藏在身邊的"止咳猛將"，不是雪梨而是它，潤肺止咳，消食利咽！

換季的時候咳嗽真的太磨人了，咳得整宿整宿睡不著，喝熱水不管用，燉了雪梨喝了枇杷膏，折騰好一陣還是好不了兩天就反彈。誰能想到，真正管用的好東西，就在樓下超市的貨架上擺著，幾塊錢就能拿到，偏偏沒多少人買。

很多人咳嗽總不好，尤其是脾胃本來就弱的朋友，吃雪梨反而越吃越糟糕。雪梨性質偏涼，本身脾胃虛體內積了寒氣，再用涼東西潤肺，完全是越治越偏，搞不好還會腹脹不消化。

肺和脾胃本來就是關系緊密，脾胃運化不好，體內的水濕排不出去，堆久了就變成痰。痰堵在氣道里，咳嗽當然停不下來，很多人咳嗽反反復復斷不了根，問題其實出在沒調脾胃。

我們要找的，就是既能潤嗓子利咽，又不會傷脾胃的好東西，羅漢果剛好就符合這個要求。它性質溫和，喝下去嗓子的干癢很快就能緩解，完全不會給脾胃添負擔。不少人第一次喝羅漢果茶，當晚咳嗽就少了大半，睡了個安穩覺，才反應過來之前用錯了方法。

羅漢果在我國南方已經用了幾百年，廣西桂林是它的主要產地，當地人都叫它“神仙果”，不管是天熱祛暑還是嗓子不舒服，都會泡上一壺招待客人。

羅漢果的甜味來自一種叫羅漢果苷的天然成分，甜度比普通蔗糖高了幾百倍，本身卻幾乎不含熱量。喝起來甜滋滋的，完羅漢果苷可不只是當甜味劑用，它還有明確的抗炎作用。咱們嗓子干癢紅腫，本質就是局部黏膜發炎了。羅漢果苷能抑制炎癥擴散，慢慢消了腫脹，氣道通暢了，咳嗽自然就少了。現代藥理研究也證實了這個效果，不是隨口瞎說的。

全不會引起血糖波動，長輩們需要控糖也羅漢果里還有不少維生素C和膳食纖維，維生素C能幫著提升免疫力，讓身體在咳嗽期間好得更快。膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助消化，避免積食拖累脾胃功能。剛好做到潤肺又消食，從根上調理。

能放心喝。除了這些，羅漢果還有錳、硒等多種對人體有益的微量元素，長期規律泡著喝，對身體修復和免疫穩定都有好處，不是只有咳嗽的時候才能喝。

羅漢果吃法不復雜，不過不同吃法效果差得挺多，最省事的就是直接泡茶。把一整顆羅漢果從中間掰開，果肉果皮都放進杯子，倒上剛燒開的熱水，蓋上蓋子悶個五六分鐘就能喝。

這種做法最大的好處就是活性成分損耗少，沒必要磨粉或者長時間熬煮。高溫長時間加熱反而會破壞羅漢果苷的結構，得咳嗽還帶痰，總覺得嗓子黏膩不舒服的，可以試試羅漢果搭配川貝煲湯。川貝本身就是化痰的，和羅漢果的止咳效果加在一起，對付這種咳嗽特別管用。

不償失。水溫控制在九十度左右就可以，做法也簡單，掰開羅漢果加少量川貝粉，再放幾顆紅棗，放進燉盅隔水燉一個小時，喝湯就可以。口感甜潤，老人小孩都能接受。

不用一直沸騰煮

嗓子干得說不出話的，可以加蜂蜜搭配，蜂蜜本身就有潤燥的效果，和羅漢果泡在一起，味道更柔和，緩解干啞的速度更快。要記得，蜂蜜不能用滾燙的熱水沖，溫度太高會破壞蜂蜜里的活性酶，等羅漢果茶放涼到五六十度再加蜂蜜調勻就好。

脾胃虛寒的朋友喝羅漢果，別同時搭綠豆、苦瓜這類寒性食材吃，會抵消羅漢果溫和調理的效果，還可能讓腸胃更不舒服。

市面上的羅漢果好壞差很多，不少人隨便買回去泡了沒效果，就覺得這個東西沒用，其實問題出在挑錯了。

看顏色就能判斷好壞，優質的羅漢果外皮是均勻的棕黃色，沒有明顯黑斑也不會發霉。顏色過深發黑的，一般是放太久或者受潮變質了，有效成分已經損耗很多。顏色太淺偏青綠的，是沒成熟就摘下來的，羅漢果苷含量不足，泡出來沒甜味功效也弱。

掂一掂手感就能分辨，同等大小的羅漢果，越沉的越好，重量夠說明果肉飽滿，有效成分充足。用手輕輕搖一搖，如果里面有明顯的松動感或者沙沙聲，說明果肉已經干縮脫落，這樣的羅漢果泡了也沒什么效果。

一次買多了短期內用不完，存放也要注意，放在陰涼通風的地方就好，別曬太陽也別放冰箱。低溫環境反而容易讓果皮受潮變軟，加速變質，干燥環境放半年都沒問題，藥用價值不會受影響。

買的時候優先看產地，廣西桂林永福縣和龍勝縣產的羅漢果質量最穩定。這兩個地方的地理氣候特別適合羅漢果生長，果實里的羅漢果苷含量普遍比其他產區高。

參考資料：

中國中藥雜志《羅漢果化學成分及藥理活性研究進展》

中華中醫藥學刊《羅漢果苷抗炎機制及其在呼吸系統疾病中的應用》

食品科學《藥食同源物質羅漢果的功能成分與健康作用》

廣州中醫藥大學學報《脾胃虛弱與慢性咳嗽的相關性研究》