞琳·伊馬特認(rèn)為周四達(dá)成的協(xié)議是對(duì)畜牧農(nóng)勞動(dòng)價(jià)值的正面承認(rèn)。她指出，此舉有效保護(hù)了那些作為獨(dú)特專業(yè)技能結(jié)晶的畜產(chǎn)品，使其免受來自植物基替代品某種形式的不公平競爭。

參與談判的荷蘭綠黨歐洲議會(huì)議員安娜·斯特羅倫貝格則持有截然不同的觀點(diǎn)。她擔(dān)心農(nóng)民最終會(huì)因?yàn)槭袌龅母盍讯墒軗p失，并指出法律應(yīng)當(dāng)在強(qiáng)化農(nóng)民實(shí)際議價(jià)能力方面投入更多精力，而非糾結(jié)于名詞之爭。

安娜·斯特羅倫貝格進(jìn)一步對(duì)此諷刺道：“幸運(yùn)的是，那些保守派的‘詞匯警察’最終未能封殺‘素食漢堡’。但不幸的是，仍有大量詞匯落入了黑名單，這無疑是一種退步。”她認(rèn)為，歐洲應(yīng)該張開雙臂支持創(chuàng)新型的創(chuàng)業(yè)者，而非在他們前進(jìn)的道路上設(shè)置人為障礙。

歐洲消費(fèi)者組織也對(duì)禁止部分命名的決定表達(dá)了遺憾。該組織總干事奧古斯丁·雷納指出，當(dāng)代消費(fèi)者渴望更健康的飲食方式，他們需要的是便捷且價(jià)格合理的選擇。

在奧古斯丁·雷納看來，現(xiàn)有的這些名稱其實(shí)極大方便了那些希望將植物基選項(xiàng)融入日常飲食的消費(fèi)者。他強(qiáng)調(diào)，新規(guī)則除了增加認(rèn)知困擾外，從消費(fèi)者的角度來看完全沒有必要。

目前擔(dān)任歐盟輪值主席國的塞浦路斯，其農(nóng)業(yè)部長瑪麗亞·帕納約圖則從產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性的角度對(duì)協(xié)議進(jìn)行了背書。她表示，通過改善對(duì)農(nóng)民的支持并增強(qiáng)生產(chǎn)者組織的作用，歐盟正在為農(nóng)民提供應(yīng)對(duì)未來的額外工具。

瑪麗亞·帕納約圖認(rèn)為，這些努力將有助于確保農(nóng)業(yè)擁有一個(gè)更可預(yù)測(cè)且更具可持續(xù)性的未來。