守護青少年“舌尖”，共筑健康未來——校園食品安全與食育成為全國兩會熱議話題

（梁安）春風送暖，萬物勃發。2026年3月，全國兩會如期在北京舉行。在這場關乎國計民生的盛會上，“校園食品安全與健康”成為代表委員和部長通道上的高頻熱詞。從頂層設計到具體實施，從安全保障到營養健康，一系列新舉措、新觀點引發社會廣泛熱議。

部長回應：筑牢安全防線，護航健康成長

3月7日，十四屆全國人大四次會議民生主題記者會現場，教育部部長懷進鵬的回答擲地有聲，為下一步的校園安全工作定下了基調。他明確提出，將“開展校園安全專項行動，和公安、衛健、市場監管等部門一起，以更嚴更實的舉措，筑牢校園安全防線”。這其中，“深入開展’校園餐’等專項治理”被置于突出位置。懷進鵬強調，今年將繼續開展基礎教育規范管理年行動，對違規行為“露頭就打”，嚴防問題反彈。

同場記者會上，國家衛生健康委主任雷海潮的回答則從更宏觀的健康視角，為校園健康提供了指引。在回顧“十四五”衛生健康成就時，他提到居民人均預期壽命提升至79.25歲，并特別強調了“健康體重管理”的持續重要性。他提醒，青少年兒童處于生長發育期，其健康指標應符合健康的生長發育曲線。

委員建言：從“吃得安全”邁向“吃得健康”“吃得科學”

部委的積極表態，與代表委員們有溫度、有深度的提案建議相互呼應，共同推動著校園餐從基礎的“安全保障”向更高層次的“營養健康”與“食育文化”跨越。

“孩子首先讓他要吃可口，能吃進去才有營養和安全?！比珖f委員許進的呼吁直擊現實痛點。他建議將傳統的“配送制”轉變為“點餐制”，讓孩子和家長可以通過手機提前選擇餐食。這一建議的核心，是在確保食品安全和營養均衡的前提下，尊重學生的個體差異和口味偏好，通過技術手段提升校園餐的接受度和滿意度，讓“吃得好”成為“吃得安全”的自然延伸。

如何讓學生“吃得可口”且“營養均衡”？全國政協委員，史家教育集團黨委書記、總校長洪偉帶來了來自一線的實踐經驗。他認為，校園餐絕不僅僅是“吃飽”的問題，更是“以‘食’為媒，協同育人”的重要載體。他建議，應將食育融入教育教學全過程，通過課程設計、實踐活動，引導學生了解食物來源、學習營養知識、培養健康飲食習慣，甚至體會勞動的價值和文化的傳承。這種觀點，將校園餐從單純的“后勤保障”提升到了“育人資源”的高度。

全國人大代表程麗芬則將視角聚焦于健康學校的系統化建設。她強調，要強化校園食品安全與營養健康，全面推進健康學校高質量建設。這意味著，校園食品安全與健康工作，需要與學校的整體發展規劃、教育教學環境、體育衛生工作等深度融合，形成一個相互支撐、協同發力的有機整體。

全國政協委員，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國則關注到更深層的認知障礙問題。他指出，當前公眾食品科學素養總體偏低，“談食品添加劑色變”等謠言滿天飛，這不僅加劇了家長的焦慮，也制約了食品產業的健康發展，更可能影響到學生對食品的科學認知。他呼吁將食品科普上升為國家行動，組織院士專家發布“科學共識”，推動院士專家帶頭進校園、進社區做科普，幫助公眾，特別是青少年，建立對食品的科學認知，為“吃得健康”掃清認知障礙。

食育并舉，夯實民族未來之基

從部委的強力部署到代表委員的真知灼見，我們看到，關于“校園食品安全”的討論，其內涵和外延都在不斷深化。這背后，是全社會對下一代健康成長的高度重視，更是對國家未來競爭力的深謀遠慮。

校園食品安全治理的成效，首先體現在“底線”的牢牢守住。相關部門開展的專項治理，多部門聯動的安全行動，正在編織一張更有效的防護網。這是所有工作的基石。而食育的推廣與深化，則是在筑牢底線基礎上的“高線”追求，幫助孩子們不僅收獲強健的體魄，更有科學的思維、健康的理念和對生活的熱愛。

展望新階段，守護青少年“舌尖上的安全與健康”已邁入一個系統治理、科學引領、多方共治的新時期。我們有理由相信，在“健康中國”戰略的引領下，在“大食物觀”的指導下，隨著教育、衛健、市場監管等部門協同發力的常態化，隨著“家校社”協同育人機制的不斷完善，從“吃得安全”到“吃得健康”，再到“吃出科學”“吃出文化”，我們的下一代必將擁有更堅實的健康基礎，而這也是一個健康中國、活力中國最生動的注腳。