新疆發布肉類經營提醒告誡書！

3月18日，自治區市場監督管理局對全疆肉類產品生產經營者發布《規范肉類產品生產經營行為提醒告誡書》，旨在進一步規范肉類產品生產經營行為，維護肉制品生產經營秩序，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一、肉制品生產者應嚴格執行進貨查驗記錄制度。采購畜禽產品等原料，必須查驗產品合格證明文件（如動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、入境貨物檢驗檢疫合格證明等）。禁止采購、使用未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽產品。嚴把生產過程控制關，加強對環境衛生、生產工藝以及食品添加劑使用等關鍵控制點的管控，按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等要求，如實標注肉制品相關信息。嚴禁以假充真、以次充好、以其他畜禽肉制售假冒牛（羊、馬、驢）肉制品。

二、肉類產品經營者應嚴格履行進貨查驗義務，按規定查驗國產畜禽產品動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，查驗進口肉類產品入境貨物檢驗檢疫合格證明。銷售畜禽產品時，不得使用明顯改變其真實色澤等感官性狀、誤導認知的照明設備。嚴格按照貯存條件保存肉類產品，銷售散裝肉制品應在容器、外包裝上清晰標明食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者信息等。嚴禁以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純肉”、以其他畜禽血制品假冒鴨血制品。

三、全區肉類產品生產經營者要切實履行食品安全主體責任，立即開展自查自糾，對存在的問題迅速整改到位。市場監管部門將持續治理制售假劣肉制品問題，加大監督檢查和監督抽檢力度。對違法違規行為，將依法依規予以查處；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關追究刑事責任。

新疆市場監管部門鼓勵社會各界和廣大消費者積極參與監督，如發現相關線索，請保留好相關證據，及時撥打12315或12345熱線進行投訴舉報。

來源：石榴云/新疆日報

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