湖北
平時(shí)在家里一個(gè)人，就會(huì)做這道看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不難的番茄炒雞蛋，滿滿兩大碗飯瞬間就能消滅
下面分享一下做法
配料表
? 番茄：2個(gè)
? 雞蛋：3個(gè)
? 生抽：1勺
? 淀粉：1勺
? 鹽和糖：共5克
? 番茄醬：1勺
? 清水：半碗
去菜市場(chǎng)買一盒雞蛋，一頓飯基本上3-4個(gè)就夠了，然后番茄2個(gè)就夠了，買回來(lái)的番茄處理一下，改刀開(kāi)水燙，就能去皮了，切好備用，燙過(guò)的是下圖這個(gè)樣子
打散雞蛋，可以在雞蛋里加一丟丟清水和鹽，這樣更好吃
第三步
調(diào)個(gè)醬汁，一勺生抽，小半勺鹽（因?yàn)殡u蛋里加過(guò)了，所以這里少一點(diǎn)），一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一小勺番茄醬，一小勺淀粉，加半碗水，攪勻備用
第四步
熱鍋下油，中小火炒熟雞蛋，盛出備用，然后下入番茄，炒出汁水后下入雞蛋，大火翻炒，大概1-2分鐘后，倒入醬汁，繼續(xù)大火翻炒，等湯汁濃郁后，就大功告成了
第五步
盛出吃飯，可以切點(diǎn)小蔥花撒上點(diǎn)綴下
一般來(lái)說(shuō)，這樣做的番茄炒蛋非常香，嫩，滑，大概也就400來(lái)卡左右，非常適合減脂期間吃哦
如果對(duì)做法有什么不明白的，可以直接提問(wèn)，謝謝~
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