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近日,上海市餐飲烹飪行業協會三屆四次會員代表大會上傳來喜訊:曹家渡街道社區食堂(光明城市廚房)憑借完善的現場管理制度與嚴格的食品安全管控,獲評“餐飲業現場管理規范(六T實務)上海市十佳標桿企業”。
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這份榮譽的背后,是對社區食堂管理水平的肯定,更是曹家渡街道用心做好為老服務的一份生動答卷。居民身邊的“安心食堂”究竟是怎么煉成的?
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第一招:
六T實務管理,筑牢“安全屏障”
曹家渡街道社區食堂(光明城市廚房)積極響應行業號召,全面推行“六T實務管理法”,即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進。街道通過制度先行、專業賦能、多維監管,把食品安全要求變成了后廚里看得見、查得到、做得實的日常操作,為老年朋友的每一餐筑牢安全屏障。
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第二招:
全產業鏈優勢,打造“安心餐食”
社區食堂依托光明食品集團強大的全產業鏈優勢,從食材源頭開始嚴格把關——田頭直采、全球優選,確保每一份食材新鮮、安全、可追溯。 不僅如此,街道圍繞老年群體、年輕白領、青少年等不同年齡段人群的身體特點和營養需求,以“健康養生”為核心理念,精心搭配時令菜單、優化餐食結構,推出各種營養均衡、口味多樣的餐食,讓就餐者吃得安心,也吃出健康。
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第三招:
暖心服務舉措,共筑“安康社區”
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曹家渡街道社區食堂(光明城市廚房)以“暖曹行動”為紐帶,從一餐熱飯出發,持續延伸為老服務觸角:平日里,社區食堂定期舉辦營養講座、烹飪示范等活動,幫助老年朋友提升健康意識;逢新年、端午、重陽等傳統節日,在組織開展敬老公益活動的同時,還聯動街道“大篷車”活動,將便民服務送到居民家門口,讓老年人感受到濃濃的節日溫暖與社區關懷;社區食堂還整合昌平路沿線的老年人日間照護中心、社區衛生服務站等場所資源,形成“醫體康養食”一體化服務圈,為社區居民提供全方位、多層次的服務體驗。從知識普及到節日陪伴,再到暖心服務,社區食堂正用一件件實實在在的暖心事,織密社區“安康”守護網。
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在曹家渡,一頓熱飯,
是舌尖上的安心,
也是心尖上的暖意。
柴米油鹽里藏著人情,
一蔬一飯中總有陪伴。
歡迎常來
曹家渡街道社區食堂
(光明城市廚房)坐坐,
讓日子在熱氣騰騰中,
吃出健康,也吃出鄰里家常的溫情。
曹家渡街道社區食堂(光明城市廚房)
服務地址:昌平路888號一樓
服務時間:早餐7:00—9:00
午餐10:30—13:30
晚餐16:30—20:00
記者:黃競競
編輯:葉蘋
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