湖南
每次不知道吃什么，我就喜歡去翻冰箱。
搜羅搜羅，看看剩下的食材能用來做什么好吃的。
今天選中它
這個像牛皮一樣的豆干叫做牛皮豆干。
是四川的朋友分享給我的，鹵過的豆干，用來炒菜，涼拌下火鍋都超級好吃。
最懶人的方式就是直接涼拌。
這種豆干很有韌性，涼拌不容易斷。
切成細絲絲比較入味，開胃又下飯。
不怕麻煩的朋友，可以先炸一下再拌，味道更絕，更香脆。
每次做這道菜，我都能炫兩碗飯，話不多說，我要開飯啦~
詳細步驟見下方
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牛皮豆干 蒜 小米椒
辣椒面 白芝麻 香菜
生抽 陳醋 白糖
先準備兩塊豆干切成粗一點的細絲
這個牛皮豆干是四川的地方特色美食，用的都是很家常的調味料鹵出來的，切好放入大碗中
加蒜末 小米椒 一小勺辣椒面 白芝麻 淋上熱油激發出香味
調味就放生抽 陳醋 白糖 在放點香菜，簡單抓拌均勻就可以開吃啦
豆香混合著鹵香 口感軟嫩勁道 清清爽爽的特別有食欲，下酒又下飯 喜歡的趕緊去試試吧
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