吃到飽還不長胖？我找到了14種"作弊食物"

最近在健身房聽到最多的一句話就是："減脂太難了，天天餓肚子，我受不了。"

我就想，誰說減脂一定要餓肚子呢？問題不在吃，問題在吃什么。

有句話我很贊同：減脂不是讓你吃得少，而是讓你吃得聰明。今天我就整理了14種可以敞開吃、幾乎不會長胖的食物。這些東西不是什么高深的營養學，就是生活里隨處可見的，你現在就能吃上。

魔芋：熱量差距有十倍

先從最絕的說起，就是魔芋。

我有個朋友在減脂，每次看別人吃面條饞得不行，后來發現了魔芋制品，這才算真正翻身了。魔芋可以做成米粒的樣子、也可以切成面條，口感跟真米真面差不多，關鍵是熱量低得嚇人。

兩百克魔芋只有二十大卡，同樣兩百克的普通面條呢？三百大卡。這熱量差距有十多倍。為什么能這么低？因為魔芋的主要成分就是水和膳食纖維，你吃進去的纖維人體壓根吸收不了多少。古代人不知道營養學，但他們把魔芋當解餓的東西用，這事兒其實挺聰明的。

現在的老外就特別愛用魔芋代替主食，再鋪一層蔬菜上去，一頓飯吃得跟平時一樣飽，熱量卻只有人家的零頭。

西瓜：會騙你的大腦說"我吃飽了"

西瓜這東西特別有意思。

你吃的時候覺得甜得不行，但其實一百克才三十大卡。關鍵不在熱量低，在于它的"騙人"本事。有研究機構做過實驗，讓體重超標的人每天吃三百克西瓜，結果他們比平時少吃了很多東西。

為啥？因為西瓜的含水量特別高，你一吃下去，那水分就開始刺激你的胃壁，向大腦發送信號說"哥們兒，飽了"。你有沒有發現吃了半個西瓜以后那種脹肚子的感覺？那就是它的原理。這樣一來，你就沒心思再去吃別的了。

這不是我瞎編的。早在古代，人們就發現夏天吃點冰鎮西瓜能撐過難熬的午后，原理就在這兒。

黃瓜和西葫蘆：真正的"假主食"

這兩樣東西我經常看減脂的人用來代替米飯。

黃瓜一百克只有十五大卡，西葫蘆一百克十七大卡。但你知道它們最聰明的地方嗎？用一個切絲器把西葫蘆弄成面條一樣，鋪在盤子里，上面隨便鋪點番茄醬或者其他調味料，咋一看和真面條沒區別。但吃下肚子里的熱量，只有真面條的八分之一。

黃瓜還有個好處，皮里面含有豐富的膳食纖維，能讓你的飽腹感更久。腌黃瓜也不錯，一罐才二十大卡，在減脂餐里夾一兩根來換個口味，特解饞。

人這種動物啊，很多時候不是真的餓，就是想吃東西的那個動作。這兩樣東西能騙過你的嘴巴和胃，卻騙不過你的秤。

低卡蔬菜天團：生菜、芹菜、小白菜、蘿卜

這幾樣都屬于含水量特別高的，基本上都在九十五個百分點以上。

生菜一百克十七大卡，紅葉生菜和奶油生菜更低，只有十三大卡。芹菜一百克十四大卡，小白菜也是十三大卡，蘿卜十六大卡。這些數字看起來沒啥差別，但問題在于你吃的量。

有個老中醫曾經說過，蔬菜是最好的"墊底"食物。你先吃蔬菜，胃里有了這些占地方的東西，后面再吃別的就吃不了太多了。這其實就是古代人無意中掌握的減脂秘訣。

芹菜還有個額外的好處。里面的天然硝酸鹽能幫助維持血壓。對男生來說，還有點兒額外的好處——我就不多說了，你們自己查資料。

西紅柿：維生素c的金庫

很多人減脂的時候都不敢吃西紅柿，覺得酸酸的、甜甜的，肯定熱量高。錯了。

一百克西紅柿才十八大卡，而且它是維生素c和胡蘿卜素的優質來源。這些東西對視力、免疫力、皮膚狀況都有好處。換句話說，你吃它不僅不會長胖，還能順便美容養顏。

這就是古人說的"以形補形"嗎？不完全是，但至少它確實有那個功效。番茄炒雞蛋、番茄濃湯，這些都是減脂餐里的標配。

獼猴桃：減脂還能睡得香

一個獼猴桃四十二大卡，這熱量在水果里已經算很低的了。關鍵是獼猴桃的膳食纖維特別豐富，能讓你有更久的飽腹感。

還有個事兒特別絕。有研究機構讓一群人連續四周每晚睡前吃兩個獼猴桃，結果發現這些人入睡更快，睡眠質量也變好了。減脂嘛，睡眠質量好本來就很關鍵。這相當于一邊減脂一邊還在改善睡眠，一箭雙雕。

如果你現在正在減脂，晚上又餓得睡不著，獼猴桃就是你的救星。

水：真正的零卡之王

這是唯一真正意義上的零卡食物。

有研究顯示，經常喝水的人每天平均攝入的熱量比不愛喝水的人少百分之九。還有更絕的研究：在吃早飯前三十分鐘喝五百毫升水，可以降低全天攝入熱量的百分之十三。

為什么？因為水能占據胃部空間，讓你的大腦提前收到"飽了"的信號。這不是什么高深的理論，就是最樸素的物理原理。

古人沒有那么多花里胡哨的減脂法，就是多喝水、多吃菜，結果效果反而比現在很多人都好。

無糖汽水和低卡果凍：解饞的絕招

我知道你們會問：減脂期間能喝汽水嗎？

無糖汽水幾乎不含卡路里，這是真的。有個專門針對減脂的研究，讓一組人喝水，另一組人喝添加了人工甜味劑的水。一年以后，喝添加甜味劑那組反而減掉了更多脂肪。所以只要控制好攝入量，無糖汽水對健康沒有危害。

低卡果凍就更絕了，一份才五到十大卡。而且果凍里的明膠能幫助增加飽腹感，對控制食欲特別有用。夏天吃點冰的低卡果凍，那感覺比吃冰淇淋還過癮。

無糖口香糖：減少正餐攝入的黑科技

這個有文獻支持。把零食換成口香糖，不僅能解饞，還能在吃飯的時候少攝入六十八大卡的熱量。

市面上大多數無糖口香糖熱量都很低，一片通常不到五大卡。就是千萬別一片接一片的嚼，那樣的話再低的熱量也架不住你這樣吃。

吃到飽的關鍵，其實是吃什么而不是吃多少

富貴想說，減脂最大的敵人從來不是食欲，而是選擇錯誤的食物。你看那些成功減脂的人，他們不是餓得面黃肌瘦，而是吃得很飽，只是吃的都是這些東西。

有句話叫"魔鬼在細節"，減脂也一樣。細節就在于：同樣一頓飯的量，你吃的是普通面條還是魔芋面條，吃的是冰淇淋還是低卡果凍，這之間的熱量差距能有十倍以上。

長期以往，這個差距累積起來就是兩個完全不同的身體。

所以不要再說減脂很難、很難的餓肚子了。問題不在吃，在于吃什么。這14種食物，你現在就可以去買，明天就可以吃上。敞開吃，吃到飽，一樣能瘦。

這不是什么秘訣，就是選擇對的食物。你的身體早就知道該怎么做，就看你愿不愿意配合它。