平時(shí)在家里一個(gè)人,就會(huì)做這道看似簡(jiǎn)單,實(shí)則不難的番茄炒雞蛋,滿滿兩大碗飯瞬間就能消滅
下面分享一下做法
配料表
? 番茄:2個(gè)
? 雞蛋:3個(gè)
? 生抽:1勺
? 淀粉:1勺
? 鹽和糖:共5克
? 番茄醬:1勺
? 清水:半碗
去菜市場(chǎng)買一盒雞蛋,一頓飯基本上3-4個(gè)就夠了,然后番茄2個(gè)就夠了,買回來(lái)的番茄處理一下,改刀開(kāi)水燙,就能去皮了,切好備用,燙過(guò)的是下圖這個(gè)樣子
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打散雞蛋,可以在雞蛋里加一丟丟清水和鹽,這樣更好吃
第三步
調(diào)個(gè)醬汁,一勺生抽,小半勺鹽(因?yàn)殡u蛋里加過(guò)了,所以這里少一點(diǎn)),一點(diǎn)點(diǎn)白糖,一小勺番茄醬,一小勺淀粉,加半碗水,攪勻備用
第四步
熱鍋下油,中小火炒熟雞蛋,盛出備用,然后下入番茄,炒出汁水后下入雞蛋,大火翻炒,大概1-2分鐘后,倒入醬汁,繼續(xù)大火翻炒,等湯汁濃郁后,就大功告成了
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第五步
盛出吃飯,可以切點(diǎn)小蔥花撒上點(diǎn)綴下
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一般來(lái)說(shuō),這樣做的番茄炒蛋非常香,嫩,滑,大概也就400來(lái)卡左右,非常適合減脂期間吃哦
如果對(duì)做法有什么不明白的,可以直接提問(wèn),謝謝~
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